Бобовите растения, зеленчуците и плодовете са сред продуктите, които причиняват най-много газове, въпреки че са от съществено значение за здравословното хранене

най-много

Както се съобщава Хосе Пишел в ИСПАНСКИЯТ, те могат да звезда неудобни, комични, анекдотични ситуации или да се превърне в сериозен проблем, но като цяло метеоризмът, който е пряко свързан с нашата диета, е нежелан.

Истината е, че можем да поглъщаме газове просто като ядем и пием бързо или като пием газирани напитки, но повечето от тях се генерират в собственото ни тяло или по-скоро, се генерират от чревни бактерии които разграждат храната. Следователно това, което ядем, определя дали ще трябва да изхвърляме повече или по-малко газ. В допълнение, нашата собствена диета конфигурира присъствието на някои микроорганизми или други.

Зеленчуци

Да, популярното вярване е вярно. Фасул, фасул лима, боб, нахут и други членове на семейство Бобови могат да причинят много газове, въпреки че има изследвания, които показват, че това възприятие е преувеличено и това варира много при всеки човек. Във всеки случай причината е, че бобовите растения са богати на вид въглехидрати, наречени олигозахариди.

Зеленчуци и зеленчуци

Нито е изненада: зеленчуците са сред храните, които причиняват не само повече газове, но и повече подуване на корема това може да бъде дори болезнено. От всички тях трябва да се откроят зеле, броколи и карфиол. Те са много здравословни храни и съдържат много фибри, но точно поради тази причина, когато се комбинират с чревни бактерии, резултатът може да бъде взривоопасен. Други зеленчуци като маруля, лук и чушки, които в много случаи консумираме сурови, също са сред храните, които причиняват най-много проблеми.

Някои плодове

Фруктозата, захарта, намираща се в плодовете, е друг елемент, който може да ни запълни с чревни газове. Количеството му обаче варира значително между някои плодове и други. Сред тези, които съдържат най-много са ябълки, дини и череши. За разлика от него ягодите имат малко. Бактериите, произвеждащи млечни газове, също обичат лактозата. Продуктите, които го съдържат, обаче могат да бъдат много различни, от обезмаслено мляко до силно сирене, през всички видове кисели млека, така че ефектите могат да варират в зависимост от представянето и храносмилането и асимилацията, които всеки човек извършва.

Хляб и сладкиши

Нишестето, което се състои от големи вериги захари, също е податливи на предизвикване на метеоризъм и се съдържа в много храни, включително зеленчуци, които вече споменахме, но също така е в изобилие в зърнени храни като пшеница. Ето защо не е изненадващо, че някои хора получават газ, когато ядат хляб, сладкиши и всякакви продукти, получени от брашна.

Но кои произвеждат по-неприятни миризми?

Когато се анализира химически съставът на пърдите, в по-голямата си част те са интегриран от азот (повече от 70%), въглероден диоксид, водород, метан и кислород. Нито един от тези газове обаче не мирише.

И така, защо те могат да бъдат толкова неприятни за мирис? Много малък процент от изхвърляните от нас газове е сярата, която наистина създава силна миризма, но всичко зависи от това, което сме яли. Поради тази причина трябва да вземем предвид не само храните, които ни причиняват повече газове, но и тези, които произвеждат най-неприятните газове от гледна точка на обонянието и именно там храни като лук, карфиол и яйца поемат тортата .

Нека не спираме да ги ядем за това

Интересното е, че повечето от тези храни, които могат да ни причинят проблеми с газовете те са и най-препоръчителните за здравословна диета. Следователно, ако някой е загрижен както за нещата, така и за метеоризма и хранителните си навици, той може да бъде изправен пред сериозна дилема. Какво да правя?

Като цяло помага да се консумират повече протеини и по-малко въглехидрати, особено така наречените FODMAP, но ако не искаме или не трябва да се отказваме от диета, богата на продуктите, които ги съдържат (всички, които сме прегледали), има са някои алтернативи, които поне ще отслабят малко количеството газове, които изхвърляме.

Например начинът, по който приготвяте храната, има много общо с окончателното й усвояване. В случай на зеленчуци, можем да намалим газовете, ако вместо да ги консумираме сурови, ги приготвим на пара, което улеснява храносмилането. От друга страна, друга често срещана препоръка е да избягвате да ядете храни, които могат да причинят най-много проблеми през нощта.