средиземноморската диета
Какви са ползите от tigernut?

С всички полезни свойства на tigernut, сега ще осъзнаете още една причина да се разходите из Стогодишна хорхатерия на Побленоу, Барселона, Чичо Че.

Грудките му са много богати на протеини, въглехидрати, захари, фибри и особено на масло, защото е много богато на олеинова киселина. Има високо съдържание на желязо и калий, както и липсата на натрий. Грудката на тигърнът има относително висока антиоксидантна способност, тъй като съдържа значителни водоразтворими флавоноидни въглехидрати, така че може да се използва за защита на имунната система на недохранени популации или за забавяне на прогресията на вируса на СПИН ХИВ при пациенти, засегнати от болестта.

Това е освежаваща, естествена, здравословна и енергична напитка с полезни храносмилателни свойства, посочени още от древността. Той е хранителен, но не съдържа холестерол. Липсва кофеин, който благоприятства консумацията му при деца, бременни жени и възрастни хора. Той е стягащ, може да се използва като пребиотик, вещество, което благоприятства действието на чревните ацидофилни бактерии (предотвратява и лекува диария), благоприятства храносмилането на мазнини и въглехидрати, е диуретик, перорален дезинфектант, благодарение на пероксидазата и каталазата съдържание. Има енергийни свойства и повече желязо, цинк и мед и същото съдържание на магнезий от кравето или козето мляко.

The Млечен шейк от тигрови ядки трябва да се счита за напитката средиземноморски par excellence, защото повече от това отговаря на характеристиките на останалите храни, считани за средиземноморска диета като група, със своите антиартериосклеротични и намаляващи риска свойства на някои видове рак.