Не е изненадващо, че тенденцията към диетата "sirtfood", която включва тъмен шоколад и червено вино, се говори, че е хит сред известни личности като Адел и Пипа Мидълтън, но специалистите по хранене не са толкова ентусиазирани.

sirtfood

"Хранителни храни" като зелен чай, зеле и боровинки трябва да активират сиртуини, протеини, които някои изследвания свързват с регулирането на възпалението и изгарянето на мазнини. Но диетата също така изисква само яденето на 1000 калории на ден през първата седмица. Ако сте любопитни да разберете дали диетата спазва обещанията си, ние я анализираме!

От какво всъщност се състои диетата Sirtfood?

Диетата получава името си чрез комбиниране на „сиртуини“ и „храна“. Тя се основава на идеята, че някои храни могат да активират протеини, наречени сиртуини, и че този процес предизвиква редица ползи за здравето, включително загуба на тегло. Диетата включва храни и напитки като зелен чай, тъмен шоколад, ябълки, цитрусови плодове, магданоз, куркума, къдраво зеле, боровинки, каперси и червено вино, според официалния му уебсайт.

Диетата sirtfood има две фази. По време на фаза първа, с продължителност една седмица, хората са ограничени до 1000 калории на ден през първите три дни, след това отиват до 1500 калории на ден през следващите четири дни. Първите три дни се състоят от приемане на три зелени смутита с мляко и храна. През следващите четири дни диетите преминават към два зелени сока и две хранения.

По време на фаза втора от диетата, която обхваща 14 дни, се препоръчва да се ядат три балансирани ястия, пълни със sirt храни всеки ден заедно със зелен сок.

Включват ли сиртуините „кльощав ген“?

Може би се чудите: може ли диетата sirtfood наистина да ни помогне да отслабнем и да го спрем?

Диетата твърди, че яденето на храни, които увеличават количеството сиртуини, като тези, богати на полифеноли, ще активират „кльощав ген“, обикновено предизвикан от упражнения и гладуване. Едно от твърденията, което те правят, е, че ще отслабнете с 3 килограма за седем дни; и разбира се, бързата загуба на тегло винаги е привлекателна.

Звучи страхотно, но, Имате ли солидна научна основа? Краткият отговор е отрицателен. Въпреки някои предварителни проучвания, диета за активиране на сиртуин за отслабване все още не е научно доказана.

Този план звучи привлекателно, но всъщност има малко изследвания, които да подкрепят тези твърдения. Бързата загуба на тегло в началото на диетата може да има повече общо с ограничаването на калориите, отколкото сиртуините.

Но всички знаем, че бързата загуба на тегло не е нито здравословна, нито устойчива; експертите препоръчват намаляване на почти килограм на седмица. По този начин е по-вероятно да загубите мазнини, а не вода и чиста мускулатура и е по-малко вероятно да сте изложени на хранителни дефицити.

Здравословни ли са храните в тази диета?

Въпреки че може да не е здравословна диета, която да следвате, има много добри причини да включите много от основните продукти в плана за отслабване, включително зеле, плодове, джинджифил, куркума, зелен чай и масло.

Семена от чиа

В света на sirtfoods семената от чиа са умерена храна, която активира сиртуин.

Няма надеждни доказателства в подкрепа на това твърдение, но няма спор, че семената от чиа опаковат тон хранителни вещества в малка опаковка, което ги прави ефективен начин за зареждане на ключови хранителни вещества като фибри и фолиева киселина. Чиа също е добър източник на растителен протеин.

Канела

В проучване, публикувано през април 2017 г. в „Биохимия и молекулярна биология“, изследователите са използвали модел, за да видят дали канелата активира сиртуини и са намерили обещаващи връзки. Това все още не доказва нищо, но е интересен компонент за бъдещи изследвания.

Въпреки това, канелата все още е в списъка на хранителните продукти, тъй като предлага мощни полифеноли, които са растителни съединения с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. И има някои изследвания, които изглежда предполагат, че канелата може да помогне за контрол на кръвната захар, като забавя храносмилането на въглехидратите и подобрява начина, по който тялото реагира на инсулина.

Какао

Предложеното в какаото хранително вещество, което активира сиртуин, е епикатехинът, мощен вид антиоксидант, който също се съдържа в чая и гроздето.

Като храна, богата на полифеноли, чистото какао насърчава здравословния кръвен поток, според проучване от август 2017 г. в Frontiers in Nutrition, което е важно за доставката на хранителни вещества и кислород, както и за цялостното здраве. Само не забравяйте, че ползите идват от какаовото растение, а не от цялата добавена захар, сол и мазнини в преработените бонбони.

Зехтин

Предполагаемите активиращи полифеноли на сиртуин в екстра върджин зехтин са олеуропеин и хидрокситирозол. Това, което знаем, е, че зехтинът е ключов компонент на здравословната за сърцето средиземноморска диета, която също може да подкрепи план за управление на теглото.

Също така е богат на мононенаситени мазнини, които могат да помогнат за подобряване на нивата на холестерола, особено когато заместват наситените мазнини или рафинираните въглехидрати.

Горски плодове

Плодовете, като малини, ягоди и къпини са богати на полифеноли, така че не е изненадващо, че плодовете са антиоксидантни суперзвезди. Те също са богати на фибри и витамин С.

В чаша зеле има два пъти витамин А и повече витамин С, отколкото портокал.

За да приготвите кейла, отстранете стъблата, навийте и нарежете на ленти, преди да смесите за няколко минути с любимия си дресинг.

червено вино

Червеното вино стана известно в здравните среди, тъй като съдържа полифенол ресвератрол. Наблюдателни изследвания при хора показват, че умереният прием може да има ползи за здравето на сърцето и потенциално дълголетието и здравето на мозъка.

Като традиционна част от средиземноморската диета, тя е предназначена да се наслаждава с храна в подходящи количества (например една напитка на ден за жени). Разбира се, той не е подходящ за всички и има много други начини за хранене и пиене за добро здраве при всеки, който предпочита да се въздържа от вино по каквато и да е причина.