Всички знаем, че здравето ни зависи от много фактори, но това, което може да не подозираме, е, че зависи и от бактерии, вируси, гъбички и паразити, особено тези, които живеят в червата ни и съставляват т.нар. чревна микробиота. Този набор от организми дефинира и диференцира всеки един от нас, сякаш е поредният „пръстов отпечатък“.

universidad

През последните десетилетия чревната микробиота беше обект на много изследвания и започна да се разглежда като още един орган на нашето тяло. Играе важно метаболитни функции и питателна: произвежда витамини и енергия, помага при усвояване важни хранителни вещества за нашето тяло (като желязо), предпазва от инвазията или прекомерния растеж на други микроорганизми с патогенна сила и помага за правилното функциониране на имунна система.

Но тези малки обитатели на нашите черва също трябва да поддържат подходящ баланс и здраве. Когато това не се случи, ситуация, известна като чревна дисбиоза, които могат да причинят храносмилателен дискомфорт, като диария или газове и дори заболявания, толкова разнообразни като раздразнително черво, затлъстяване, инсулинова резистентност, диабет, рак на дебелото черво и дори депресия.

Как да поддържаме нашата микробиота здрава и балансирана?

Здравето на микробиотата зависи от няколко фактора: генетика, прием на някои лекарства като антибиотици, начин на живот (консумация на алкохол, тютюн, заседнал начин на живот и др.) И вида на диетата като определящ фактор. Нашите Средиземноморска диета има най-добрите елементи за осигуряване на този баланс.

Скъпоценният екстра върджин зехтин ни дава полифеноли които действат като антиоксиданти и влияят на поддържането на правилния баланс на чревните бактерии. Той също така осигурява мононаситени мазнини установено, че е здравословно за чревната микробиота.

Зеленчуци, плодове, ядки, бобови растения, семена и зърнени култури (винаги цели) осигуряват фибри което е истински деликатес за чревната микробиота. Рибата (особено синята), подобно на зехтина, осигурява много здравословни мастни киселини. Препоръчително е също да приемате храна с активни култури (пробиотици) като кефир и кисело мляко.

Какво да избягвате ?

Всички тези преработени храни, тъй като те обикновено са богати на нездравословни мазнини и прости захари, които не се чувстват добре за нашата микробиота. Диета, много богата на протеини от животински произход, също не се препоръчва поради голямото количество наситени мазнини.

Ако следваме тези препоръки, нашата микробиота ще бъде от полза и здравето ни също.

Бланка Мартинес де Морентин, Център за изследване на храненето към Университета в Навара.