Ново проучване

Изследователи от държавния университет в Пенсилвания предполагат, че той може да понижи „лошия“ холестерол

Шест храни, които ви помагат да намалите бързо холестерола си

Митовете и истините за авокадото, които не сте знаели

Ново разследване на Държавен университет в Пенсилвания (Penn State) предполага, че яденето на авокадо на ден може да помогне за запазването на "лош" холестерол и осигуряват ползи за здравето на сърцето, според техните автори в ‘Journal of Nutrition’ .

скритата

Изследователите посочват, че лошият холестерол може да се отнася както за окислен липопротеин с ниска плътност (LDL), така и за малки, плътни LDL частици. В своето рандомизирано, контролирано диетично проучване изследователите установяват, че яденето на авокадо на ден е свързано с по-ниски нива на LDL (по-специално малки, плътни LDL частици) и окислен LDL при възрастни с наднормено тегло или със затлъстяване.

„Успяхме да покажем, че когато хората включват авокадо на ден в диетата си, те имат по-малко малки, плътни LDL частици, отколкото преди диетата“

„Успяхме да покажем, че когато хората включиха авокадо на ден в диетата си, те имаха по-малко малки, плътни LDL частици, отколкото преди диетата“, обяснява професорът по хранене Пени Крис-Етертън, която добавя, че малките, плътни LDL. Частиците са особено вредни, тъй като насърчават натрупване на плака в артериите. „Следователно хората трябва да обмислят добавянето на авокадо към диетата си по здравословен начин, като например препечен хляб от пълнозърнеста пшеница или като вегетариански сос“, предлага той.

По-конкретно, проучването установи, че авокадото помага за намаляване на LDL частиците, които са били окислени. Подобно на начина, по който кислородът може да увреди храната, подобно на нарязана ябълка, която става кафява, изследователите предупреждават, че окисляването е вредно и за човешкото тяло.

„Много изследвания показват, че окисляването е в основата на състояния като рак и сърдечни заболявания --Крис-Етертън посочва. Знаем, че когато LDL частиците се окисляват, започва верижна реакция, която може да стимулира атеросклероза, която представлява натрупване на плака върху артериалната стена. Окисляването не е добро, така че ако можете да помогнете за защитата на тялото чрез храните, които ядете, това би могло да бъде много полезно. ".

Докато предишни изследвания показват, че авокадото може да помогне за понижаване на LDL холестерола, Крис-Етертън и нейните колеги са любопитни дали авокадото също може да помогне намаляват частиците окислен LDL.

Значителни подобрения

След пет седмици на диетата с авокадо, участниците значително намалиха своя „лош“ холестерол

Изследователите набрали 45 възрастни участници с наднормено тегло или затлъстяване за изследването. Всички участници последваха двуседмична диета в началото на проучването. Тази диета имитира средната американска диета и позволява на всички участници да започнат изследването на подобна хранителна основа.

След това всеки участник завърши пет седмици от три различни диети за лечение в произволен ред. Диетите включват диета с ниско съдържание на мазнини, диета с умерено съдържание на мазнини и диета с умерено съдържание на мазнини, включваща едно авокадо на ден. Диетата с умерени мазнини без авокадо беше допълнена с допълнителни здравословни мазнини да се равнява на количеството мононенаситени мастни киселини, което би се получило от авокадо.

Тост от авокадо, сьомга и яйца

След пет седмици на диетата с авокадо, участниците имаха значително по-ниски нива на LDL холестерол окислена, отколкото преди началото на проучването или след завършване на диетите с ниско съдържание на мазнини и умереността. Участниците също са имали по-високи нива на лутеин, антиоксидант, след диетата с авокадо.

Kris-Etherton отбелязва, че е имало специално намаляване на малките, плътни LDL холестеролови частици, които са били окислени. "Когато мислите за лош холестерол, той се пакетира в LDL частици, които се различават по размер", обяснява Kris-Etherton. Всички LDL са лоши, но малък, плътен LDL е особено лош. Ключово откритие беше, че хората на диетата с авокадо имат по-малко окислени LDL частици. Те също така имаха повече лутеин, който може да бъде биоактивното вещество, което предпазва LDL от окисляване. ".

„Хранителните изследвания на авокадото са сравнително нова област на изследване, все още сме на върха на айсберга“

Изследователите добавят, че тъй като диетата без авокадо с умерено съдържание на мазнини включва същото мононенаситени мастни киселини намерен в авокадото, плодът вероятно има допълнителни биоактивни вещества, които са допринесли за ползите от диета с авокадо.

Крис-Етертън отбелязва, че макар резултатите от проучването да са обещаващи, предстоят още изследвания. „Хранителните изследвания на авокадото са сравнително нова област на изследване, така че мисля, че сме на върха на айсберга за да научите за неговите ползи за здравето “, признава Крис-Етертън. Авокадото всъщност съдържа високо съдържание на здравословни мазнини, каротеноиди, които са важни за здравето на очите, и други хранителни вещества. Те са такъв хранителен плътен пакет и мисля, че тепърва започваме да научаваме как могат подобряване на здравето".