деца

Детското затлъстяване нараства на тревожни нива. Една от мерките, препоръчани от лекарите за избягване на наддаване на тегло при децата, е премахването на нездравословната храна от диетата на децата, но дали тя е единствената мярка? Как можете да ограничите консумацията на нездравословна храна и преработени храни, когато те са налични навсякъде? Сега специалистите препоръчват да се правят здравословни храни, които децата да ядат по-вкусно. Добавянето на сос, мазнина, сол или захар може да направи храни като броколи или банани по-вкусни, което понякога може да бъде отхвърлено от непълнолетни.

Американската академия по педиатрия препоръчва децата да ядат голямо разнообразие от "пълнозърнести храни", включително: плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и риба. В много случаи децата ще отхвърлят тези храни или ще изберат индустриализирани храни или нездравословна храна. Предизвикателството е голямо, но според насоките, публикувани на 23 февруари в списание Pediatrics, родителите трябва да направят детските храни по-вкусни.

Сега е необходимо да се подобри храната, която децата носят в училищата. Ако диетата е здравословна, нищо няма да се случи, ако децата ядат малко мазнини и захар, казват изследователите.

Д-р Робърт Мъри, професор по човешко хранене в Държавния университет в Охайо, посочи, че родителите не трябва да се фокусират само върху премахването на нездравословни храни. Проблемът е, че непълнолетните са предпочели да ядат храни, богати на калории и да изхвърлят основните хранителни вещества, така че е необходимо да им се осигурят хранителни храни, които могат да съдържат малки дози захар, мазнини или сол.

Мъри казва, че родителите трябва да мислят за подсладителите, мазнините, солта и подправките като „начини да направят храните, богати на хранителни вещества, по-вкусни за децата“.

Уесли Делбридж, регистриран диетолог и говорител на Американската академия по хранене и диететика, казва, че „децата обичат сосове“ и предполага, че малките ще имат по-голямо желание за зеленчуци, ако им се сервира малко количество дресинг в мазнина или хумус.

Делбридж предположи, че включването на децата в пазаруване на хранителни стоки и подпомагането на приготвянето на ястия може да бъде стратегия, която би спомогнала за подобряване на консумацията на хранителни вещества от децата; Например можете да ги попитате какви плодове или зеленчуци биха предпочели за обяд. „Отнема средно 12 излагания на нова храна, за да я приеме детето“, казва специалистът.

Делбридж подчертава, че добрите психологически впечатления на децата от определени храни трябва да бъдат засилени. „От ключово значение е всеки да седне да вечеря като семейство“, каза той, като същевременно подчерта, че родителите трябва да научат децата на здравословни хранителни навици, „да създадат връзка с тях“. Изследователят съветва родителите да „направят вечерята забавна“, защото „тези зеленчуци може да се окажат„ храната “, която ви кара да се чувствате като у дома си“, с течение на времето децата ще свързват тези храни с приятни спомени. Но той подчерта, че не трябва да се отказвате, „ако детето ви не харесва нещо за първи път, опитайте отново, като го приготвите по различен начин“.