Соевото угояване ли е? Няма съмнение относно голямата хранителна сила и гъвкавостта на това бобово растение. В плана за отслабване обаче акцентът е върху неговата диетична стойност. В тези редове ще се опитаме да анализираме дали соята се угоява.
Соята е много питателна бобова култура и се консумира директно под формата на два продукта: семена и масло. Нека анализираме диетичната му стойност. Семената, които съдържа 100 gs
- Енергия: 422 Kcal
- Протеини: 35
- Въглехидрати: 30 g
- Фибри: 5 g (варени)
- Общо липиди: 18 g
- Холестерол: 0 mg
В сравнение с бобовите растения с по-честа консумация като нахут, леща, боб (зелен фасул) и грах (грах), соята има висока хранителна стойност. Но това, което поражда безпокойство, е дали соята се угоява. Да видим подробно.
Съдържа половината въглехидрати (30 g) в сравнение с други бобови растения и е по-богата на протеини (35 g) в сравнение с останалите. Соята е единственото бобово растение, което съдържа лизин. Налице са повечето от незаменимите аминокиселини, въпреки че той има недостиг на метионин. Поради тази причина е необходимо да се комбинира със зърнени храни, за да се постигне пълноценен протеин.По отношение на мазнините, той съдържа 18%, предимно ненаситени. По тази причина е под въпрос дали соята се угоява, съдържанието на диетични фибри в нея е високо (4,5% от теглото на семената)
Соевото угояване ли е: Миланеса де Соя срещу Миланеса де Карн
Класически въпрос в офиса, мога ли да ям соево панирано? Дебелее ли соевият миланез? o По-добър ли е шницелът от говеждо месо? Соевият шницел съдържа повече калории от телешкия шницел, тъй като осигурява въглехидрати, а говеждото месо не. Панираното месо би добавило само 12 грама от това хранително вещество в сравнение с 30 грама, които соята осигурява. Месото осигурява протеини с висока биологична стойност (те съдържат всички основни аминокиселини). Соята не е пълноценна, тъй като им липсва метионин, незаменима аминокиселина. Ето защо трябва да се допълва с храни, които го съдържат, като ориз.
Това увеличава калориите в ястието и ни кара да се замислим дали соята не угоява. Съдържанието на желязо е равно на 3 mg, но месото съдържа хем желязо, по-добре абсорбирано от нехеминовото желязо в соята, така че заключаваме, че двете теста са добри храни и не трябва да ги изключвате от диетата си. Просто изберете едно или другата според вашите предпочитания и цели за тегло.
Соевото угояване ли е?: Заключения
Това бобово растение е пълноценна и ценна храна, особено при тези, които предпочитат предимно вегетарианска диета. Той обаче има умерена калорична стойност и ако го комбинираме със зърнена култура, го увеличаваме. Не можем да кажем дали соята се угоява. Вероятно не само по себе си. С други думи, никоя храна сама по себе си не ви напълнява. Ако сте на план за отслабване, имайте предвид тази хранителна информация, за да планирате храненето си.
Оставям ви топъл поздрав
Дра Ракел Медина за „Мога да отслабна“: Соята прави ли ви дебел?