"Наблюдаваните асоциации предполагат, че процентът на затлъстяването е нисък в страните, които консумират ориз като основна храна. Следователно, японската храна или диетата в азиатски стил, базирана на ориз, може да помогне за предотвратяване на затлъстяването. Предвид нарастването на нивата на затлъстяване по света, храненето трябва да се препоръча повече ориз за защита срещу затлъстяване, дори в западните страни ", обясни Томоко Имай, водещ автор на изследването, което беше представено на Европейския конгрес по затлъстяването.

може

Резултатите показват, че тези, които включват повече диетични фибри и зърнени храни в диетата си, имат по-малко телесно тегло, холестерол и по-малко незаразни заболявания в сравнение с тези, които имат по-ниски нива на консумация на тези храни.

Екипът изследва относителното потребление и енергопотреблението на всички оризови продукти в диетите на 136 държави с повече от един милион души, използвайки данни от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО).

Данните бяха анализирани заедно с разпространението на затлъстяването, средния брой години, посветени на образованието, процента на населението на възраст над 65 години, брутния вътрешен продукт (БВП) на глава от населението и разходите за здравеопазване, а страните бяха разделени на групи с ниско и високо потребление.

Анализът разкрива, че изследваната информация е значително по-ниска в страните, които консумират високи нива на ориз (Бангладеш, Лаос, Камбоджа, Виетнам и Индонезия) в сравнение с държави с по-малко консумация на ориз (Франция, Обединеното кралство, САЩ, Испания, Канада и Австралия ).

След това учените подчертаха това яденето на ориз може да предотврати наддаване на тегло и това фибри, хранителните вещества и растителните съединения, присъстващи в пълнозърнестите храни, увеличават чувството за ситост и помагат да се избегне консумацията на храни, които се угояват.

"Оризът също е с ниско съдържание на мазнини и има сравнително ниско ниво на глюкоза в кръвта след хранене, което потиска секрецията на инсулин. Има обаче и съобщения, че хората, които преяждат с ориз, са по-склонни да развият метаболитен синдром. И диабет. Следователно, достатъчно количество ориз приемът може да предотврати затлъстяването ", каза Имаи.

Те заключиха, като подчертаха, че изследването е само наблюдателно и че темата се нуждае от повече изследвания.