Нови причини да пиете черен шоколад. Предварително проучване предполага, че отдаването на тази вкусна храна може да подобри зрението. Учените установиха, че възрастните, които са изпили блокче тъмен шоколад, са виждали значително увеличаване на визуалната яснота и контрастната чувствителност в рамките на 2 часа след консумация.

тъмен шоколад

За радост на любителите на шоколада, тъмният шоколад започна да развива огромна репутация като здравословна храна, когато се консумира умерено (това никога не трябва да се забравя); съдържа антиоксиданти, наречени флавоноиди, които са съединения от растителен произход, които могат да имат редица положителни ефекти, като например намаляване на възпалението в тялото.

Смята се, че тези флавоноиди до голяма степен са отговорни за някои от потенциалните ползи за здравето на консумацията на тъмен шоколад, които включват по-добра когнитивна функция и здраве на сърцето.

Подобрена е зрителната острота и контрастната чувствителност

Тази група учени предполага това ползите от тъмния шоколад могат да се разширят и до зрението.

Изследователите стигнаха до своите заключения, като тестваха ефектите на тъмния шоколад върху визията на 30 здрави възрастни, 9 мъже и 21 жени, които са имали средна възраст 26 години. Нито един от субектите не е имал анамнеза за очни заболявания.

В две отделни сесии всеки участник трябваше да консумира малка таблетка съдържащ черен шоколад 316,3 милиграма флавоноиди или малко блокче млечен шоколад, което съдържа само 40 милиграма флавоноиди. По време на теста на участниците не беше казано какъв тип шоколад консумират във всяка сесия.

Приблизително 2 часа след консумацията на шоколад, всички субекти бяха подложени на визуални тестове.

Резултатите разкриват подобрение на чувствителността към визуален контраст - или способността да се чете малък и голям шрифт с различни контрасти - след като субектите са консумирали тъмен шоколад, в сравнение с това, когато са консумирали млечен шоколад.

Участниците също са имали леко подобрение в зрителната острота, тоест яснотата на зрението след консумация на тъмен шоколад. Изследователите обаче отбелязват, че не е ясно колко дълго продължават тези визуални подобрения.

"Отчетените констатации предполагат, че еднократна доза черен шоколад подобрява видимостта на малки нискоконтрастни цели в рамките на 2 часа в сравнение с млечния шоколад, но продължителността на тази разлика и клиничното значение остават несигурни", обяснява Джеф C. от Школата по оптика на Розенберг към Университета на Въплътеното Слово в Сан Антонио (САЩ) и съавтор на работата.

Необходими са повече изследвания

да, добре изследването не може да идентифицира причините, поради които яденето на тъмен шоколад може да подобри зрението, изследователите предлагат някои теории.

"Увеличението на ретината, зрителния път и/или церебралния кръвен поток може да допринесе, подобрявайки бионаличността на кислород и хранителни вещества в метаболитно активните места", заявяват авторите.

Изследователите отбелязват и редица ограничения за вашето проучване. Например те признават, че участниците може да са били наясно с вида шоколад, който консумират въз основа на вкуса му и това може да е повлияло на резултатите.

В заключение екипът вярва, че са необходими повече проучвания, за да се оценят потенциалните визуални ползи от яденето на тъмен шоколад.

Тъмният шоколад подобрява мозъчната невропластичност

Нови изследвания хвърлят светлина върху това как тъмният шоколад може да подобри здравето на мозъка ни и да укрепи имунната ни система. Две малки проучвания, наскоро представени на „Експериментална биология 2018“, проведено в Сан Диего, Калифорния, и които ще бъдат публикувани в The FASEB Journal, предлагат допълнителни доказателства за това как тъмният шоколад може да бъде добър за нас.

И двете проучвания са ръководени от Лий Берк и заключи, че яденето на малко количество 70% тъмен шоколад може да има положителни ефекти върху мозъка и имунната система.

Справка: Тъмният шоколад (70% органичен какао) увеличава острата и хронична ЕЕГ спектрална плътност на мощността (μV2) на гама честотата (25–40 Hz) за здравето на мозъка: подобряване на невропластичността, невронна синхронност, когнитивна обработка, обучение, памет, изземване и медитация за внимателност. Вестник FASEB 2018.

Тъмният шоколад (70% какао) влияе върху човешката генна експресия: Какаото регулира клетъчния имунен отговор, невронната сигнализация и сензорното възприятие. Вестник FASEB 2018.

Ефекти от консумацията на мляко срещу тъмен шоколад върху зрителната острота и чувствителността на контраста в рамките на 2 часа Рандомизирано клинично изпитване. JAMA Ophthalmol 2018. doi: 10.1001/jamaophthalmol.2018.0978