Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

верига

Триглицеридите със средна верига (МСТ) са мазнини, които имат 6-10 въглеродни атома (източник, източник). Тази хранителна мазнина не се третира от нашето тяло по същия начин, както другите мазнини. Както вече знаем (виж), дълговерижните триглицериди (LCT), след като достигнат ентероцитите, се транспортират в хиломикрони, които чрез лимфната система достигат до околността на мастната тъкан, която ще улавя част от мастните киселини и оставете друга част в кръвната плазма. Междувременно MCT не се доставят с хиломикрони, а по-скоро навлизат в чернодробната портална вена и оттам в черния дроб за β-окисление. На изображението под тези редове път 1 е този на LCT, докато път 2 е този на MCT.

Разумно е да се очаква, че като се има предвид пътя, по който МСТ преминават в телата ни и последващият им бърз метаболизъм, те са по-малко склонни от другите видове мазнини да се съхраняват като мазнини в мастната тъкан. Експериментите с животни и хора изглежда потвърждават тази хипотеза (виж), както всъщност ще видим в тази публикация в блога (хора) и в следващата (плъхове).

Кои продукти имат висок процент MCT? Например кокос и цели млечни продукти.

Храните с високо съдържание на MCT включват кокосово масло (58%), масло от палмови ядки (54%), изсушен кокос (37%) и сурово кокосово месо (19%) (източник)

Ще видим няколко експеримента с хора и мета-анализ на рандомизирани и контролирани експерименти.

„Диетичните средноверижни триацилглицероли потискат натрупването на телесни мазнини в двойно-сляпо, контролирано проучване при здрави мъже и жени“

При хора, които имат повече мазнини за губене (ИТМ ≥ 23 kg/m²), след 12 седмици по-голяма загуба на телесни мазнини при диета MCT, отколкото при диета TBI:

установихме, че при лица с ИТМ ≥ 23 kg/m² телесното тегло и мазнините при хранените с MCT са значително по-ниски, отколкото при тези, хранени с LCT.

установихме, че при субекти с ИТМ ≥ 23 kg/m² телесното тегло и мазнините при тези, които са получавали MCT, са значително по-ниски, отколкото при тези, които са получавали TBI.

Няма разлики в енергийния прием или в състава на диетата по отношение на макроелементите:

"Диетата за отслабване, която включва консумация на средноверижно триацилглицеролово масло, води до по-голяма степен на загуба на тегло и мазнини, отколкото зехтина"

В сравнение със зехтина, за 16 седмици консумацията на МСТ ви е отслабнала с 1,7 кг повече (телесно тегло):

В това проучване установихме, че субектите, консумиращи МСТ като част от диетата си за отслабване, са загубили средно 1,7 кг повече, отколкото субектите, консумиращи зехтин като част от диетата си за отслабване.

В това проучване открихме, че субектите, консумирали МСТ като част от диетата си за отслабване, са загубили средно 1,7 кг повече от субектите, консумирали зехтин като част от диетата си за отслабване.

„Ефекти на средноверижните триглицериди върху отслабването и състава на тялото: мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания“

Мета-анализ на рандомизирани и контролирани експерименти, включващи 13 експеримента при възрастни, с продължителност най-малко 3 седмици. Той заключава, че в сравнение с LCT, MCT ви кара да губите повече тегло и повече телесни мазнини:

Идентифицирани са тринадесет опити (n = 749). В сравнение с LCT, MCTs намаляват телесно тегло (–0,51 kg [95% CI - 0,80 до –0,23 kg]; P

Това е било при хората. В следващата публикация в блога събирам експерименти върху по-малки животни.