Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:

cielo

  • Ежедневни менюта
  • Рецепти на Cefe
  • Рейес рецепти
  • Хранене за ден за ден
  • Кулинарни работилници
  • Търсач

Търсене по категория

Търсене по съставки

Търсене по категория

Търсене по съставки

Поканени ли сте на вечеря и не знаете какво да донесете? Давай и се погрижи за десерта. Tocinillo de cielo е вкусен десерт, който всеки харесва и е много по-лесен за приготвяне, отколкото си мислите. Следвайте рецептата стъпка по стъпка и ще ми кажете как сте.

КАЛОРИИ НА ОБСЛУЖВАНЕ: 523 калории.

ВРЕМЕ НА ПРИГОТВЯНЕ: 1 час 45 мин.

ИНГРЕДИЕНТИ 4 ЧОВЕКА:
12 жълтъка
250 грама вода
500 грама захар + още 50 грама захар, за да се получи карамел.

РАБОТА:

За начало правим сироп с водата и захарта (разтворете захарта във вода на умерен огън за около 10 минути). Ако имахме термометър, идеалната точка би била 106 градуса. Както обикновено у дома го нямаме, защото го готвим, докато видим по-златист цвят, който се сгъстява.

Оставете го да се охлади и добавете жълтъците (които предварително сме разбили). Разбиваме всичко заедно (ако при биене излезе пяна, го отстраняваме).

От друга страна правим карамела (разтопяваме захарта и това е). Вече имаме всичко, което да добавим към формата: първо карамелът и след това сместа. Покриваме с алуминиево фолио и го поставяме във фурната на водна баня при температура 185 градуса за 1 час и половина. Оставете го охладено, неформовано и готово да се насладите.

От морковена торта, 6 февруари 2012 г.

Подготвям това поправено, че малко неща подлудяват баща ми като бекон, един ден ще го изненадам!

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани (*)

Рецепти на Cefe

Творчество и вкус във вашата кухня

Главен готвач на хотел NH Collection Palacio de Avilés, Cefe е и нашият главен готвач в „La Cocina de Alimerka“. В този блог той ни разказва как да приготвим оригинални и вкусни рецепти, за да се насладите с приятели и семейство, по най-простия начин.