ПРЕДВАРИТЕЛНА ФАЗА

Карлос Бонила | Алехандра Моктезума | Гонсало Вилар | Алберто Касарин
ТЕХНИЧЕСКИ ОТДЕЛ ПТИЦИ | NUTEC® GROUP

които

ВЪВЕДЕНИЕ

Както знаем през последните години, храненето и управлението в началните фази на производството на пилета-бройлери предизвика голям интерес поради въздействието, което те оказват върху развитието и последващата продуктивност на птиците.

Храненето през първата седмица от живота на птиците е в голяма подкрепа за различните физиологични развития, през които птицата преминава: узряване на храносмилателната система, развитие на имунната система и терморегулационната система (Christensen, 2009). Има и други фактори, които влияят като: произход, възраст след излюпване, условия на инкубация, хигиена и здраве на фермата, околна температура, както и достъп и качество на фуража (Фигура 1).

Въпреки това е от ключово значение да се осигури адекватна хранителна подкрепа чрез солидно разбиране на физиологичното състояние на птиците; по-специално храносмилателното състояние, което ще определи потенциала за смилаемост, използване и задържане на хранителни вещества.

Освен това, познаването и разбирането на другите метаболитни и физиологични процеси през периода след излюпването поражда използването на хранителни стратегии, които позволяват на птиците да изразят пълния си генетичен потенциал. Следователно целта на тази статия е да направи преглед на физиологичните процеси и хранителните стратегии по време на фазата след излюпване за оптимално зоотехническо представяне.

РАЗБИРАНЕ НА СТРАТЕГИИТЕ ЗА ПОДОБРЯВАНЕ НА ЗООТЕХНИЧЕСКИТЕ ЕФЕКТИВНОСТИ

АСПЕКТИ НА ФИЗИОЛОГИЧНОТО СЪСТОЯНИЕ

ИМУННА СИСТЕМА Като първа линия на защита птиците зависят главно от вродената си имунна система и майчините антитела. Вроденият имунен отговор се състои от клетъчни отговори, съставени от макрофаги, дендритни клетки, хетерофилия и естествени клетки убийци. Алтернативният път е морфологично зрял GIT с достатъчно генериране на слуз и епителни клетки, разработени от това, за да компенсира незрелото имунно развитие през първите две седмици, при което птиците трябва да разчитат на своите майчини антитела и да прехвърлят IgY, IgM и IgA (Hamal et al., 2006).

ТЕРМИЧНА РЕГУЛАТОРНА СИСТЕМА. Птиците действат като пойкилотерми по време на ембрионалното развитие и след излюпването, което означава, че телесната им температура варира в зависимост от условията на околната среда (Tazawa et al., 1988). Те действат като хомеотермични от 10-дневна възраст нататък, тоест те могат да поддържат температурата си постоянна; в рамките на топлинния комфорт. По същия начин съставът на диетата влияе върху терморегулаторните свойства на птиците (Van den Brand et al., 2010).

ОСТАТЪЧЕН ЖЪЛТЪК. Той функционира като основен източник на хранителни вещества след излюпването. Някои изследвания изчисляват, че той допринася между 10 до 11% от общия прием на енергия и протеини между ден 0 до 3 (Wijtten, 2011), докато други изследователи изчисляват, че това е еквивалентно на 30%. Приносът на остатъчния жълтък ще зависи от количеството и хранителните качества на консумираната храна (Ulmer-Franco et al., 2012).

ХРАНИТЕЛНА СВОБОДНОСТ. Отговарянето на хранителните изисквания по време на старта изисква разбиране на смилаемостта и метаболизма на съставките. Въпреки това, по време на излюпването, изглежда последователно да се предположи, че смилаемостта и метаболизма на хранителните вещества не са оптимални (Noy и Sklan, 1995). Смилаемостта на мазнините е преразгледана според възрастта (Ravindran et al., 2016), където тя е ниска през първата седмица и се увеличава на 7-ма. и 14-ия ден. Tancharoenrat et al., (2013) съобщават, че смилаемостта на мазнините зависи не само от възрастта, но и от степента на наличните наситени и ненаситени мастни киселини. Смилаемостта на отделните аминокиселини зависи също от възрастта и суровините, които ги осигуряват (Batal and Parsons, 2002), където протеиновите концентрати представят по-висока смилаемост в по-млада възраст от соевото брашно като основен източник на протеин. Смилаемостта на хранителни вещества може да предполага, че източниците на въглехидрати са по-лесно смилаеми от мазнините през първата седмица от възрастта.

