Заедно с въглехидратите и фибрите, той осигурява повече протеини, здравословни мазнини и минерали, отколкото други зърнени култури
Когато ежедневно включваме адекватни количества овесени ядки в закуската си, лесно е да усетим, че тялото ни се подобрява.
В люспи, сурови, със зеленчукова напитка, сушени плодове, кисело мляко, пресни плодове, със или без какао, под формата на зърнени барове, мюсли или придобиване на неговата безглутенова версия, овесът става основна зърнена култура за тези, които искат да приемат грижа за себе си.
Това е зърнена култура, която помага да задоволим апетита си
Въпреки че е вярно, че чувството за глад/ситост трябва да е вродено в хората и в днешното общество е трудно да се разпознае по принцип.
Трябва да се научим да разпознаваме това усещане с хранителни тренировки и зърнените култури и други храни, заредени с фибри като овес, могат да помогнат в процеса.
В допълнение към вече споменатото, овесът съдържа много минерали като магнезиева мед, желязо, манган, цинк и витамин В1.
Този състав, заедно с присъствието на други вещества, го правят уникален и натоварен със свойства не само да подобри храносмилането или да прочисти червата, но и защото трябва да консумираме малко количество, за да ги получим.
The Световна здравна организация (СЗО) препоръчва да се консумират минимум между 25 и 30 грама овесени ядки на ден, за да започнете да се възползвате изцяло от предимствата му
Количеството овесени ядки за ядене на закуска обаче зависи от вашите цели. Ако просто искате да увеличите метаболизма си и да останете на линия, половин чаша навит овес може да е достатъчен.
Те имат характеристиката да се разширяват след готвене, умножавайки обема си почти трикратно.
В случай, че имате нужда от натрупване на мускулна маса по контролиран начин поради вашата физическа активност, не забравяйте, че можете да приемате овесени ядки по няколко пъти на ден, винаги според указанията на вашия диетолог или диетолог-диетолог преди или след ежедневната ви тренировка.
В случай на хора, които страдат от хипотиреоидизъм и трябва да съживят метаболизма си, се препоръчва консумацията на брашно или овален овес. Изключително интересна насока е редовното пиене на овесена каша през целия ден.
Други облаги
Богат е на антиоксиданти.
Авенантрамидите са полифеноли, които се намират почти изключително в овеса.
Тези антиоксиданти не само се борят с клетъчното окисление, но имат и регулиращо кръвното налягане и противовъзпалително действие, тъй като увеличават производството на азотен оксид, газ, който благоприятства разширяването на кръвоносните съдове.
Погрижете се за нашата чревна флора
Овесът е богат на разтворими фибри, наречени бета-глюкан, които подлежат на ферментация. Това го прави с пребиотичен ефект върху червата, тоест, той захранва полезните бактерии, които изграждат микробиотата.
Регулира нивата на глюкозата в кръвта
Бета-глюканите, разтворими във вода, образуват гел по време на храносмилането, който забавя изпразването на стомаха и преминаването на захари в кръвта.
Това кара овесът да помогне за понижаване нивата на кръвната захар и подобряване на инсулиновия отговор. Счита се за особено полезен в случаите на диабет тип 2.
Помага за намаляване на холестерола и е здравословен за сърцето
Бета-глюканите в овеса също помагат за намаляване на лошия LDL холестерол, отчасти чрез намаляване на абсорбцията на холестерол от други храни.
От друга страна, неговите авентрамиди могат да помогнат за предотвратяване на окисляването на холестерола, особено ако се консумира овесена каша, придружена от храни, богати на витамин С. Всичко това прави овеса идеален за включване в диетата с цел предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Каквото и да предпочитате, овесените ядки се вписват във всеки тип диета.
Единственото нещо, което трябва да имате предвид, е да не прекалявате със сумите или да ги приемате безразборно.
Не забравяйте, че всичко в излишък е вредно и че не защото е естествено, престава да бъде безвредно.