Нека направим лазаня. Но не мислете за лазанята, пълна със сметана, мазни и много калорични сирена ... това е напълно здравословно и леко и също без тестени изделия.
Е, ние продължаваме с тиквените рецепти, които сега имаме в пълен сезон и трябва да се възползваме.
Това показва, че харесвам тиква? Е, ако го обичам, придава специален вкус на ястията и освен това е зеленчук!
Е, както казах, ще приготвим лазаня с тиква и зеленчуци асорти.
ТУК, в тази друга публикация в блога вече бяхме говорили за хранителната стойност на тиквата.
Y. ТУК Y. ТУК Имате още идеи за рецепти, които да направите с нея, въпреки че ако сложите думата тиква в търсачката, ще получите много повече.
За бешамела за лазаня отначало щях да го направя от тиквички, както вече бяхме виждали ТУК, но си мислех, че може би някоя модификация би била добра и също го приготвих с тиква.
Калориите на порция са приблизително 215 kcal.
Съставки (за двама)
- 300 грама тиква.
- Половин лук.
- Половината праз.
- Половин червен пипер.
- Малко парче тиквички.
- Четири филийки нискомаслено сирене.
- Две лъжици зехтин.
- Сол, черен пипер и мащерка на вкус.
За бешамела.
- 200 грама тиква.
- Половин малък лук.
- 60 мл изпарено мляко.
- Леко сирене.
- сол, черен пипер и индийско орехче.
Разработка: Както във всички рецепти с фурна, първото нещо, което трябва да направите, е да загреете фурната, така че да е с оптимална температура. В този случай ще го загреем до 200 ° C.
Ще нарежем тиквата на тънки филийки, разбира се трябва да е от онази част на тиквата, която няма дупки.
Резените тиква ще се пекат на скара или се пекат, докато станат малко златисти.
Нарежете останалите зеленчуци на малки квадратчета: тиквичките, лука, праза и чушката.
Ще задушим зеленчуците на силен огън, трябва да се влошат, а не прекалено, за да станат малко свежи. Те са гарнирани със сол, черен пипер и мащерка.
Приготвяме и тиквения бешамел; за това поставихме тиквата да се готви в микровълновата заедно с лука, не съм сложил никаква вода.
Сложих го на пълна мощност за около 10 минути. Извадих го от микровълновата и добавих изпареното мляко, солта, чушката и индийското орехче и го разбих много добре с миксера. Ако искате да е по-светъл, можете да добавите още мляко, докато получи консистенцията, която ви харесва най-много.
Поставяте го обратно в микровълновата с максимална мощност за 4-5 минути и тиквеният бешамел е готов.
Сега ще сглобим плочата ... Направих го с покривни пръстени, за да я направя кръгла.
Първо поставяме резен тиква, няколко сотирани зеленчуци, парче сирене и отново парче тиква и продължаваме със същите слоеве.
Последният слой трябва да бъде тиква, изсипваме отгоре бешамела и го занасяме във фурната, докато се запече на скара.
В идеалния случай го яжте топъл от фурната, може да се използва като първо ястие или като придружител на ястие от месо или пилешко месо, например.