Обиколка на типични италиански регионални ястия. По калории! Рецептата от Фриули-Венеция Джулия.

ястие

Готови ли сте за италианска ваканция? Решихте ли кой регион да посетите? Притеснявате ли се да се върнете с излишен килограм?

Попитали сме експерти блогъри за храна намери си традиционно и диетично ястие от вашия регион. Не е било лесно, „средиземноморската диета“ е пълна с вкусни ястия, но не винаги с ниско съдържание на калории! Погледнете карта на италианските региони по калории.

Фриули-Венеция Джулия

Ястие: Maiale al latte (свинско с мляко)
Kcal: 440

Мнението на хранителния блогър

«Maiale al latte е доста лек. Тъй като това е месо, което лесно се смила, защото е много постно, го правя често. Може дори да експериментирам и да опитам _light _ версия с още по-постно свинско месо! ".

Валерия Воло, от блога Cucina con Valeria

Предписание

Съставки

  • 1 кг свинско филе
  • 750 мл пълномаслено мляко
  • 50 мл бял оцет
  • розмарин, градински чай, хвойна
  • 2 скилидки чесън
  • масло в достатъчно количество

Подготовка

Приготвянето на това ястие изисква известно време, тъй като месото трябва да се остави да почине в хладилника за 24 часа. Първото нещо, което трябва да направите, е да вземете парчето филе и да го разрежете на две по дължина, намажете двете парчета с бял оцет и ги поставете в съд, който идеално се адаптира към размерите на парчето заедно с подправките. След това покрийте всичко с три супени лъжици олио.

Поставете контейнера обратно в хладилника за 24 часа. След необходимото време поставете двете парчета месо във висока тенджера и залейте с маслото, което е останало на дъното на контейнера. Запечете месото от всички страни и подправете със солта и черния пипер. Сега покрийте всичко с млякото и гответе на слаб огън в продължение на 40 минути, докато млякото се сгъсти. Сервирайте свинското месо на филийки, придружено от соса, който ще се е образувал.

Ако сте загрижени за линията, филето е много постно парче и приготвено по този начин има 100 г:

  • 110 калории
  • 4,5 г мазнина
  • 2,5 г въглехидрати
  • 15g протеин

Накратко, че за барбекюто е ясно, че не вреди!