Лошите хранителни навици, като нарастващата консумация на ултрапреработени продукти, са причинили епидемия от затлъстяване в Европа, която не само увеличава риска от сериозни заболявания, но също така създава огромни разходи и сериозно предизвикателство за системите за обществено здравеопазване.

затлъстяване

Повече от половината от възрастното население на Европейския съюз вече е с наднормено тегло или затлъстяване, докато едно на всеки три деца има тези проблеми, според проучване, публикувано в понеделник от Обединена европейска гастроентерология (UEG), което обединява основните асоциации в здравето на храносмилането.

Тревожни цифри, които „в близко бъдеще само ще растат, което води до едно от най-големите и най-значими предизвикателства пред общественото здраве, с които се сблъскваме днес“, предупреждава Маркус Пек, ръководител на отдел „Публични въпроси“ в UEG.

Документът предупреждава, че има изследвания, които доказват, че затлъстяването може да увеличи риска от рак на дебелото черво с 50%, особено при мъжете.

Освен това почти три четвърти от всички затлъстели хора страдат от затлъстяване на черния дроб, нещо, което в крайна сметка може да причини неалкохолен стеатохепатит, възпаление, което може да доведе до много по-сериозни проблеми.

Докладът подчертава, че честотата на детското затлъстяване е по-висока в страните от Южна Европа, където средиземноморската диета, богата на зеленчуци и с ограничена консумация на червено месо или захар, е заменена от преработени продукти.

ИСПАНИЯ И ДЕЦА С НАДЪРЖАВАЩА ТЕГЛА

Малта, Хърватия, Италия, Испания, Кипър, Гърция и Португалия се появяват на върха на партньорите в общността с най-висок процент деца с наднормено тегло.

Докладът предупреждава за порочния кръг между затлъстяването и бедността: Има изследвания, които свързват ниския доход със затлъстяването. И в същото време затлъстяването може да има последици върху психичното здраве на децата, причинявайки тревожност и депресия, да влошава образователните резултати и в крайна сметка състоянието на заплатите им.

Подчертано е и значението за бъдещето на детето, което има диета през първите две години от живота.

В допълнение, затлъстяването поставя тежко бреме върху обществото не само поради разходите за медицински процедури, които то предполага, но и поради икономическите загуби, произтичащи от липсата на производителност на труда и загубата на качество на живот.

Разходи, които в този доклад се оценяват на 81 000 милиона евро годишно в Европейския съюз.

БЕЗ ПОВЕЧЕ ИНДУСТРИАЛНИ ХРАНИ

Докладът поставя ултрапреработени храни на подсъдимата скамейка, като промишлени сладкиши, замразени предварително приготвени ястия, преработени меса или картофени чипсове.

От UEG се посочва, че тази храна, често произвеждана от големи компании, е подготвена за консумация и е много трайна, така че има търговско предимство пред по-здравословните храни, но също така и по-нетрайна.

Докладът свързва консумацията на тези продукти, които често са с високо съдържание на сол, добавена захар или наситени мазнини, с повишен риск от рак.

Свръхпреработените продукти представляват между 25 и 50% от общия дневен енергиен прием.

Поради тази причина ограничаването на тези продукти е сред мерките, изисквани както от Европейския съюз, така и от страните членки, за да се намалят рисковете, цената и социалното въздействие на храносмилателните заболявания.

„Нуждаем се от Европейската комисия и националните правителства да предприемат стъпки сега, за да променят начина, по който купуваме и консумираме храна“, казва Пек, ръководител на гастроентерология в Klinikum Klagenfurt.

По този начин, наред с други мерки, се изисква рекламирането и наличието на „нездравословна храна“ да се ограничат, особено за деца, да се наложат данъци върху захарните безалкохолни напитки и да има по-ясни етикети за калоричната стойност и хранителните стойности.

НАМАЛЕТЕ ПРОИЗВОДСТВОТО НА УЛТРАПРЕРАБОТЕНИ ХРАНИ

Като цяло UEG призовава за намаляване на производството на преработени продукти и повече образователни кампании и стимули за промяна на хранителната култура към по-здравословна.

„Нашата цел трябва да бъде да постигнем трансформация на европейско ниво към здравословна диета до 2050 г.“, обяснява Пек.

По този начин този експерт препоръчва да се удвои консумацията на плодове, зеленчуци, ядки и бобови растения и да се намали наполовина консумацията на червено месо или захар през следващите 30 години.

Също така, че захарта представлява по-малко от 10 процента от общия дневен енергиен прием и че наситените мазнини не надвишават 10 процента.