Бодилът, Cynara cardunculus, е зеленчуково растение, което принадлежи към семейство Asteraceae. Белият трън и артишокът днес се считат за две градинарски разновидности на дивия трън. Това е местно за Средиземноморска Европа и Северна Африка и е едно от най-старите растения, които съществуват и са били изоставени, но днес те се завръщат с голяма сила.
Освен това магарешкият бодил е не само фин на вкус и нискокалоричен, но е и много декоративен.
Характеристики
През първата си година от живота това растение генерира розетка който има огромни листа с дължина до метър и 0,6 метра ширина и дълбоко разделяне.
Те са подспинозни, перистоцветни и с белезникава долна страна, както и това има доста изразено оребряване. През втората си година от живота и от центъра на розетката се получава стъбло, което е оребрено, с измерване на около 150 сантиметра височина приблизително и където в горната част се разклонява.
Той е огромен цветни глави, които са отговорни за производството на артишок и има цветя, които са тръбести и се наричат цветчета с красив виолетов цвят, с пера и седнала текстура, разположени над съда, които са доста месести и заобиколени от прицветници с овален вид и също заострени. Плодът на магарешкия трън е един вид a тъмнокафяв тон с шлейф, който има копринена текстура.
Стъблата на магарешкия трън могат да бъдат покрити с много бодли, толкова малки, че почти не се виждат и може да причини доста значителна болка когато влязат в контакт с кожата. Разработени са различни култури, които нямат тръни, така че по този начин да се преодолее това неудобство.
Отглеждане на трън
Обикновено се извършва през месец април или май директно в полето, на доста плодородна, правилно подготвена и мека почва. В почви, които са доста глинести, най-добре е заменете малко мръсотия с такава, която е много по-мека за да поставите семената много по-добре. Те трябва да се поставят около три или пет наведнъж, тъй като не могат да бъдат погребани прекомерно.
Растенията, които са широко отделени и имат доста бавен растеж, позволяват тази култура да бъде посевена със спанак, маруля или репичка. Необходимо е да се оплоди трънът по удобен начин и осигуряват напояване през летните месеци, с цел стъблата да са много по-широки и много по-меки.
В райони със студен климат, в някои случаи може да е удобно да се засажда трънът в саксии през месец май и след това. трансплантирайте ги в земята по същия начин, както при директната сеитба.
Стъблата и дръжките се ядат чрез бланширане при печене и обикновено се приготвят. Цветните глави могат да се използват в препарати, които включват артишок. Той също така има коагулантни свойства за приготвяне на изварата на някои иберийски сирена. От друга страна е възможно да се получи биодизел чрез маслото, което се извлича от семената му, което по отношение на състава е доста подобно на семената на слънчогледа.
Сортове
Млечен трън
Белият трън или Silybum marianum е тревисто растение, което принадлежи към семейство Сложноцветни и което произхожда от Средиземно море. Листата на това растение имат овална форма и мярка около 30 сантиметра; неговите базални са разпределени под формата на розетка, краищата имат лобове, които са неправилни както и шипове, с ярко зелен цвят с бели нерви и мярка между 20 и 180 сантиметра.
Цветята имат интензивен розов цвят, въпреки че могат да бъдат и дер синьо-лилаво което обикновено се появява през втората година, с диаметър до осем сантиметра.
Той има външни прицветници, които Те са оформени като извит шип с бодли, които са странични. Тези, които са средно външни, имат малки бодли, близки до един вид връх, който също е бодлив. Те се нуждаят от подготвено легло за засаждане, мека, ниска и без плевели, тъй като за разлика от други видове бодил, това може да замърси продукта.
Препоръчително е продължете да сеете през есенните месеци, в линии с разстояние между 60 и 70 сантиметра. Дълбочината, която почвата трябва да има, трябва да бъде хомогенна, за да могат растенията да излизат равномерно, така че да са достатъчни около два сантиметра. Пръстените са насекоми, които могат да причинят доста сериозни щети. За да ги премахнете, можете да използвате добър химически контрол, който включва някои системни инсектициди, тъй като дава отлични резултати.
Магарешкият бодил
Onopordum acanthium или известен още с името борикеро трън, като ansarina или borriquera артишок, е растение, което е част от семейство Asteraceae и което е имало възможност да се натурализира на всеки от континентите. Неговият огромен размер, листата и стъблото, което е гъсто окосмено с бели косми и глави, които имат пурпурен цвят, направи този бодил един от най-поразителните и красиви.
Може да измерва между 50 и 200 сантиметра. Стъблото му е покрито от бодли, които са доста силни, ширококрили, груба текстура, гъсто окосмени и с бели косми, които го покриват.
Цветята са подредени в глави, които придават вид на едно цвете, с измерване от около четири до седем сантиметра ширина, който е заобиколен от прицветници. Листата му са подредени последователно и нямат дръжка а острието му има овална форма с доста големи зъби и покрито с бодли.
В медицината бил е използван като вид диуретик, емменагог, фебрифуга, като стимулант и като хипотоник. Но се използва и като антисептик за кожата, тъй като е много добър за лечение на дерматит, изгаряния, екзема, рани и рани. В храната те обикновено се приготвят като аспержи, когато стъблата им са нежни. Листата след като са обелени може да се готви като зеленчуци, като корените са толкова нежни, че могат да се сварят, за да се сервират с масло.