Приложението разработва собствен хранителен алгоритъм, който включва, заедно с модела на хранителния профил на Световната здравна организация (СЗО), системата NOVA за преработка на храни и системата за предупреждение, която предупреждава за прекомерно присъствие на захар, наситени мазнини, натрий или калории. Това е единственото приложение за анализ на храни на пазара, което съчетава различни научни критерии, утвърдени в международен план от експерти в областта на здравето и храненето

хранителен

Приложението за анализ на хранителни продукти El CoCo създаде, разработи и включи в своята система единствения алгоритъм в сектора, базиран на изключително научни критерии и одобрен от международната общност, за анализ на хранителните качества на пакетираните храни. Целта му е предоставената оценка да бъде по-лесна за интерпретиране от потребителя и в същото време по-строга.

Новият алгоритъм използва собствена и иновативна методология за оценяване, базирана на различни съществуващи научни трудове и скали, проверени и признати от професионалната общност за тяхната полезност и строгост: хранителният профил на СЗО за различни категории храни, системата NOVA въз основа на степента на храна обработка и системата за предупреждение на чилийското правителство. Комбинацията от тези три показателя, проверена от екипа на диетолозите на El CoCo, ръководена от Хуан Ревенга, ще предложи на потребителя оценка от 0 до 10, където 0 е продукт, който не е много или изобщо не е приемлив в здравословното хранене, и от 8 би било препоръчително.

„През годината, в която El CoCo работи, ние се вслушахме в изискванията и съмненията на нашата потребителска общност. Знаем, че те ценят строгостта и доверието, затова се постарахме да предложим най-добрия възможен алгоритъм, за да предложим по-ясна, по-реалистична и научна информация “- уверява Жан-Батист Бубо, съосновател на El CoCo-. "С комбинацията от тези три системи, и препоръчани от нашия екип от експерти по диетология, с Хуан Ревенга начело, ние изчисляваме строг, обективен резултат и идва изключително от научни критерии, одобрени от международната общност".

Целта на El CoCo с тази промяна на алгоритъма е да предложи пълна прозрачност на потребителя. Това е единственото по рода си приложение, което отваря своите критерии за обществеността на 100% и без съмнение ясно посочва откъде идва рейтингът. По този начин той цели да подпомогне и насърчи хранителното образование за потребителите по обективен начин и независимо от влиянието на марките. „За нас е много важно да насърчаваме прозрачността в хранителния сектор и ни се струва от съществено значение да приложим същото търсене към себе си“, пояснява Бубо.

РЕЗУЛТАТ El CoCo
За да се получи резултатът за всеки сканиран продукт, системите за класификация на СЗО (европейският модел на хранителния профил) се комбинират, което посочва кои продукти или храни, според тяхното естество или характеристики, трябва или не трябва да бъдат обект на промоция, насочена към децата; системата NOVA, която показва степента на обработка на продуктите; и предупредителната система на чилийското правителство, която създава сигнали за продукти с високи нива на захар, наситени мазнини, натрий или калории.

Всеки път, когато се сканира баркод, алгоритъмът първо определя дали продуктът отговаря на критериите на СЗО или не. След това го класира според своя индекс NOVA (1 за непреработени или минимално обработени, 2 за кулинарни съставки, 3 за преработени и 4 за ултра обработени). И накрая, и като вземете предвид предупрежденията на чилийската система, можете да извадите повече или по-малко точки от крайния си резултат.

Следователно получената оценка ще бъде не само класиране на продуктите, но и като препоръка относно тяхната честота на консумация:

Продукти с 0 до 4 точки: те са малко или не се препоръчват в здравословно хранене. CoCo не препоръчва консумацията му с общия лозунг „колкото по-малко, толкова по-добре“.

Продукти с 5 до 7 точки: те са приемливи опции, но има по-добри опции за покупка. CoCo препоръчва да се търсят по-здравословни варианти в рамките на една и съща категория, когато е възможно, без да се обсебвате.

Продукти с 8 до 10 точки: са препоръчителни продукти. CoCo препоръчва да се даде приоритет на тези опции.

„Много потребители имат реални трудности, когато става въпрос за тълкуване на етикетите на храните. Причината е, че те често показват съобщения, които могат да изглеждат положителни и здравословни в продукти, които всъщност са свръхпреработени и имат лош хранителен профил. През последната година пристигнаха технология за анализ и приложения, които уж ни помагат в тази област, но въпреки това много от тях все още объркваха потребителя. В El CoCo предложихме да осигурим яснота и строгост и с тази нова система го постигнахме: един резултат между 1 и 10 за всеки продукт и по-надежден анализ чрез комбиниране на научни критерии и общи препоръки, подкрепени от организации и експерти в храненето одобрено. Ние не вярваме, че сме открили непогрешима система, но вярваме, че е най-малко грешната система. И ние ще продължим да го подобряваме ”, казва Хуан Ревенга, диетолог и съветник на El CoCo.