Хранене
Четири проучвания поставят под въпрос дали най-високият калориен прием трябва да бъде по време на закуска
Алехандра Санчес Матеос
Всички сме чували този вид „заповед“ да се грижим за репликата: „Няма да ядете въглехидрати, преди да заспите“. Но какво, ако това беше заблуда?
Според Хуана Mª González Prada, диетолог и диетолог в клиника Alimmenta, „вечерята е основно хранене, което помага да се коригира необходимия енергиен прием и ни подготвя за нощното гладуване".
Експертът потвърждава, че е грешка да не се яде вечеря, тъй като ястията не се правят в зависимост от това дали спортуваме или не: "Тялото се нуждае от постоянно снабдяване с енергия, за да поддържа жизнените функции и техните енергийни и хранителни нужди".
Фактът на пропускането на вечерята може да доведе до излишен апетит на следващия ден и се проявяват в състояние на безпокойство, което ни кара да консумираме излишни храни като бисквитки, сладкиши или закуски богата на сол, захар и мазнини.
Ето четири изследвания, които прогонват тази теория.
По-малко загуба на мускулна маса
Проведено е проучване, проведено от изследователи от Министерството на земеделието на правителството на САЩ и Калифорнийския университет разликите между изяждането на по-голямата част от дневните калории сутрин спрямо храненето през нощта.
Участниците бяха поставени на нискокалорична диета в продължение на шест седмици, за да отслабнат. През първия период - стабилизиране - калориите се разпределят 15% на закуска, 35% на обяд, други 35% на вечеря и 15% на закуска нощ. След това дойдоха двата експериментални периода.
По време на първата доброволците трябваше да изядат 35% от калориите по време на закуска, още 35% по време на обяд, 15% на вечеря и още 15% на закуска нощ. Във втория калоричният прием на закуска беше 15%, този на обяд - 15%, този на вечеря - 35% и този на закуска нощувка други 35%.
Според проучване, приемането на повече калории през нощта, отколкото сутрин, води до по-малко мускулна маса и повече загуба на мазнини
Изследователите успяха да проверят това участниците загубиха повече мазнини и по-малко мускули през периода, когато консумираха най-много калории през нощта.
Нива на глюкоза под контрол
Проведено разследване от Еврейския университет в Йерусалим шестмесечна програма, при която израелските полицаи трябваше да ядат между 1300 и 1500 калории на ден (20% протеини, 30-35% мазнини и 45-50% въглехидрати).
Експертите разделиха участниците в две групи. Доброволците от първата група - експерименталната група - трябваше да ядат по-голямата част от въглехидратите през нощта, докато втората група - контролната група - трябваше да ядат през деня.
Доброволците, които са яли въглехидрати вечер, показват подобрения в нивата на кръвната захар и чувствителността към инсулин, според резултатите от проучването. "
Както в предишното проучване, изследователите установиха, че тези, които ядат въглехидрати през нощта, губят повече мазнини и също така могат да видят някои подобрения в някои здравни маркери, като нива на глюкоза в кръвта и инсулинова чувствителност.
Подобрете метаболизма си
Друго проучване от Еврейския университет в Йерусалим заключава, че нискокалоричната диета с въглехидрати, изядени по време на вечеря, може модулират положително хормоналните профили през деня.
Според изследванията този режим на диета може да предотврати глада по обяд, да ви помогне да отслабнете правилно и да подобрите метаболитните резултати в сравнение с други конвенционални диети.
Освен това други изследвания показват, че консумирането на въглехидрати на вечеря помага на способността на тялото ни да генерира топлина
Поддържа термогенезата
Последното проучване от 2014 г. показа, че яденето на въглехидрати на вечеря и протеини на обяд, в рамките на балансирана хипокалорична диета, има превъзходен ефект върху термогенезата (способност за генериране на топлина на тялото), индуцирана от диетата в сравнение с други диети за контрол.
От друга страна, яденето на въглехидрати по време на обяд и протеини най-вече на вечеря вредно въздействие върху хомеостазата (способност за поддържане на стабилно състояние на вътрешното тяло) на глюкоза.