Публикувано на 27 декември 2013 г. от администратор
... И митът за безопасността на храните.
Изградихме странен и саморазрушителен свят; Вече знаехме това на ниво интуицияйон и крайник, Но само най-загрижените знаят колко странно и колко саморазрушително. Ако започнем с отричането на това, започваме зле. (Забелязвали ли сте напоследък вирулентност на форумите, от който и да е форум, колкото и скучно да изглежда?) Форум за правилен цвят на марулята би събудил непримирими страсти.
Дори не хранене дори не безопасност на храните те изваждат от дебат по; между другото, има твърде много интереси свободни, които са посветени на дезинформиране и добавете гориво към дебата, веднага щом го направят Тестени изделия (не, не твърдата пшеница, другата). При тези условия те ще разберат, че най-приетите, умерени и спокойни научно разпространение пробийте лошо от добро ... и между огньове.
С не повече притворство от това на налейте масло в огъня, Ще ви кажа, че опипва безопасност на храните струва ми се a измама мит. Никой не оспорва, че приемът на храна трябва да предотвратява токсични инфекции, патологии незабавна, един от тези, които да паднат поразен; в краткосрочен план по темата за безопасност на храните разбира се (макар и обикновено с падания в шнек по въпроси органолептичен, особено в преработените храни, които страдат стерилизация и произвеждат ужасно приготвени ястия ... но, да, застраховка (?).
Но какъв безопасност на храните имаме, ако той не се интересува много от него средносрочен и дългосрочен?. Доказаните здравни патологии ли са причинени от a разхвърляно хранене, наблюдавайте каква мекота, не попадат в концепцията за безопасност на храните? Милиони ежедневни смъртни случаи от хранителни причини не удостоверяват, че краткосрочната безопасност на храните е a мит и камила?
Храненето без информация или обучение е масово самоубийство, лично, семейно, социално, икономическо и екологично; бавно, но самоубийство; ако също и дезинформация се насърчава от гадни интереси, изглежда, че трябва да говорим и за престъпления от Наранява човечеството, но това е друга история.
От друга страна, храненето при обучението на здравни специалисти, с изключение на специфичното обучение, оставя много да се желае, тъй като реалното приложение на по-добре е да се предотврати, отколкото да се излекува ако се направи малко в областта на храненето, което е основният източник на което тогава лекува, разцепва, лекува ... харчи. (2 точки по-малко в разходите за здраве на глава от населението, биха сложили край на щастливата криза и не лошо нарязан текущите разходи за здраве) А какво ще кажете за предотвратявайте правилното хранене, Какво?
Вярно е, че има хора, които се информират (защото научната информация е налице за всеки, който иска да я види), но това са индивидуални действия, които водят до войнствени позиции повече или по-малко разумно: макробиотици, сурови храни, вегани, лакто яйце вегетарианци, средиземноморски ... обикновено смесени с убеден екологизъм; но те са опции, приети по параметри на лична, семейна и социална отговорност. И те обикновено не са големи клиенти на кабинети, диспансери и операционни зали. Неизправности? да, но не мисля, че има по-глупава позиция за него и за другите, отколкото монотематичен и развихрен хищник.
Позволете ми да сложа един последен труп на огъня: Без хранителна информация, без обучение по хранене, ние няма да бъдем независими, нито ще знаем как да купуваме, нито ще знаем как да се храним, нито ще знаем как да останем здрави, нито ще знаем как да живеем или да храним нашите да притежавате добре хората; нито ще знаем как да запазим този краен свят.
Няма да знаем как да се измъкнем от това шибана криза... но и това това е друга история.