Анджела Аризабалага | Мадрид/EFE/ÁNGELA ARRIZABALAGA/HENAR FERNÁNDEZ Вторник 05.02.2019

Някои от популярните поговорки са представителни за минали навици или учения, които са били предназначени да бъдат дадени като препоръки за здравословен живот. Те се отнасят до умереност в приема, графици или здравословни храни като плодове и зеленчуци, включително ябълки, чушки или краставици. Лора Гонсалес, ръководител на отдел „Здраве и хранене“ в Nestlé, предлага някои изречения пред „El Sisturí“, за да провери валидността му

испанските

Интересът към популярните поговорки и тяхното отражение върху здравето не е нов. Още през 1616 г. забележителен испански лекар Хуан Сорапан де Риерос написва труд, озаглавен „Испанската медицина, съдържаща се в популярни пословици на нашия език“.

Тази работа се основава на популярни изречения, които се опитват да обяснят медицински, диетични и биологични проблеми. Може да се разглежда като научно популяризиране на времето по отношение на превантивната медицина и здравното образование.

Относно умереността

Максима на много поговорки е умереността (в пиенето, храненето, съня и във всичко, свързано с нашите обичаи и навици на живот). Всяка храна, приета умерено, може да бъде включена в нашата диета. Проблемът идва, когато злоупотребяваме с някои от тях. Има примери в испанската поговорка относно умереността:

  • Яжте, за да живеете и не живейте, за да ядете.
  • Тези, които се хранят разумно за здравето си, търсят.
  • Това, което се яде, се отглежда.

Относно графиците и разпределението на храненията

В пословиците има и някои пословици, които говорят за времето на хранене и разпределението.

Храненето по малко и често е една от препоръките за спазване на здравословна диета. Това означава разделяне на дневния енергиен прием на четири или пет хранения по логичен начин и адаптиране към енергийните нужди по различно време на деня. В това отношение се изразява и народната мъдрост:

  • Който яде много пъти и по малко, яде за трима.
  • Яжте закуска като крал, яжте като принц и вечеряйте като просяк.

Относно храненето рано и леко

Има и много препратки към препоръката да се яде рано и лека вечеря за поддържане на добро здраве:

  • От страхотни вечери гробовете са пълни.
  • Който иска да живее здравословно, да яде малко и да вечеря рано
  • Яжте малко и яжте рано, ако искате да остареете.

Относно храната

Поговорки за храната. Особено плодове и зеленчуци. По-рано зърнени култури, бобови растения, плодове и зеленчуци са били преобладаващата храна в града. Те бяха евтини, лесни за отглеждане, за разлика от месото, което беше скъпа храна и извън града. В популярните поговорки откриваме препратки към добродетелите на тези храни:

  • Яденето на зеленчуци е разумно.
  • Със зелено, черен пипер и краставица ще имате фин тип.
  • Една ябълка на ден от лекаря би ви спестила.
  • Зехтинът е оръжейник, часовникар и лечител.

Зехтинът е типична храна от средиземноморската диета и нашите предци са го знаели много добре и поговорките са натоварени с тази мъдрост.