гръцка

  • Има голям спор относно произхода на този вкусен десерт. Някои посочват, че е от гръцки произход, други турски. От друга страна, има такива, които посочват, че баклавата е арабска, или такива, които потвърждават, че е арменска ... Турската баклава от град Антеп обаче е получила наименованието за произход на Европейския съюз.

Във всеки случай е сладко, че след като го вкусите, няма да можете да спрете да го ядете.

Научете как да направите бакавла в следващата статия.

Рецепта за пахлава # 1

Съставки

Следвайте стъпки:

  • На първо място, най-добре е да приготвите сиропа предния ден. По този начин, когато го използвате в баклавата, той ще бъде със стайна температура. За целта загрейте захарта, лимона, водата и канелата на слаб огън за половин час.
  • След това разтопете маслото на слаб огън и поддържайте топло, използвайте специална сладкарска четка, за да намажете тавата, която ще използвате по-късно.
  • Следва, поставете първия слой бутер тесто върху тавата и намажете с масло.
  • След това повторете процеса на наслояване и масло, докато получите кула от около 7 слоя.
  • Отгоре поръсете супена лъжица захар и половината от накълцаните орехи.
  • След това покрийте със слой, намажете с масло и повторете с друг.
  • Отново разпръснете още ядки, другата половина ви остава.
  • След това продължете наслояването и маслото, докато тестото приключи.
  • Отгоре намажете обилно количество масло.
  • Освен това нарежете баклавата на триъгълници или квадрати преди печене.
  • Набодете всяка от порциите с карамфил, така че слоевете да не се отделят.
  • След това печете при 160 ° C за 35 минути, докато тестото стане златистокафяво, внимавайте да не загори.
  • След това извадете от фурната и я оставете да почине за около 5 минути, преди да налеете сиропа, направен в предния ден: опитайте се да покриете целия връх
  • Можете да държите във фурната изключена, докато ядете, препоръчително е да консумирате същия ден или най-много на следващия ден.

Рецепта за баклава # 2

В този случай ще знаете истинската рецепта за баклава от арабски произход, направена с тесто фило и орехи, също шам-фъстъци и бадеми.

Необходими съставки:

  • 120 грама орехи
  • 120 грама бадеми
  • В допълнение, 120 грама шам фъстък
  • Половин чаена лъжичка индийско орехче
  • Малка чаена лъжичка смляна канела
  • Необходимо количество листове фило тесто (те вече са закупени готови)
  • Необходими количества масло
  • 50 грама захар
  • Сироп (направен с вода и захар)

Подготовката се извършва, както следва:

  • Първо натрошете орехите, бадемите и шам-фъстъците (може да е с хаванче или месомелачка), те трябва да са дребни зърна.
  • След това смесете нарязаните ядки в купа с канелата, индийското орехче и захарта.
  • Тогава, намажете с масло правоъгълна форма.
  • След това поставете лист фило тесто и намажете с разтопено масло.
  • След това повторете с още поне 6 листа.
  • Освен това поръсете с четвърт от пътеката.
  • След това поставете 2 листа маслено фило тесто обратно в средата.
  • След това разпределете втората четвърт от ядките.
  • След това поставете 2 листа фило тесто, като намажете между тях.
  • Разстелете третата четвърт от ядките.
  • Отново две тестени фила с масло, които да се свържат.
  • След това изсипете последната четвърт от ядките.
  • За да завършите, поставете три капачки от тесто с фило масло между тях.
  • Нарежете порциите десерт с остър нож преди готвене.
  • Тогава, Печете при 190 ° C и варете баклавата за 30 минути, или до златисто кафяво, без да изгаряте.
  • След като се охлади малко, изсипете сиропа отгоре, който може да бъде домашен или закупен. Ако решите да го приготвите, просто трябва да загреете вода и захар в тенджера, докато стане много сладка течност. Опитайте се да го държите на стайна температура, така че тестото да не се разтопи твърде много, когато го излеете.
  • „Баклава“ в Енциклопедията по гатрономия
  • Рецепта за гръцки Baklavas на уебсайта на готвача Акис Претецикис
  • „Пътуване с вкус през историята на Баклавас“ (гръцки) в мрежата на Melitropon.
  • Статия „Antep baklava за първи път регистриран турски продукт в ЕС“ в мрежата Turkey Tribune

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)

Царевичният грис е препарат, който се характеризира със съдържанието си на основни хранителни вещества. Осигурява качествена енергия ...

Домашното масло от босилек е продукт, който може да се използва за дресиране на зеленчуци или като основа за приготвянето ...

Знаете ли различните начини за приготвяне на сладки картофи? Ако сте от хората, които се радват на вкуса на тази храна, трябва ...

Mamma mia, която никога не иска да сготви хубаво ястие с паста? Той е един от най-...

Чесновата супа е класика в гастрономията. Ако никога не сте го опитвали, какво чакате? Следва ...

Миланският пълнен с шунка и сирене обикновено е едно от любимите ястия на най-малките. Ако все още ...

Съдържанието на тази публикация е написано само с информационна цел. В нито един момент те не могат да служат за улесняване на диагнозите или замяна на работата на професионалист. Препоръчваме ви да се свържете с вашия доверен специалист.