Постоянният залп от търговски реклами, които ни обещават по-дълъг и здравословен живот, ни приканва към търсене на вечна младост.

калории

Мартин Найт е висок 1,85 м и тежи 65,77 кг. Всеки ден закуската му е една и съща: смес от зеле, шалот, овесени ядки, доматено пюре и зехтин. Броят на калориите е 170. Рицарят сдвоява това ястие със зелен или бял чай.
Вашето е диета с ограничено съдържание на калории.

Яжте десет малки хранения на ден и оцелявайте с около 1900 калории; повече от повечето хора, които ограничават приема на калории. Претеглете всяко хранене, за да сте сигурни, че дневният Ви прием е точен.

Поддръжниците на този подход към здравето са известни като Cronies - съкращение за ограничаване на калориите с оптимално хранене в думата, което означава "приятели" на английски - и д-р Janet Tomiyama, психолог от Калифорнийския университет в САЩ, е изучаване.
"Нормалният човек се нуждае от около 2000 калории на ден. Така че, ако намалите 500 калории на ден до края на живота си, това е значително", казва той.

„Ето защо тази група е толкова очарователна, защото е успяла да направи това и повече от десетилетие“.
Щастлива диета
Томияма казва, че групата е съставена предимно от възрастни бели мъже. Те са склонни да бъдат добре образовани, „знаещи научна литература“.

Те основно търсят добро здраве. Те смятат, че по-дългият живот, ако се случи, е допълнителна полза.
Резултатите от изследването на Томияма, което изследва психологическото въздействие върху участниците, се очаква да бъдат публикувани тази година.

49-годишният Найт се включи в проучването преди две години. През по-голямата част от живота си той е бил на вегетарианска или веганска диета, но през последните години е ограничил приема на калории.
Той работи за финансовата индустрия и живее в оскъдно обзаведен дом в крайбрежния град Санта Барбара, Калифорния.
Насладете се на бавно, медитативно съществуване, практикуване на йога, вдигане на тежести и бягане в свободното си време.

"За мен сега това е нормално, не изглежда трудно", казва той. "Би било по-трудно да живея с неограничени калории, както преди. Мисля, че бях нещастен.".
Може би е късмет, че не обичате сладолед. За почерпка от време на време си вземете сандвич с авокадо.
Найт казва, че се придържа към тази диета, защото това го прави щастлив.
"Това ви прави по-бдителни. Подхожда на по-здравословен и спокоен начин на живот. Много е практично.".
„Когато сте малко гладни, вие сте по-внимателни и по-живи“.

Проучвания и съмнения

Експерименти с мишки показват, че яденето значително по-малко може да удължи живота, стига храната да е силно хранителна.
Все още обаче няма доказателства, че ограничаването на калориите удължава продължителността на човешкия живот и две неотдавнашни проучвания с маймуни ресуси дадоха противоречиви резултати.
И двете проучвания съобщават за едни и същи полезни ефекти върху здравето; всички маймуни бяха много по-здрави и страдаха по-малко от болести.

„Ако успяхме да намалим теглото в западния свят с 15 до 20%, честотата на сърдечно-съдовите заболявания, диабета и затлъстяването щяха да спаднат драстично“, казва д-р Рафаел де Кабо, водещ автор на едно от изследванията.
"Това несъмнено би увеличило продължителността на живота на човешката популация.".
Може би последната дума е от човека, за когото се признава, че е пионер в идеята за ограничаване на консумацията на храна за удължаване на живота.

Д-р Рой Уолфорд, професор по патология в Калифорнийския университет, Медицински факултет в Лос Анджелис, почина през 2004 г. от усложнения от болестта на Лу Гериг, известна още като амиотрофна странична склероза.
Той беше на 79 години и голяма част от живота си беше страстен вярващ в силата да яде по-малко.
Той консумирал само 1600 калории на ден и вярвал в възможността хората да живеят 150 години.

Уолфорд беше един от първите учени, който показа, че мишките с ограничена диета могат да удвоят живота си. Когато се запознах с него през 1999 г. в дома му в Санта Моника, той предложи прагматичен поглед върху ограничаването на калориите и неговите ползи.
Това е „решение за вземане“, каза ми той.

„През цялото това време сте по-здрави, имате нужда от по-малко сън, вие сте интелектуално стимулирани, има повишено чувство за благополучие и жизненост.
"Така че, ако искате да промените всичко това, за да ядете торта, аз ви казвам да отидете да ядете торта.".

Науката за гладуването
Д-р Валтер Лонго, директор на Института за дълголетие в Университета на Южна Калифорния, установи, че ограничаването на приема на калории има явни ползи за мишките.
Той също така е определил ролята на растежен хормон, инсулиноподобен растежен фактор 1 (IGF-1), в причиняването на тялото да премине в състояние, което той описва като „в ремонт“.

Изследвания на хора, които ограничават приема на калории, предполагат, че яденето по-малко намалява нивата на IGF-1.
Това изглежда ги променя от режим на "растеж" в "ремонт" и се препоръчва да бъде полезно за здравето им.