Голямата консумация на продукти с високо фруктозен царевичен сироп (HFCS), който се използва за подслаждане и ароматизиране на много продукти от масовия пазар, както класически, така и „леки“ или диетични, е вредно, защото предразполага към диабет и затлъстяване.

предупреждават

"Голямата консумация на фруктоза може да доведе до намаляване на инсулиновата чувствителност и вследствие на това непоносимост към глюкоза и инсулинова резистентност, които са предразполагащи фактори за диабет", каза Ванина Петреле, ръководител на жители на Департамента по храните и диететиката, пред Telam. на град Буенос Айрес.

Специалистът посочи, че "тези фактори са свързани с лошото хранене" и в този смисъл тя препоръчва "намаляване на консумацията на сладки напитки, сладки бисквитки или индустриални продукти, съдържащи царевичен сироп".

Царевичният сироп присъства в широка гама от продукти като цели и нискомаслени кисели млека; Сода, кола, сладки сокове, ароматизирани води, лактален или хамбургер хляб, хлебни пръчки, зърнени храни, водни бисквитки, препечени филийки, сладкиши, сладкиши, конфитюри, кетчуп, десерти за бебета и деца и алфахорес.

Преработените меса като нарезки и колбаси, смутита, сладоледи, преработени плодове и зеленчуци, доматен сос, сос за пица и барбекю също имат този продукт.

"В някои случаи е за предпочитане да се консумира недиетичен продукт и да се намалят индустриализираните продукти", каза Петреле, след като подчерта значението на образованието на населението, така че те да се научат да избират храни, като четат етикети ".

В този смисъл той подчерта, че "това, което трябва да знаете, е, че в някои диетични или леки продукти, които използват нехранителен подсладител, който не осигурява калории, се добавя царевичен сироп за подобряване на вкуса".

Той уточни, че "царевичният сироп е глюкоза, получена от нишесте, и индустрията го използва, защото е евтино да се произвежда".

Петреле добави, че „в нашето население няма проучване по този въпрос, но в САЩ 80 процента от поетата с храната фруктоза идва от храни с добавен царевичен сироп и точно лошото е, че фруктозата, която добавя индустрия за подслаждане ".

От своя страна фондацията DAAT, специализирана в лечението на затлъстяване и диабет, проведе проучване, в което подчертава, че „царевичният сироп е силно вредна съставка за здравето, която генерира и зависимост“, което е пряко свързано с диабета и затлъстяване.

Затлъстяването се характеризира като патология с характеристики на глобална епидемия, като диабет, който засяга 366 милиона души по целия свят, от които 46 процента са на възраст между 40 и 59 години, според данни на Международната федерация по диабет, която изпрати фондацията.

В този контекст той подчерта, че „има няколко проучвания, които показват доказана връзка между увеличената консумация на царевичен сироп в западната диета и наличието на диабет, повишени нива на холестерол, безалкохолни мастни чернодробни или чернодробни възпаления, повишен пикочен киселина ".

Консумацията на този продукт, чийто акроним са HFCS и HFCS, "се увеличава успоредно с глобалната епидемия от затлъстяване и диабет", посочва той, след като добавя, че този сироп стимулира пътя на удоволствието в централната нервна система ", така че създава привикване и евентуална зависимост и зависимост ".

Фондацията също уточни, че производителите на този сироп „искат техният продукт, който се консумира широко, тъй като цената на традиционната захар, скочила през 80-те години, да се нарича царевична захар, нещо, което производителите на захарна тръстика смятат за измама на потребителя, в допълнение към идентичността кражба "

Според източници от агенцията "Аржентина е на седмо място в света в сравнителен мащаб на потреблението на HFCS сред 43 държави със 7,67 кг/човек/година", докато първото място е заето от САЩ ".