Някои храни могат да помогнат за унищожаването на колониите от вредни бактерии в нашия микробиом.

Изследователи от държавния университет в Сан Диего (САЩ) са определили начин, по който диетата може да има "лечебни ефекти", както го поставят, през контрол на вредните популации на микроби които се намират в стомашно-чревния тракт, докато насърчава цъфтежа на полезните бактерии за нашето тяло. Резултатите са публикувани в списание Gut Microbes.

най-добре

Свързани новини

Става въпрос за чревна микробиота, а общност от микроорганизми чието благосъстояние е пряко свързано с общото ни здравословно състояние и което е пряко повлияно от храната, която ядем. Според тази работа вид вирус, известен като бактериофаг, или фаги да изсъхнат: те заразяват само бактерии, репликират се вътре и ги консумират.

Първата стъпка беше идентифицирането кои храни съдържат антимикробните съединения които стимулират размножаването на фаги. Анализирайки ги един по един, те направиха списък с най-ефективните. Изследвайки кривите на бактериалния растеж, те наблюдават, че докато бактериите са склонни да се размножават с течение на времето, в един момент те стабилизират популацията си. Но даi фагите са активни, бактериалният растеж се забавя сухо и бактериите се сриват, докато изчезнат.

Що се отнася до храната, тези, които демонстрираха антимикробни ефекти, бяха Пчелен мед, стевия, аспартам и извлечението от нимб от Индия ("neem"). Те също така тестваха, с по-малка ефикасност, с женско биле, на лют чили сос, билки като риган, подправки като канела и нокът, на ревен, и дори паста за зъби, тъй като съдържа антимикробни съединения.

„Микробиотата се състои от стотици различни бактерии и фагите, които те приютяват“, обяснява той. Ланс Болинг, молекулярен биолог. „Всъщност бихме могли, да се справим с определени здравословни проблеми, като коригираме храненията, които ядем, оказва влияние върху микробното разнообразие и по този начин подобрява нашето здраве и прогноза на заболяванията. Y. някои храни действат като фагови инхибитори, какво може да се използва за контрол на патогенни вируси ".

След като антимикробните храни бяха идентифицирани, те избраха две представителни семейства микробиомни бактерии, Bacteroidetes и Firmicutes, включително полезни и патогенни щамове и от двете. След това те провериха хранителните съединения за 28 от 117 и тестваха фаговата индукция в бактериални басейни. Впоследствие те са сравнени с култури, които не са били изложени на антимикробни съединения от поточна цитометрия, техника, която ви позволява да наблюдавате частици с размерите на вирус.

Този редукционистки подход е "подобен на плевете градината за какво най-желаните растения имат място за растеж"Болинг обяснява. Използваният термин всъщност е микробиом" градинарство ". А прекомерна консумация на антимикробни храни може да доведе до метаболитни проблеми свързани с липсата на разнообразие от микробни бактерии понякога свързани с приложението на антибиотици.

Следователно правилното разбиране и използване на тези съединения може да помогне за предотвратяване и лечение на нарушения, свързани с дисбаланс в чревната флора, и да помогне за поддържане на общото здравословно състояние. "Възможността за убиват някои бактерии, без да докосват други прави тези съединения много интересни ", обяснява друг от изследователите, микробният еколог Горски роувър.

Изследователите препоръчват храните, определени като фагови индуктори, да бъдат допълнително изследвани, за да изяснят техните молекулни механизми. Признава се значението на фагите, както и фактът, че те са най-плодотворната биологична единица в биосферата, но задействанията, които водят бактериите да ги произвеждат и пускат в околната среда, едва ли са известни.

Кога фагите се репликират, убиват клетката-гостоприемник и излизат навън, какво може да причини верижен ефект чрез което те заразяват други бактериални клетки около тях. Всяка експлодираща бактериална клетка може да доведе до появата на стотици нови фаги. И когато са изложени на микробиома, те ще продължат да заразяват бактериите, когато влязат в контакт с тях.

„Няма много химически задействания, за които знаем, и ние искаме да намерим тези индуктори на профаги - или това, което кара фаговата ДНК да се отделя и репликира“, обяснява Болинг. Роуър от своя страна нарича тази линия на изследвания „вълнуваща“: „Вероятно има хиляди диетични съединения, които биха послужили за унищожаване на нежелани бактерии“.