Рецептата за тиква, пълнена с ориз от риба тон, е цялостно ястие от въглехидрати, протеини и зеленчуци, много вкусно и с много красиво представяне на окото.
The тиква Освен че е много богат на витамини А и К и витамини от група В, той е богат и на бета-каторен, ценен антиоксидант.
Съставки за 2 човека
- 1 цяла малка тиква
- Консервирана риба тон в натурални 40 g
- Ориз 120гр
- 1 скилидка чесън
- Половин лук
- Сол и черен пипер на вкус
- Екстра върджин зехтин 2 супени лъжици
Разработка:
Разрежете тиквата на две части от вертикалната страна, извадете семената и печете 20 минути на 180º.
Междувременно сварете ориза.
Когато тиквата е мека, изпразвайте с лъжица, като внимавате кожата да не се счупи.
Накълцайте и чесъна и лука и запържете в олио до златисто кафяво. Добавете рибата тон и след 1 минута пулпата от тиквата. Задушете за минута и след това добавете ориза и разбъркайте всичко. Подправете на вкус.
С тази смес напълнете кухата тиква и печете отново 10 минути.
Сервирайте с малко накълцан магданоз отгоре, ако искате.