ФЕРМЕРНИ АСПЕКТИ

Правилното боравене с птиците в кабините включва:

От ключово значение е да се запази точното проследяване по време на предварителната фаза за преобразуване на фуража, дневно/седмично увеличаване на теглото, консумация на фураж и еднородност на партидата.

Мониторингът на тези зоотехнически параметри ще позволи да се познаят препятствията и да се идентифицират точките за подобрение и да се вземат съответните решения за извършване на корекциите в момента
своевременно.

ХРАНИТЕЛНИ АСПЕКТИ

ДОСТЪП ДО ХРАНА ПОСЛЕ ИЗЛЮЧВАНЕ. Времето за люпене може да отнеме до 72 часа. (Noy and Uni, 2010). В резултат на това птиците, които се излюпват първо прекарват по-дълъг период в инкубатора при висока стайна температура, без храна и вода, в сравнение с птиците, родени в средата на късните периоди. Следователно има по-голяма дехидратация и забавяне, което предполага, че птиците от една и съща партида яйца могат да изпитват ефекта на „забавената“ наличност на фуража във физиологичното развитие по различен начин поради биологичната им възраст. Забавеният достъп до храна влияе негативно на развитието, отразявайки ниско тегло, по-къса дължина на червата, по-малка ензимна активност, намалена клетъчна плътност на вили и крипти (Maiorka et al., 2003).

АНТИОКСИДАНТНА ЗАЩИТА Въз основа на оксидативния стрес като възможна причина за лошо представяне на този етап, диетите могат да съдържат повече налични нива на витамин Е и селен.

НАСЪРЧАВАНЕ НА ЧРЕВНОТО РАЗВИТИЕ Както вече споменахме през първите две седмици от живота, червата расте 4 пъти по-бързо от останалата част на тялото, насърчава увеличаването на телесното тегло и заема до 40% от консумираната енергия и протеини.

ПОДКРЕПА НА ИМУННАТА СИСТЕМА. Започва от ембриона и продължава след излюпването. През първата седмица от живота се наблюдава бързо увеличаване на броя на левкоцитите, поради растежа на лимфоидните органи. Синтезът на имунни клетки е метаболитно скъп процес и е силно зависим от наличието на нуклеотиди и аминокиселини.

Доброто развитие на червата е от съществено значение за оптималния растеж. Храносмилателната система след излюпването има ограничен капацитет и е жизненоважно да се осигурят по-смилаеми и смилаеми хранителни вещества в диетата. Смилаемостта на мазнините и аминокиселините от зърнени храни и тестени изделия е по-ниска, а несмилаемите хранителни вещества могат да служат като субстрат за нежелани чревни микроорганизми. Правилното включване на фитаза, протеаза и въглехидрази е ключово за оптимизиране на храносмилането и здравето на червата.

ПРОТЕИНИ ОТ ЖИВОТИНСКИ ПРОИЗХОД. Те осигуряват по-балансирано подреждане на хранителните вещества (Akhter et al., 2008), по отношение на аминокиселините, необходими за растежа и развитието на тялото, но с високи икономически разходи за търговски цели. Поради това те обикновено се използват за допълване на аминокиселинния баланс, а не като основен източник на протеин. Качеството на източниците ще зависи от състава на съставката (Denton et al., 2005). Използват се костно брашно, риба, месо, птици, хидролизирани пера и кръв (Pearl, 2002) чрез предлагане на високо ниво на протеини/аминокиселини, наличен фосфор и минерали.

АМИНОКИСЕЛИНИ. Позволява да се отговори на хранителните изисквания според наличните съставки и да се направи по-ефективно; преобразуване на фуражи, максимизиране на зоотехническите характеристики, намаляване на разходите за фураж и намаляване на екскрецията на азот. Индустриалните аминокиселини имат способността да подобряват обема на аминокиселините, налични в диетата за увеличаване на теглото и производството, също така свързани с производството на антитела (Han и Lee, 2000). Следователно, развитието на имунната система ще се подобри, ако в храната се получат адекватни количества аминокиселини (Zarate et al., 2003). За да е идеално, протеинът и протеиновата комбинация не трябва да имат излишни аминокиселини (Araújo et al., 2002).

