Тази рецепта е част от „Хранителен справочник за пациенти с рак и техните рецепти“, проект, резултат от сътрудничеството между Балеарския съвет на Испанската асоциация срещу рака (AECC), Асоциацията на готвачите със седалище на Балеарските острови (ASCAIB) и Официалният колеж на диетолозите-диетолози на архипелага (CODNIB).

подправки

"Хранителното ръководство за пациенти с рак и техните рецепти" включва също поредица диетични съвети, изготвени от професионалисти от трите субекта. Тези препоръки и рецепти са изготвени, като се вземат предвид всички нужди и различните състояния, причинени от рак, които пациентите могат да страдат, като променен вкус и/или мирис.

    ГОСТИ 4 СЕ ПРИГОТВЯТ ЗА 0 минути ТРУДНОСТ Н/Д ЦЕНА Н/Д

ПАНАКС НА АНАНАС

1 АНАНАС 350 ГР. БЯЛ ЗАХАР 50 ГР. ЗАХАР С МУСКУЛ 120 CL. ВОДА 1 CDA ОТ ПОДПРАВКИ ЧАЙ (КАНЕМА, ЧУШКИ.)

48 CL. АНАНАСОВ ТЕПАХ 2 UD. ВАРЕН СОК 8 ЕД. КЛОНОВЕ ОТ СВЕТА МАДРИМА 4 ТОПКИ ЛИМОНОВ СОРБЕТ

За Тепаче

Обелете целия ананас и запазете корите. Можем да използваме „месото“ на ананаса, за да ядем или да правим сок. Гответе бяла захар, мусковадо захарта и водата в тенджера. Добавете подправките Chai и ананасовите кори, за да заврят. Гответе 5 минути и изключете котлона. Резервирайте веднъж студено в буркан, покрит с марля, за 7 дни, за да ферментира. След това филтрирайте и бутилирайте.

Настържете малко вар и запазете. Направете сока от 2 липа. Поставете тепаче, сока от лайм, добавете клонки от мащерка и разклатете с лед в шейкъра за коктейли. Сервирайте във висока чаша с 3 кубчета лед и завършете пълненето на чашата с топка лимонов сорбет. Придружава се със сламка и малка чаена лъжичка, за да се премахне сорбето и по този начин да се смесят всички вкусове. Отгоре поръсете малко настъргана вар.

Забележка: Сорбетът на основата на лимон може да се намери в занаятчийски салони за сладолед или супермаркети.

Забележка2: Това е вариант с високо съдържание на захар, така че се препоръчва да го приемате от време на време.