Говорихме с двама специалисти по хранене за храните, които не липсват в лятната си килера и техните навици, за да се избегне напълняване на почивка

В тези летни дни искате да прекарате малко време в кухнята и плановете извън дома се умножават. Тандем, който може да направи вдлъбнатина в нашата диета. Поради тази причина искахме да имаме мнението на двама специалисти по хранене, които да ни кажат какви са техните ключове за „оцеляване“ на най-желания сезон, без да приемаме излишни килограми и хранене здравословно. Как се справяте с диетата си през лятото? Какво не липсва във вашата килера в тези горещи дни? Двама експерти ни обясняват как да се наслаждаваме максимално на тази станция, без да се отразяваме на теглото си.

диетата

По мнението на Elisa Blázquez, диетолог в клиниката IQtra, Ключът е да включите много пресни и сезонни зеленчуци във вашата диета. „Започвам деня с пресни плодове и придружавам храната си с голяма салата. Ям много сурови зеленчуци: спанак, рукола, авокадо, домат, краставица, морков, репички и т.н. Придружавам салатите си с кълнове, семена, добро масло и пресни билки. Този сезон обожавам да купувам мента, магданоз, босилек, кориандър и да пълня ястията си с техните аромати ”, обяснява той и добавя, че пие много вода и, за да останете добре хидратирани, те също обикновено приготвят "домашна лимонада със сок от лимон, лайм, няколко листа мента и няколко капки стевия".

Като цяло експертът прави „пресни рецепти, бобови култури уок, салати от киноа, риба в севиче, тартари, маринати и др.“ През тези месеци. За мен ключът винаги е да се наслаждавам на храна, която ви кара да се чувствате балансирани. Лятото е идеалното време да се храните здравословно, леко и вкусно”, Казва ни Той. Магда Перес, хранителният треньор на Кармен Наваро, се съгласява, която смята за изключително важно „да се адаптираме към сезона, в който се намираме, и да се възползваме от продуктите, които земята ни предлага по всяко време на годината. Това е ключът към интелигентната и балансирана диета. И също така ни предоставя диференциращия фактор по отношение на други сезони, като успяваме да варираме нашите ястия и да се измъкнем от скучните диети ".

Поддържане на добра хидратация и избягване на удобни храни

Диетологът от центровете Carmen Navarro ни обяснява, че тъй като сега сме през лятото, трябва да спазваме, по нейно мнение, някои прости правила. Той ги обобщава на три:

1. „Останете хидратирани и не говоря само за вода. Като съюзник на храната за постигане на това намираме диня. Той ще ви осигури витамини А и С, калий, магнезий и е много богат на ликопен и бета-каротин, добър за грижа за вашето сърдечно-съдово здраве и за защита от UV лъчите ".

две. „Не изпадайте в изкушението на готовите ястия, защото сме на почивка. Те са висококалорични. Изберете ястия, които са прости в приготвянето им, но са здравословни. Добър вариант е да ядете сурови зеленчуци. Те освежават и ви дават витамини и минерали ".

3. „Не позволявайте на свободното си време да бъде извинение да се сприятелявате с хладилника. Свободното време често ни кара да убиваме скуката, като се храним ненавременно и хапваме често ".

Сега е моментът да им зададем въпроса от милион долара: Мислите ли, че можете да „оцелеете“ през лятото, без да напълнявате? "Разбира се! Но и ние не бива да бъдем обсебени. Най-хубавото е да се насладите на гастрономическите чудеса, които съпътстват ваканциите ни, но да сме наясно с количествата, които ядем и да поддържаме баланс. Ако компенсираме и с упражнения на открито или ходене, докато разглеждаме забележителности, вместо да използваме колата, ще можем да се върнем, без да сме натрупали грам ”, казва ни експертът на Кармен Наваро. С това се съгласява и Elisa Blázquez, която уточнява, че освен това „с горещината, която обикновено имаш по-малък апетит, копнееш за по-леки и свежи ястия. Дните са по-дълги и има повече време за практикуване на спорт. Всичко придружава ”. Въпреки че е наясно, че да, "опасността са празниците и че напускате дома си много повече, но ако се храним умерено, компенсираме и спортуваме, престоя през лятото е прост и привлекателен".

Храните, които не липсват във вашия хладилник

И какви здравословни алтернативи не липсват в кухнята на диетолозите през тези летни месеци? „Никога не липсват бебешки домати, Черешата във всичките й версии. Неговият лек сладък вкус и приносът му с витамини са идеалният съюзник за онзи момент, когато тялото ни пита “кълване". С тази алтернатива имате под ръка, но здравословен ”, казва ни Магда Перес, която също назовава„ домашно приготвени лимонади или „води на сензации” като тези, които приготвяме в центровете на Кармен Наваро, като се възползваме от сезонните плодове. Лаймът, боровинките, малините са великолепни и ако правите кубчета лед с лимонадата, която имате, можете също да го занесете на плажа в изотермична бутилка, като същевременно запазите всичките му свойства “, добавя той. Междувременно в килера на диетолога Елиса Блазкес не липсва „корви севиче за вечери, много разнообразни зеленчуци за моите салати, кокосов орех и напитка от комбуча като освежаващи напитки, сезонен крем от плодове и краставици или гаспачо“.

