ядете

Елена Санц публикува днес във вестника Светът доклад с няколко проучвания с насоки и графици, с които е по-лесно да отслабнете.

Какъв измервателен уред трябва да имате винаги под ръка, когато планирате да отслабнете? Ако първото нещо, което ви идва на ум, е мащабът, грешите. Говорим за часовника. Защото решаването на времето за хранене е по-важно от претеглянето на съставките и добавянето на калории. Нещо повече, просто сменете времето за закуска и вечеря, за да нанесете хаос върху запасите от телесни мазнини.

Да докажа, Джонатан Джонстън и колегите му от Университет в Съри (Великобритания) проектира пилотно проучване с девет възрастни със стабилно тегло и без големи медицински проблеми. Единственото диетично указание, което им беше дадено, беше да забавят закуската си с час и половина и да пренесат времето за вечеря с още 90 минути за повече от два месеца. Мярка, която в жаргона е известна като ограничаване на времето за хранене (TRF за съкращението му на английски). В противен случай те биха могли да ядат каквото си искат.

ВЕЧЕРЯ РАНО

„Повечето от проучванията за ефектите на TRF са ограничени до кратки периоди или спонтанни промени в приема, като тези, проведени по време на Рамадан -месецът на гладуването за мюсюлманите- «, обясняват изследователите в списанието Вестник за хранителната наука. "Нашето проучване продължава 10 седмици, за да разберем дали намаляването на прозореца на приема на храна причинява дългосрочни физиологични промени в теглото", добавят те.

И отговорът е категорично да. В сравнение с контролните субекти, които ядат една и съща храна без ограничение във времето, хората, подложени на TRF, отслабват, намаляват мазнините и намаляват калорийния си прием. С важен страничен ефект: затлъстяването, диабетът и други метаболитни проблеми, получени от излишните телесни мазнини, бяха спрени. Новината не е голяма изненада. Дълго преди да се появи дисциплината, известна като хронохранене, испанската поговорка предупреждава: Без вечеря е по-добре от сто Ав-вечери, а също и Вечеряйте рано и ще живеете здравословно. Само досега не беше определено количествено колко точно е удобно да се придвижва последното хранене за деня при хората.

За ефектите от ограничаването на приема на храна до определени часове на ден има и някои интересни проучвания при мишки. Без да продължавам, друг скорошен експеримент, проведен от Институт за биологични изследвания Salk разкрива, че консумирайки диета, богата на мазнини, но само на прозорец от 10 часа на ден (и гладувайки останалите 14), гризачите не само избягват затлъстяването и се грижат за линията. Освен това черният им дроб остава по-здрав, избягват диабета, държат холестерола встрани и нивата на възпаление в тялото им спадат драстично.

За да влошат нещата, в други предишни опити същите изследователи вече са проверили, че чрез намаляване на времето за прием на храна до девет часа, мускулната маса се оказва по-слаба и те увеличават устойчивостта си към аеробни упражнения, удвоявайки способността си бягай. Напротив, същата диета без часови ограничения влошаваше здравето на животните и пълнеше косматите им тела с папагали.

Изследователите от Института Salk оперираха с прозорци от 14:10 (14 часа на гладно, 10 часа на поглъщане) и 15: 9. Но учените обмислят други комбинации. Например диета 16: 8 (16 часа на гладно и 8 часа на свободно хранене, подобна на тази от месец Рамадан) намалява сърдечно-съдовите проблеми и кръвното налягане и при двата пола, както и честотата на рака на гърдата при жените. С по-малко рак и по-малко сърдечни заболявания, продължителността на живота се удължава.

РЕМОНТ НА ​​ТЪКАНИ

От научна гледна точка има много смисъл. Храненето пречи на регулирането на циркадния часовник и експресията на много гени. Без моменти на строго гладуване не позволяваме метаболизмът да бъде правилно регулиран. Освен всичко друго, защото храненето през всички часове не активира ензимния комплекс AMPK, отговарящ за регулирането на енергийния баланс и консумацията на калории, както и започването на възстановяването на тъканите. Нещо повече, AMPK поддържа здравето на сърцето и преодолява рака, което затруднява напредването на туморите. Още повече причини да го оставите да работи.

Предвид такива доказателства, можем ли да кажем, че диетата TRF е тук, за да остане? Не е толкова ясно. Когато Джонатан Джонстън и колегите му попитаха участниците дали ще успеят да поддържат 10-седмичната диета за цял живот, повечето отговориха, че от тяхна страна няма проблем, но че тя е абсолютно „несъвместима със семейния и социалния живот».

„Трябва да се опитаме да създадем друг, по-гъвкав план, който всеки би могъл да приеме“, отразява Джонстън. Това или промяна на диетичните модели на цялото общество.