По време на Истините и лъжите в Деня за отслабване, организиран в Университета на Сан Пабло на CEU заедно с Института за хранене и здраве на Томас Паскуал, Варела предупреди, че пристигането на лятото дава възможност на хората да започнат диети, заобиколени от „митове и заблуди“.
„Няма чудодейна диета, най-добрата е тази, която може да се поддържа до края на живота ни“, подчерта Кармен Куадрадо, диетолог във Фармацевтичния факултет на Университета Комплутенсе в Мадрид и припомни трите стълба на доброто диета за отслабване: разнообразна, балансирана и умерена.
А диетологът и биолог от Университета на Навара Хуан Ревенга подчерта, че модата при диетите е циклична и хиперпротеинът или този „на гребена“ е бил известен още през 19 век, но липсват „научни доказателства, които в дългосрочен план служат за отслабване ".