Тази рецепта за печени тиквички често се прави както за обяд, така и за лека вечеря. Приготвяме съставките за няколко минути, слагаме го във фурната и изчакваме да свърши.
Това е питателно и вкусно ястие, което се прави веднага, има месо, сирене и зеленчуци и комбинацията от неговите съставки се харесва много както на деца, така и на възрастни хора от къщата.
Опитайте и ми кажете.
Печени тиквички
Оборудване
Съставки
- 600 г телешка кайма
- 500-600 г тиквички
- 1 глава лук
- 150 мл доматен сос
Поетапна разработка
Бележки по рецептата за печени тиквички
Купете си тиквички, които са лъскави. Яркостта определя нейната свежест.
Препоръчвам ви да изберете малък размер. Малките тиквички имат малки, нежни семена. Месото му е твърдо и плътно. При варене те излизат по-богати от големите и запазват по-добре формата си.
За настъргване на тиквичките съм настъргал парче пармезан. Вместо пармезан можете да сложите каквото сирене имате под ръка. Но ако можете, купете малко твърдо и вкусно, като стар амстердам или грюер, или дори клин от меко или овче сирене ... сложете сиренето, което обичате да ядете.
Ако искате, смленото говеждо месо може да замести смленото пилешко месо.
Тиквички на фурна, стъпка по стъпка със снимки:
Включваме фурната на 180С.
Нарежете лука на ситно и го зачервете на умерен огън в тиган със струйка масло. Добавяме каймата.
Задушете го за 3 минути и добавете доматен сос, мащерка, сол и черен пипер.
Задушете още 3 минути и свалете съда от котлона.
Нарежете тиквичките на филийки с дебелина 2 мм и в малко количество масло ги задушете на умерен огън, докато сокът започне да се изстисква и стане леко мек.
Смесваме мляко със сметана и яйце. Сол и черен пипер.
Поставяме половината резени тиквички на дъното на източник.
Отгоре слагаме месото и го покриваме със сместа от мляко и яйца. Този микс се нарича [popup buttontext = »migaine» title = »»] Migaine е сос, приготвен от пресни яйца и смес от млечни продукти. Използва се във френската кухня. Той е основата на известния киш лотарингия. [/ Popup]
Поставяме останалите филийки тиквички.
Поръсете с настърган кашкавал и решетка за 30-40 минути. Ако е необходимо, последните 5 минути включваме скарата и я зачервяваме отгоре.
Това е много вкусно ястие, не спирайте да го приготвяте.
Ако харесвате прости рецепти, можете да се абонирате Моят канал в Youtube, можете също да ме последвате Instagram и ме маркирайте, за да видите как сте били.
Кажете ми коментарите, които мислите за тази рецепта.