Изпрати на приятел
Има много противоречия дали е здравословно или дори угояване да се яде плод през нощта. Тук ви казваме дали плодовете през нощта са лоши или напротив, препоръчват се за нашия метаболизъм
В Испания консумацията на плодове не е толкова широко разпространена, колкото би трябвало, тъй като според проучване на Испанската фондация за хранене (Anibes) испанското население има средна консумация на зеленчуци, зеленчуци и плодове от само 345 грама на човек, което означава само 156 ккал на човек на ден. Някои от испанските обичаи включват плодове за вечеря, но не сме напълно сигурни дали е добре да ядем плодове през нощта, както при въглехидратите, така че тук обясняваме дали трябва да имате плодове за вечеря или не.
Добре ли е да ядем плодове през нощта?
Като цяло плодовете имат редица свойства, които ги правят много полезни за човешкото тяло. Главно защото много от тях са 80-90% вода, защото съдържат големи количества диетични фибри (много важни за здравето на храносмилателната ни система), защото съдържат витамини (главно витамин А, С, Е и тези от група В), много минерали (калий, магнезий и фосфор) са антиоксиданти (като антоцианини, ресвератрол или флавоноиди), както и въглехидрати (фруктоза, глюкоза или захароза между 5% и 18%). Като цяло, на всеки 100 грама плодовете осигуряват средно 80 калории.
От всички тези свойства, които споменахме по-горе, единственото, за което трябва да направим отговорна консумация на плодовете, е това на глюкозата, тоест има някои плодове, които съдържат достатъчно количество захар като фурми (63,95 грама захар на 100 грама), портокали (29 грама), смокини (16,26 грама), грозде (16,25 грама), манго (13,66 грама), череши (12,82 грама), банан (12, 13 грама), мандарина (10, 58 грама), ябълка (10, 31 грама) и киви (9 грама).
От друга страна, плодовете с по-малко захар са следните: авокадо (0,70 грама), лимон (2,50 грама), боровинки (4,04 грама), малини (4,42 грама), ягода (4,98 грама), диня (6,20 грама), грейпфрут (7 грама) и пъпеш (7,86 грама).
Въпреки това, освен факта, че някои плодове съдържат повече или по-малко захари, не можем да ги считаме за прости или лоши въглехидрати, а по-скоро полезни за човешкото тяло. Както казва д-р Montse Folch, експерт по хранене и диетология и автор на Frutoterapia (Editorial Paidós, 2014), „плодовете са здравословна храна“. Въпреки че е вярно, че други специалисти по хранене препоръчват да се ядат плодове за закуска или обяд в по-голяма степен, отколкото за вечеря, няма да има убедителна причина да не ядем плодове за вечеря, особено ако заложим на тези плодове, които са почти всички вода (диня или пъпеш, например).
Ключът е да знаем как да изберем кои плодове да ядем и по кое време на деня, следователно можем да имаме плодове за вечеря само по някакъв повод, но не винаги и да знаем как да изберем плодовете, които ядем за вечеря (ниска в захар) и разбира се, можем да изберем за малък плод винаги като десерт. Също така е важно да се избягват цитрусовите плодове през нощта (мандарина, портокал и киви например) поради тяхната честота в стомашните сокове.
И по същия начин трябва да следвате препоръката на Световната здравна организация (СЗО) и да ядете между три и четири парчета плодове на ден. Трябва обаче да внимавате да не превишавате твърде много тези четири препоръчителни парчета, тъй като например яденето на шест парчета би осигурило около 1200 ккал и това може да означава твърде много захар в тялото.