⌚ 4 минути | Елиминирането на млечните продукти и глутена от диетата на детето без видими причини като алергия или непоносимост може да доведе до здравословни проблеми

последици

В момента модата оказва голямо влияние върху навиците на хората, а оттам и върху хранителните навици. През последните години се наблюдава нарастваща тенденция към елиминирайте глутена и млечните продукти от диетата на децата . Причините са разнообразни, от вземането на решение на базата на лично убеждение (веганство, вегетарианство, религия ...), до решаване на хипотетични храносмилателни проблеми, до водене на „по-здравословен живот“ ...

Каквато и да е причината, преди да приложите промяната в диетата, е много важно да сте наясно с ползите или вредите от спазването на изключителни диети и дори повече, ако този тип диета се прилага за най-малките в къщата. Трябва да се отбележи, че ако има алергия или непоносимост към тези храни, очевидно е, че те трябва да бъдат елиминирани от диетата, но ако не, ако решението е без медицинска причина, силно се препоръчва потърсете съвет от квалифицирани специалисти че знаят как да ни информират и да ни научат да планираме правилно диетата. Изключването на някои храни при деца, които са в пълно развитие, може да има отрицателни последици за здравето.

Какви последици може да предизвика елиминирането на млечните продукти при деца?

Млечните са основен източник на калций, минерал, много важен за развитието на костите, чийто дефицит може да причини проблеми с растежа.

Количеството калций в млякото е трудно да се замени. Има храни от растителен произход, които са добър източник на калций, но трябва да се вземе предвид неговата бионаличност, тоест лекота на усвояване.

Храната зеленчуци, богати на калций, Тъй като някои зеленчуци (броколи, зеле, къдраво зеле, зелени зеленчуци ...), някои бобови растения (соя, бял и черен боб) или ядки (особено бадеми) са богати на фитати, които намаляват усвояването на калций, следователно дори и с големи количества от този минерал, усвояването му може да е ниско. За да се предотврати това, трябва да се следват техники за приготвяне или готвене, които деактивират фитиновата киселина и по този начин подобряват нейната бионаличност. Дългото готвене в зърнени храни или накисването на бобовите растения в продължение на няколко часа благоприятстват тяхното деактивиране.

В случай на получаване на калций от семена, Както например сусамът, те не трябва да се ядат цели, а да се смачкват в хаванче или с кафемелачка, за да могат да абсорбират правилно калция вътре. Консумацията на зеленчуци, богати на калций, трябва да бъде отделена от другите храни, богати на оксалати. Следователно, ако е направено правилно, може да няма дефицит, но всички тези препоръки трябва да бъдат взети предвид, невъзможно да се следват, ако не ги знаете.

Забележително ако стойностите на витамин D не са адекватни, усвояването на калций няма да бъде правилно. Според Испанското общество за изследване на костите и минералния метаболизъм (SEIOMM), 30% от младите испанци не достигат оптимални нива на витамин D, така че е много важно да имате излагане на слънце и поне 15 минути на ден, тъй като витамин D се активира при излагане на слънце и се вземат предвид храни, богати на витамин D: яйца, млечни продукти, мазна риба, както и обогатени храни като зърнени храни. Ако се реши да се премахнат млечните продукти от диетата, особено най-малките, нивата на витамин D в кръвта трябва да се контролират, в случай на недостиг ще е необходимо да се допълни.

И елиминирайте глутена?

Трябва да е ясно, че елиминирането на глутена от диетата не влошава здравето, но глутенът присъства в много зърнени култури: пшеница, овес, ечемик, ръж, спелта и др. основа на нашата диета. Ако тези храни се заменят правилно с други (ориз, картофи, бобови растения и др.) В контекста на разнообразното хранене, това не води до твърде голям проблем. Избягвайте да попадате в монотонни и скучни диети и особено включете бобовите растения в диетата си. Има заместващи храни като тестени изделия, хляб или зърнени храни без глутен, въпреки че цените им са двойни или тройни от тези на техните колеги с глутен.

Основният проблем с премахването на глутена от диетата без предварителна диагноза е точното откриване дали има реален проблем. The единственият начин да разберете дали имате целиакия е чрез излагане на тази храна.

Обобщаване ...

Парадоксът на спазването на изключителна диета чрез спазване на по-здравословна диета може да причини здравословни проблеми, ако не е направено правилно. Ето защо е важно да знаете как да потърсите съвет от квалифициран специалист, тъй като има безброй фалшиви професионалисти, които насърчават „здравословен живот“, без дори да знаят последствията, които това може да доведе. Така че, преди да направите драстични промени, особено в най-малката част от къщата, която трябва, изберете информацията, сравнете я или дори се консултирайте с педиатри и/или диетолози. MAPFRE Salud Insurance има голям медицински персонал, специализиран в храненето. Информирайте се!

  • Изключването на някои храни при деца, в цялостното развитие на тялото, може да има отрицателни последици за здравето.
  • Основният проблем за премахването на глутена от диетата без предварителна диагноза е точното откриване дали има реален проблем.
  • Млечните продукти са основният източник на калций, много важен минерал в развитието на костите, чийто дефицит може да причини проблеми с растежа.

Моника Карейра

Диплома по човешко хранене и диететика

Магистър по детско хранене

Предварителен медицински консултант Диетолог