Балансираната диета осигурява на тялото ви всички необходими витамини. Но има някои малки тайни, които можете да започнете да прилагате, за да увеличите консумацията си и да се насладите на нейните предимства.

вашата

Витамините са органично съединение, жизненоважно за нормалното функциониране на организма. Тези, които трябва да консумирате, са водоразтворимият тип като B и C и мастноразтворимите витамини A, D, E и K. Мастноразтворимите витамини се съхраняват в черния дроб и мастните тъкани. Водоразтворимите витамини не могат да се съхраняват; тялото използва каквото може и отделя останалото.

(Снимка: WDNet Studio)

Оцветете диетата си:

Ядох обилни количества пресни плодове и зеленчуци с различни цветове, особено оранжеви и тъмнозелени листни зеленчуци и тъмно оцветени плодове. Тези зеленчуци и плодове, отглеждани във вашия дом, винаги са по-питателни.

Сурови или варени?

Добрият прием на сурови плодове и зеленчуци съдържа хранителни вещества, които се унищожават при варене. Поради тази причина се препоръчва да се ядат салати и плодове за десерт. Има обаче продукти с домати, които при варене имат повече ликопен, мощен антиоксидант. Начинът, по който готвите продуктите си, също има значение: ще загубите по-малко хранителни вещества, ако приготвите на пара, вместо да варите зеленчуците.

Изберете пресни храни:

естествените и пълноценни храни са по-богати на витамини от тези, които са силно обработени.

Ядох големи количества мазна риба:

Полезно е да се набавят мастноразтворими витамини.

Изтъркайте зеленчуци, вместо да ги белите:

или премахнете възможно най-малко кожа. Кожата обикновено е годна за консумация и богата на витамини. В картофа най-голямо количество хранителни вещества се намира точно под кожата. За да избегнете загубата на повече витамини, не нарязвайте или нарязвайте плодове и зеленчуци на малки парчета или дълго време, преди да ги консумирате.

Пара вместо да ври:

водоразтворимите витамини се губят при кипене. Независимо дали варите или пара, запазете течността, за да приготвите супа.

Избягвайте пържене:

той е разрушителен (особено с витамин Е). И не преварявайте месото, така че то губи по-малко витамини.

(Снимка: PublicDomainImages/Pixabay)

Вместо да приемате витаминни добавки, опитайте да ядете храни, богати на витамини. Разберете за какво е предназначен всеки и къде да ги намерите.

Витамин А

Това е добре за имунната система, за гледане при слаба светлина и за кожата. Намира се в сирене, яйца, мазна риба, мляко и кисело мляко.

Витамин В

От съществено значение за общо добро здраве. Той се съдържа във всяка разнообразна и здравословна диета.

Витамин Ц

Това е полезно за общото здраве. Намира се в чушките, броколите, брюкселското зеле, портокалите и други плодове.

Витамин D

Това е полезно за костите и зъбите. Намира се върху кожата от излагане на слънце, но също така и в мазни риби, яйца, подсилени макаронени изделия и зърнени закуски.

Витамин Е

Добре е за защита на клетъчните мембрани. Той се съдържа в соята, царевицата, зехтина, ядките, семената, пшеничните зародиши, зърнените култури и получените продукти.

Витамин К

Добре е за съсирването на кръвта и костите. Можете да го намерите в броколи.