Освен това ги молим да ни кажат, което според вас е непогрешимата храна на лятото. "Моята звездна храна през лятото несъмнено е динята. Приносът на водата е великолепен, за да ни поддържа хидратирани, а също така ни осигурява голямо количество хранителни вещества, като витамин А, витамини от група В и има страхотно засищащ ефект. С него можете да приготвяте от сорбета, гаспачо, сокове, желета, освежаващи ледени близалки, шишчета ... безкрайни комбинации, за да направите топлината много по-поносима и да поддържаме теглото и кожата ни перфектни “, обяснява експертът Кармен Наваро, която уточнява Дори ни помага да подобрим производството на колаген и поддържа кожата хидратирана. "Освен че е източник на антиоксиданти Помага ни да се борим със свободните радикали, за да предотвратим появата на петна и да забавим появата на бръчки ”, заключава той, потвърждавайки, че всички са предимства, ако включим тази вкусна и освежаваща опция в списъка си за пазаруване. Elisa Blázquez има повече съмнения при избора: „Колко трудно ми правиш, всички плодове по това време са грандиозни. Обичам авокадо през този сезон. И аз обичам нектарини и парагвайци. Както можете да видите, не успях да избера такъв ”, казва ни той.

И когато се храним навън?

Лятото, да, носи със себе си увеличаване на плановете извън дома, с приятели, в които винаги възникват изкушения и хората са склонни да изпадат в излишък. Тук Магда Перес ни дава няколко полезни съвета: „Точно както не е препоръчително да ходите гладни до супермаркета, не е препоръчително да ходите до един от тези планове на празен стомах.. Ако имате освежаващи плодове или лека закуска преди този план с приятели, ще избегнете пристигането с безпокойство и също така е препоръчително да изберете нещо леко като салата или зеленчуци като предястие като предястие, за да ядете спокойно следните ястия, контролирайки желанието да яде малко количества здравословно ".

Работата е там, че те наистина се съгласяват, че не трябва да се отказвате от плановете си, ако се разстроите малко. „Аз съм много общителен човек и обичам всеки план с приятели. Сблъсквам се с тях естествено и спонтанно се грижа за себе си. В ресторантите съм склонен да поръчвам здравословно, защото това ми харесва. И ако има по-малко здравословна алтернатива, ям я без проблем и ми е приятно. Но не злоупотребявам, просто защото преяждането не ме устройва. Друг трик е, че винаги се опитвам да отида на събитие без глад ”, посочва тя и подчертава, че ключът е в баланса. „Ясно е, че вкъщи се храните различно и аз също обичам да опитвам всичко. Но на следващия ден се връщам към рутините си и балансирам перфектно. Сега имам много сватби например и в коктейла подбирам това, което най-много искам, без да нося лилаво. Тогава като основно ястие опитвам малко десерт и разбира се, танцувам много. Обикновено не се чувствам подут в края, защото ям количествата, които тялото ми иска ”, обяснява диетологът от клиника IQtra.

Непогрешимите му менюта за летните дни

Накрая ви молим да споделите с нас пример за непогрешимо меню или рецепта за тези месеци. Магда Перес предлага ястие: „Забавно и много вкусно: някои юфка от моркови и тиквички. Ако ги обличате и с песто, приготвено с авокадо, осигурявате витамини А, В, С и D, калий, за да ви държат без крампи по време на летните спортни занимания, и магнезий, за да поддържате мускулите си в крак с ритъма, добрата ваканция също изисква ”. Междувременно Elisa Blázquez обобщава текущата си рутина от сутрин до вечер.

- Закуска: Пресни плодове + мюсли с овесени ядки с кокосова напитка, семена, асаи, ядки и канела. Няколко дни добавете ръжен препечен хляб с екстра върджин зехтин, авокадо, кълнове и рукола. „Обичам този тост, обикновено го приемам повече през уикенда“.

- Храна: Много разнообразна салата със зеленчуци от всякакви цветове, авокадо, кълнове и екстра върджин зехтин. Второ, много риба, бобови растения, киноа, кафяв ориз, елда и био пиле, главно. „Ям червено месо най-много извън дома и съм малко фен на пастата. Но като доста разнообразна ".

- Вечеря: Винаги имайте едно ястие с малко задушени, уок или печени зеленчуци. И преди всичко яйца, риба, морски дарове, понякога тофу или карпачо. "Моите вечери са доста леки, като цяло".