Снимка: Каролин Дейвис

бири

Efraim, читател и партньор на eldiario.es, повдига следния проблем в текста на имейл: "Напоследък качих доста килограми, наред с други неща, защото спрях да пуша, затова реших да се подложа на диета. Освен това започнах с премахване на алкохол през седмицата, особено бири, смяна на тях за други без алкохол. Търсих на пазара и открих някои, които са доста апетитни и обикновено пия два до четири на ден по време на хранене или следобед. Е, добре, оказва се, че съм наддал оттогава Вземам ги! Какво обяснение имате за това? "

Пет заблуди за безалкохолната бира, които трябва да се релативизират

Със сигурност в случая с Efraim това е много по-често, отколкото априори може да се мисли; Има много хора, които като оставят алкохола като ежедневна консумация и го заменят с подобни напитки напълняват или поне не свалят килограмите, които биха искали. И то е, че въпреки факта, че Испания е страната в Европа, където се пие повече безалкохолна бира -14% от общото потребление-, има много недоразумения относно този продукт, както обяснихме в неговия ден в Пет заблуди за безалкохолната бира, които трябва да се релативизират.

Не само, че безалкохолните бири са свят, в който цари заблуждаваща реклама или поне неясно, както обяснихме в Колко безалкохолни бири трябва да изпия, за да се напия? Също така в този раздел играе психологически фактор от самия потребител, който би бил илюстриран много добре от така наречения синдром на таксиметровия шофьор в Мюнхен.

Този синдром е свързан с проучване, проведено в споменатия град с група таксиметрови шофьори, които са инсталирали ABS спирачки в колата, но на някои е казано, че са били сложени, а на други, че не са. Резултатът от проучването беше, изненадващо, това таксиметровите шофьори, които са знаели, че имат спирачки с ABS, са имали повече инциденти, отколкото са смятали, че нямат, дори че тези таксиметрови шофьори, които не са участвали в теста и са циркулирали със старите си спирачки.

Причината за такъв парадокс, ако вземем предвид, че спирачките на ABS тогава са новост в пътната безопасност, е прекомерното доверие от страна на таксиметровия шофьор: тъй като знам, че имам по-мощни спирачки, рискувам повече скорост, Бързам повече спиране и т.н. С други думи, те са поели повече рискове и в крайна сметка са го платили. Същото се случва и с 0,0 бира, поне за Efraim и толкова много други: Тъй като знам, че нямат алкохол, мога да пия каквото си поискам. На ден не пиете четири бири по навик, защото това е много алкохол, но вместо това 0,0 нямат алкохол.

0,0 в алкохол, но не и в захари

С 0,0 бири същото се случва и с портокаловите сокове, които тъй като са течни, те не засищат и тъй като те също утоляват жаждата, можем да пием колкото искаме. Проблемът е друг: количеството захар. Вече го обяснихме преди няколко години в Натурални плодови сокове: здравословен вариант или сладка отрова?Естествени плодови сокове: здравословна опция или сладка отрова? Проблемът е, че соковете са захарна супа и са еквивалентни на два или повече портокала, така че когато пием два, например, рязко увеличаваме потреблението на глюкоза. Нейната нормална последица, ако това е нещо, което комбинираме с други храни, е, че излишъкът отива в мастните гънки.

Съвсем същият е случаят с много 0,0. Трябва само да разгледаме данните, предоставени на страницата Muchazucar.com, където е подробен хранителният състав на много храни. В раздела от 0.0 са дадени количества за някои от най-популярните марки. Например Free Damm имат пет грама захар на кутия, но ако се измерват въглехидрати, тя достига 15 грама на кутия, голяма част от които могат да се превърнат в глюкоза. Buckler 0.0 имат почти шест грама на кутия глюкоза, а Estrella Galicia имат над 10 грама на кутия. Ambar Green 0.0 имат по пет грама на кутия и Amstel. И така с повечето.

Следователно пиенето на четири от тези бири на ден включва умножаване по четири на количеството свободни захари, което поглъщаме. В случая на някои от тях това предполага достигане на между 20 и 40 допълнителни грама глюкоза, повече, ако смятате, че въглехидратите, които не се броят като захар, са остатъчно нишесте, което може да се трансформира в глюкоза със слюнка. Това е между пет и десет допълнителни кубчета захар дневно, които добавяме към диетата си вярвайки, че злоупотребата с 0.0 не вреди. За да ни даде представа.

Проблемът не е само наш, така или иначе; сладкият вкус на глюкозата е доказано пристрастяващ, с това, което е нормално, когато обменяме удоволствието, което алкохолът ни създава, да намерим друг в захарта, добър заместител. Ако също вярваме, че имаме отворена лента по отношение на здравето си, ще злоупотребяваме още повече. Решението обаче не е да се откажете от 0.0, а имайте предвид, че трябва да ги консумирате с мярка, както и да търсите бири от тази модалност с ниско съдържание на захар, каквито има, но трябва прочетете етикета си за хранене да ги намери.