което

Добавянето на подсладители към храните е един от начините да продължите да се наслаждавате на сладки вкусове, без да консумирате захар. Но сте прочели и чули, че и те не са безвредни за здравето и по-конкретно сте ни попитали дали са отрицателни ефекти върху чревната флора. Ние ви казваме какво науката знае за това.

Първото нещо е това отговорът не е ясен тъй като всеки подсладител може да предизвика различни ефекти и всеки човек може да реагира по различен начин, така че няма единодушни заключения. Но има някои доказателства, че консумацията на изкуствени подсладители може да доведе до някои негативни последици за здравето, като например глюкозен толеранс, на активиране на рецепторите за сладък вкус (и двете могат да имат ефект върху риска от затлъстяване и метаболитни заболявания като диабет тип 2) и промени в състава на чревна микробиота (колониите на полезни бактерии, които живеят в нашите черва).

По-конкретно, проучване, публикувано в списание Nature през 2014 г., проведено върху мишки, заключава, че консумацията на некалорични изкуствени подсладители благоприятства развитието на глюкозна непоносимост именно чрез промяна на състава и функционирането на чревната микробиота. Подобни резултати са дадени от последващи проучвания, като това или това.

Трябва обаче да се изясни, че засега резултатите са получени при мишки, и това означава, че те са временни, тъй като същият ефект не би могъл да настъпи при хората. От друга страна, както всяка хранителна добавка, подсладителите се контролират и регулират от EFSA, Европейската агенция за безопасност на храните, която създава при какви условия и продукти може да се използва и какви са приемани ежедневни приема, считани за безопасни в светлината на наличните научни доказателства.

Този регламент се преразглежда периодично, за да се актуализира и е в процес на преоценка точно сега. Ще трябва да изчакаме няколко месеца, докато разберем дали официалните препоръки се променят.