Въз основа на добре познатата хранителна пирамида, специалисти от Националния институт по храните и храненето (INAN) създадоха Парагвайския съд за храна. Въпреки че включва продуктите на първия, той добавя местни храни като маниока или вътрешности. Създадено още през 2000 г., това много малко известно предложение има за цел да национализира хранителния протокол, разработен на международно ниво.

храна

Парагвайската саксия се появи въз основа на известната хранителна пирамида, която преди беше разделена на хоризонтални секции и която сега се промени във вертикална форма. Въпреки това, като чужденец, той не разглежда традиционните продукти на нашата страна като маниока, чипа, локо или черен мед.

ЗАЩО?

Този проект на INAN има за цел да образова националното население по отношение на храненето. Лицензията Росана Педоти обясни, че субектът извършва работа съвместно с Министерството на образованието, като прави гърнето с храна да се появява в учебниците за основно училище и средно образование. Той също така каза, че тази саксия има много лесна за разбиране схема, базирана на цветовете на светофара.

По отношение на причините за включването на ястия като локо, чипа, вътрешности и дори маниока, отговорниците обясниха значението на национализирането на диетата на парагвайците, за да се оптимизира използването на наличните ресурси на местно ниво, особено в селските райони, където става малко трудно да се следват международните насоки и стандарти, наблюдавани в оригиналната пирамида.

В допълнение към подготовката на тенджерата - където са посочени пропорциите - Националният институт по храните и храненето, агенция, зависима от Министерството на здравеопазването, даде някои съвети относно количествата и честотата, в които трябва да консумираме определени видове храни.

1- За здравословна диета всеки ден трябва да консумирате по малко: зърнени храни, грудки и производни; плодове, зеленчуци, мляко и неговите производни, месо, сушени бобови растения, яйца, захари или мед, масла или мазнини.

две- Препоръчително е да ядете поне два плода дневно, защото те са чудесен източник на витамини и минерали. Препоръчително е да ги ядете пресни и веднага след като ги нарежете или приготвите.

3- Препоръчва се всеки ден да се ядат зелени и жълти зеленчуци, тъй като те съдържат витамини А, С и желязо, които спомагат за поддържането на защитните сили на организма; те също имат фибри, които са необходими за правилното функциониране на сърцето и червата, както и помагат за предотвратяване на някои видове рак.

4- Добре е да консумирате две чаши мляко или кисело мляко или две парчета сирене на ден, за да имате здрави кости и зъби. Тези храни осигуряват на тялото ни добра доза калций.

5- Здравословно е да се ядат различни видове месо, без много мазнини и с малко кости, поне 4 до 5 пъти седмично. Можете да изберете пиле, риба или месо, тъй като те съдържат протеини, желязо и по-малко холестерол. Джухарите се хранят по същия начин като месото и са по-евтини.

6- Важно е да консумирате сушени бобови растения със зърнени храни, 2 до 3 пъти седмично, защото заедно се хранят по-добре. Можете да смесите една част бобови растения с три части зърнени култури, тъй като това осигурява доброкачествен протеин, който се използва добре от организма и може да замести месото на по-ниска цена.

7- Препоръчително е да намалите консумацията на захари или мед, за да се грижите за зъбите. По-здравословно е да се консумират масла от растителен произход, тъй като тези от животински произход имат холестерол и високата им консумация може да доведе до сърдечни проблеми.

8- Препоръчително е да приготвяте ястия с йодирана сол, но в малки количества. Йодирана сол предотвратява гуша; консумацията му в излишък обаче може да причини хипертония и сърдечни заболявания.

В диетични случаи

Според д-р Росио Фигередо, диетолог, в случай на хипокалорична диета, количеството въглехидрати трябва да се намали, а протеините да са постни; вместо това пропорциите на плодове и зеленчуци трябва да се поддържат постоянни. За тези, които трябва да наддават на тегло, препоръчително е да увеличат количеството въглехидрати, като консумират храни като овес.