Обществото все още не е наясно с връзката между затлъстяването и рака; а здравната общност винаги обръщаше повече внимание на ефектите от затлъстяването върху диабета или сърдечно-съдовите заболявания, отколкото върху туморите. Поради тази причина биологът от Рибейра Ана Белен Куруейрас, директор на група от Института за здравни изследвания в Сантяго (IDIS), ще обясни тази връзка днес. Това ще бъде в разговор, популяризиран от La Voz de Galicia и Eroski, със сътрудничеството на Fundación Dieta Atlántica, който ще се проведе в Рибейра.

предотвратява

-Какво послание искате да предадете в тази намеса?

-Ще се съсредоточа върху начина, по който атлантическата диета предотвратява рака и затлъстяването, като същевременно помага за доброто стареене. По здравословен начин. Нашата група работи от 2010 г. върху ефекта на затлъстяването като рисков фактор за развитието на рак.

-С какви ракови заболявания?

-Известна е връзката на затлъстяването с 13 вида рак. По важност той засяга най-много гърдите, дебелото черво и черния дроб; но доказателства се появяват с лимфоми, левкемии и други.

-Жените са по-изложени на риск?

-Ако се счита, че два от туморите, при които е установена тази връзка, са тези на гърдата и ендометриума, които са гинекологични ракови заболявания, свързани с жените, може да се каже, че има по-голям риск при жените. Но честотата на рака се увеличава, свързано с по-голямо стареене и продължителност на живота, която вече надвишава 80 години. Ето защо е уместно да се популяризират хранителните навици, които помагат да се гарантира по-здравословно стареене, което се състои в по-дълъг живот и в добро здраве.

-Атлантическата диета синоним ли е на здравословна диета?

-Да, и ще съсредоточа разговора си върху това как този модел на диета в Атлантическия океан, който водеха нашите баби и дядовци, помага за по-добро здраве.

-Какво се откроява от тази диета?

-Характеризира се с храни, богати на съединения, които имат силна полза за здравето, като високото присъствие на риба, плодове и зеленчуци. И особено особено зеленчуци от семейство брасика, като ряпа или броколи. Има научни доказателства, че съединенията в тези зеленчуци помагат да се предотврати развитието на рак и да се подобрят метаболитните параметри, свързани със затлъстяването. Можете да преведете ползите, които може да има дори за поддържане на здравословно тегло. Атлантическият режим на хранене, освен храната, е и начин на живот, който включва по-големи физически упражнения и лични отношения.

-Какви лични отношения?

-Например, храненето като семейство, събрано около масата, тъй като това носи физически и психологически ползи.

-Колко калории се препоръчват при възрастен?

-Между 2000 и 2500 дневно, зависи от вашата физическа активност, за да имате оптимално функциониране на тялото.

-Неговата изследователска група е „Епигеномика в ендокринологията и храненето“, как работят те?

-От гледна точка на молекулярната биология и ние разглеждаме как затлъстяването и промените в начина на живот могат да предотвратят тази връзка между наднорменото тегло и рака.

-Как атлантическата диета се вписва във вашите изследвания?

-Той може да стане епигенетичен благодарение на хранителните съединения в храната, която включва, които могат да предотвратят развитието на заболявания като затлъстяване и рак. Ние проверихме, че туморите на гърдата или дебелото черво при пациенти със затлъстяване имат различен модел. Здравословното тегло помага да се предотврати развитието на тумори; и контактът с нездравословна среда може да доведе до стареене, свързано повече с болести.