ЗЪРНЕНИ ХРАНИ. Един от основните компоненти на диетата, следователно добрият й избор е от съществено значение (ниско гъбично натоварване и без микотоксини). Доказано е, че зърнените култури като пшеницата съдържат големи количества не-нишестени полизахариди, които влияят върху метаболизиращата се енергия и използването на други хранителни вещества; За разлика от тях, соргото и царевицата съдържат по-малко количество не-нишестени полизахариди, което го прави по-малко вискозен и с по-високо съдържание на използваема метаболизираща енергия (Thomas et al., 2008).

ГРЕС Той се усвоява слабо при първоначалните птици, тъй като чревните функции не са напълно развити. Рециркулацията на жлъчката и секрецията на липаза са ограничаващи фактори през тази възраст (Krogdahl, 1985). Следователно, животинските източници на мазнини като лой са по-малко смилаеми от соевото масло, свързано с големия дял наситени мастни киселини, присъстващи в лоя в сравнение с ненаситените мастни киселини (Tancharoenrat et al., 2013). Степента на насищане, позицията на мастните киселини и качеството на мазнините (примеси, съдържание на свободни мастни киселини и гранясване) влияят върху усвояването на мазнините. Използвани са различни стратегии за подобряване на смилаемостта на мазнините; Екзогенна липаза: емулгатори на жлъчна киселина, соеви лецитини и синтетични емулгатори са едни от тях. (Zhang et al. 2011). Ван ден Бранд и сътр. (2010) считат, че включването на мазнини и масла в диетата преди започване се счита за нежелателно поради ниската им смилаемост при младите птици в сравнение с нишестето.

ВЛАКНА. Минималното количество фибри, особено в ранна възраст, може да бъде от полза за развитието на стомашно-чревния тракт, особено при развитие на стомашно-чревни заболявания (Mateos et al., 2012) Заедно включването на фибри позволява да се увеличи; рефлуксът на дигестата към стомаха, стимулира секрецията на жлъчна киселина и алфа-амилаза в стомаха и в крайна сметка допринася за храносмилането и усвояването на хранителните вещества (Jiménez-Moreno et al., 2009). По време на първоначалния период (21 дни) включването на 30 g/kg корпус от соя и/или овес като източници на влакна успя да подобри характеристиките и усвояемостта на хранителните вещества. На свой ред консумацията на храна е намалена само до 4-ти. ден без неблагоприятен ефект върху наддаването на тегло и с по-добра конверсия на фуражите (González et al., 2007). В допълнение към това, овесената обвивка подобрява производителността на бройлери от първия ден до 42-дневна възраст, докато цвеклото пулп подобрява работата на птиците само на 10-дневна възраст (Gonzáles et al., 2010). Физикохимичните свойства на влакнестите източници могат да повлияят на зоотехническата реакция при младите птици, може да се има предвид умерено количество (2% -3%, неразтворимо) (Mateos et al., 2012).

ТАБЛИЦА 1. Зоотехнически показатели при 15-седмични пилета за отглеждане, хранени с Nupio® през първата седмица от живота им.

* ДАННИ, ЗАСЪРНЕНИ ЗА ЗООТЕХНИЧЕСКАТА ЕФЕКТИВНОСТ НА РАЗЛИЧНИ ФЛАКСИ.

ТАБЛИЦА 2. Зоотехнически показатели при 35-дневни бройлери, хранени с Nupio® през първата седмица от живота им.

* ДАННИ, ЗАСЪРНЕНИ ЗА ЗООТЕХНИЧЕСКАТА ЕФЕКТИВНОСТ НА РАЗЛИЧНИ ФЛАКСИ.

Важно е да запомните, че въпреки факта, че добрите гранули, трохи и/или брашно водят до икономическа инвестиция, тъй като те увеличават цената на диетата, ползите от нея носят компенсация по време на продуктивния цикъл на птиците; Тъй като това е много бърз период и малко консумация на храна, предимствата ще се видят през целия му производствен живот.

ЗАКЛЮЧИТЕЛНИ СЪОБРАЖЕНИЯ

БИБЛИОГРАФИЯ

Статия, публикувана в „Птицевъдите и тяхната среда“ от октомври до ноември 2019 г.