Днес ви предлагаме изискана рецепта вкусна Тиквена бисквита, ще го заобичаш. Приготвянето му е много лесно, освен това е хранително и здравословно. Може да бъде опция за закуска, тъй като ни дава енергия за осъществяване на ежедневните ни дейности. Има безброй хора, които не обичат тиквата, поради нейния вкус, консистенция или външен вид, обаче, този зеленчук има много свойства и ползи, които помагат на тялото ни. Без повече шум ще започнем с кратко обяснение на хранителната му стойност.
ТИКВА
Тиквата е зеленчукова култура, тя принадлежи към семейство cucurbitaceae, консумацията й се препоръчва за отслабване, благодарение на ниското съдържание на мазнини и калории. Съдържа фибри, които ни помагат да регулираме чревния транзит, запека и предотвратява сърдечно-съдови заболявания, както и рак на дебелото черво. Този зеленчук е богат източник на калий и ниското му съдържание на натрий прави консумацията му полезна, ако страдате от хипертония или други заболявания (1).
В допълнение към всичко това, той има високо съдържание на бета-каротини, който действа като източник на витамин А, който помага на тялото да достигне нивото, необходимо за нормален растеж и развитие, добро зрение и здраве на очите, силна имунна система и здрава кожа (2).
Тиквата може да се приготви по различни начини, независимо дали в яхнии, супи, салати, сосове, хляб и пайове, тя може да бъде опция за закуска за деца, защото осигурява основни хранителни вещества, които насърчават развитието и растежа. И накрая, той съдържа криптоксантин, който има противовъзпалителен ефект и може да намали дразненето в гърлото, което е много често в детството.
Най-често срещаните тикви са четири, те са местни в Америка и имат подобен начин на отглеждане, които са:
Кастилска тиква: нейната пулпа се консумира и използва като декорация на Хелоуин.
Кратуна с масло: използва се за приготвяне на десерти, тъй като вкусът й е много сладък.
Италиански скуош - може да се приготви печен, приготвен на пара, в яхния или салата.
КАКВИ СА ПОЛЗИТЕ ОТ ТИКВЕНОТО СЕМЕ?
- Те са богат източник на здравословни масла, магнезий и други хранителни вещества, които подобряват здравето на сърцето, костите и други функции.
- Богат източник на антиоксиданти.
- Понижава кръвното налягане.
Тиквени семена
РЕЦЕПТА НА ТИКВА ТОРТА
ЗА 10 ПОРЦИОНА
- Форма от приблизително 1 литър
- Зеленчукова хартия или, в противен случай, масло за омазняване (не маргарин)
СЪСТАВКИ
Суха
- 1 чаша овесени ядки (може да се направи чрез смилане на гранулиран овес в кухненски робот или блендер)
- ½ чаша нахутено брашно (може да се направи чрез смилане на нахут в кухненски робот или блендер)
- ½ чаша царевично нишесте или царевично нишесте
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- ¼ чаена лъжичка сода за хляб
- ¼ чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 2 чаени лъжички кафява захар
- ½ чаена лъжичка стевия
- ¼ ядки (могат да бъдат слънчогледови, тиквени, ленени семена и семена от кедрови ядки)
Течности
- 250 г тиква (от кастилия)
- ½ чаша соево, кокосово или бадемово мляко
- ½ чаена лъжичка лимонов сок
ПОДГОТОВКА:
- Загрейте фурната до 180 ° C. В купа или купа смесете сухите съставки за около 1 минута.
- Отделете семената от тиквата и я поставете в микровълнова фурна за около 5 минути, оставете я да се охлади още 10 минути и премахнете кората (ако нямате микровълнова фурна, вижте СЪВЕТИТЕ в края на рецептата).
- В блендер или кухненски робот смесете всички течни и сухи съставки за около 10 минути.
- Поставете пергаментната хартия върху тава или, в противен случай, намажете с масло, изсипете сместа във формата.
- Накрая изпечете тортата за 45-50 минути, проверете дали е готова, като заровите клечка за зъби или нож в центъра, тя трябва да излезе чиста.
- Вашият тиквен пандишпан е готов за консумация!
ЗАМРАЗЯВАНЕ ЗА ДЕКОРИРАНЕ НА ТИКВЕН ТОРТ
- 1 чаша кашу
- 1 ½ чаша млечно мляко
- ¼ чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка лимон
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1 чаена лъжичка стевия (можете да замените подсладителя по ваш избор)
- 15 милилитра Агар-агар
РЕЖИМ ЗА ПОДГОТОВКА
- В голяма купа оставете кашуто да кисне 6 часа, по този начин ще ви бъде по-лесно да го смачкате в блендера.
- След това време отцедете ореха, за да го поставите в блендера и да можете да смесите с останалите съставки.
- Добавете растителното мляко, чаената лъжичка стевия и ванилията, смесете за около 5 минути.
- След 5 минути добавете лимона и агар-агара към сместа, накрая смесете до получаване на гладка смес без бучки .
- Ако искате сместа да е по-компактна, можете да я загреете на котлона на умерен огън за 5 минути, не забравяйте, че агар-агарът ще й помогне да има по-добра текстура.
- След като сместа започне да мехурче, свалете от котлона, оставете я да почине 5 минути и продължете да украсявате вашия тиквен пандишпан.
СЪВЕТИ ЗА ВАШАТА ТИКВЕНА ТОРТА
Ако нямате микровълнова печка за отстраняване на тиквената обвивка, можете да го направите във фурната на котлона при температура от 180 ° C, очакваното време за готвене е от 30 до 40 минути, просто трябва да поставите тиквата върху тава намазана. Черупката трябва да е мека, за да се отстрани по-лесно, ако все още е сготвена, оставете я да почине още 15 минути във фурната.
Можете да придружите този богат тиквен пандишпан с чаша чай с любимия си вкус или запарка по ваше предпочитание.
Този тиквен пандишпан е идеален за приготвяне у дома в компанията на вашето семейство и приятели.
Ако обичате сладки неща, можете да добавите полугорчив шоколадов чипс или стафиди към вашия тиквен пандишпан.
БИБЛИОГРАФИЯ
- Дайте AH, Sofi SA. Тиква Функционалната и терапевтична съставка: Преглед. 2017; X (DECERMER): 173 Налично от: https: //www.researchgate.net/publication/322071108_Pumpkin_the_Functional_and_therapeut_ingredient_A_review
- Troxler SW. Министерство на земеделието и потребителските услуги в Северна Каролина [Интернет]. Достъпно от: https://www.ncagr.gov/fooddrug/espanol/documents/Calabazas.pdf
Ние ви помагаме да спестите:
Можете да намерите най-добрите предложения на Amazon, като кликнете тук.