Ако все още помните вкуса на бурканите с кондензирано мляко от детството, не пропускайте тяхната несъмнена сладост в тази интензивна гъба за кафе, направена с кондензирано мляко.
Съставки за кафена торта с кондензирано мляко
- За тортата
- 110 г масло
- 140 г кондензирано мляко
- 3 яйца
- 250 мл интензивно кафе
- 250 г брашно
- 1 върху бакпулвера
- Да украся
- 2 супени лъжици кондензирано мляко
Погледнете дневния си ред, намерете следващото събитие, което си струва да отпразнувате с хората, които обичате, и споделете с тях парче от този мек и кремообразен пандишпан.
Въпреки че има кондензирано мляко, тази рецепта за кафена торта има перфектно балансирана комбинация от вкусове, така че нито една от двете не се откроява над другата. Резултатът е вкусна торта с плътна и влажна трохичка, много нежна и не прекалено сладка.
Ако ви останат парчета, увийте го в найлоново фолио и го оставете по-добре в хладилника, в затворен съд. На следващия ден ще бъде също толкова нежно, когато и за закуска.
Ако искате да опитате други десерти с кондензирано мляко, ви предлагаме няколко рецепти. Започни с фланец от кондензирано мляко с пандишпан, Торта от кондензирано мляко, глазирани със сладко или a лимонена гъба, покрита с ягоди.
КАК ДА НАПРАВИМ КОНДЕНСИРАНА МЛЕЧНА КОРТА ЗА КАФЕ
1. Омекотете маслото
Нарежете на кубчета 100 г масло и го оставете на стайна температура, докато стане кремообразно.
2. Загрейте фурната
Включете фурната 10-15 минути преди готвене на тортата и задайте температурата на 180º, с нагряване нагоре и надолу. Междувременно пригответе тестото.
3. Разбийте кондензираното мляко
Изсипете кондензираното мляко в съда на кухненския робот. Напукайте яйцата, добавете ги и разбийте, докато получите много кремообразен препарат.
4. Добавете кафето
Добавете кафето и маслото и продължете да разбивате, докато всички съставки се смесят добре. Добавете брашното, пресято с маята и продължете да разбивате още 2 или 3 минути, докато получите гладко и хомогенно тесто.
5. Напълнете формата
Разстелете остатъка от маслото по дъното и отстрани на мухъл форма и изсипете приготвеното тесто в него; преместете тигана леко, така че тестото да се разпредели равномерно вътре.
6. Изпечете тортата
Поставете формата във фурната на средна височина и гответе тортата за около 50 минути, или докато избодете центъра с клечка за зъби, тя излезе чиста. Извадете и оставете да се охлади, преди да отлепите.
7. Подгответе покритието
Поставете кондензираното мляко за декорацията в тенджера и добавете 2 супени лъжици вода; загрейте до втечняване и го оставете да се затопли.
8. Украсете десерта
Окъпете повърхността на тортата с кондензирано мляко; изсипете го по повърхността, върху конец и го разстелете с шпатула.
Идеи за успех на вашата торта за кафе с кондензирано мляко
–Наличието на незалепваща силиконова форма у дома ще ви улесни много да разглобявате тази торта с кондензирано мляко. Ако не, ще трябва да отделите няколко минути за подготовка на формата, за да предотвратите залепването на вашата торта, когато се опитате да я премахнете.
–Винаги подмазвайте формата, която сте избрали, с копче масло или с няколко капки мек зехтин или слънчогледово масло и след това го поръсете с 1 супена лъжица брашно. Можете също така да облицовате матрицата вътре с пергаментова хартия и да боядисвате цялата повърхност с масло или разтопено масло.
–Ако искате глазурата да покрие тортата с кафе, да бъде по-плътна, добавете 1 супена лъжица пудра захар към кондензираното мляко; Разбъркайте бавно с вилица, без да биете препарата, докато се интегрира. Вече е по ваш вкус? Перфектно. Но ако изглежда, че глазурата все още не е достатъчно гъста за вас, добавете още малко пудра захар и разбъркайте отново, докато има желаната текстура.
–Представянето ще бъде по-привлекателно, ако поръсите тортата с 1 чаена лъжичка разтворимо кафе или отгоре разнесете малко цяло или леко смачкано кафе на зърна. В този случай е важно да украсите десерта веднага след като го покриете с глазурата; Ако изчакате глазурата да изсъхне и да се втвърди, кафените зърна няма да полепнат и накрая ще „изскочат“ от тортата.