Снимка: Вагнер Сезар Мунхоз

които

Храненето добре е от съществено значение за здравословното и балансирано хранене. И не само това. Това, което ядем, също влияе върху здравето на нашите зъби и венци, входната точка за храната ни и първата стъпка в процеса на храносмилането. Лошото здраве на устната кухина, от друга страна, може да повлияе на качеството на живот, защото болката, липсващи зъби или орални инфекции често играят роля по начина, по който човек говори и се храни.

Комплекти за домашно избелване на зъби: имат ли полза от тях?

Захари и кухини

Рафинираната захар е една от основните причини за кариеса, състояние, което причинява дупки в зъбния емайл. Как произхожда? В устата има бактерии, които се хранят със захари от всякакъв вид и които ние им осигуряваме чрез диетата. Киселината на бактериалния метаболизъм се образува от всички захари и разтваря минералите от зъбната повърхност. Сместа от бактерии, храна, киселина и слюнка води до образуване на вещество, наречено плака, което прилепва към зъбите, особено към задните молари. Ако тази плака не се отстрани след ядене, тя започва да се натрупва и тогава се появяват проблеми.

Колкото повече киселинни атаки се случват и колкото по-кисела е слюнката, толкова по-голям е рискът от кариес. При нормални условия слюнката има рН около 6,5, здравословна фигура за зъбите. Когато рН спадне до 5,5 или по-малко, емайлът започва да се разтваря. Сладкиши, шоколадови бонбони, бисквитки, сладки зърнени храни, конфитюри, мед или плодови сокове, Содата и сушените плодове (които всъщност приличат повече на бонбони, отколкото на плодове) са някои от храните, които съдържат повече добавена захар.

Следователно те са тези, които трябва да ядем умерено. Захарите, намиращи се естествено в плодовете и зеленчуците, са по-малко склонни да причинят кариес. Слюнката, от друга страна, и благодарение на съдържащите се в нея калций и фосфат, помага за „измиване“ на захарите от устата, намалява ефекта на киселината, произведена от бактериите в зъбната плака и спомага за заместването на минерали на повърхността на зъбите. Но ако "киселинни атаки" се случват често, слюнката няма достатъчно време за възстановяване на щетите.

Киселини и ерозия на зъбите

Зъбната ерозия е постепенно износване на твърдата повърхност на зъбите. Това износване обикновено причинява, например, по-голяма чувствителност към екстремни температури. Една от причините за ерозията е излагането на зъбите на киселини, присъстващи в кисели напитки като безалкохолни напитки или плодови сокове. Лаймът и лимонът са киселините par excellenceи храни с по-ниско рН. Злоупотребата с тях или напитките с вкус на лимон могат да навредят на зъбите ви.

Следователно се препоръчва след поглъщане на портокалов сок, изчакайте да си измиете зъбите, за да не разпространявате киселината на този плод, което би предизвикало спад в рН на устата поради неговата киселинност. Оцетът, бонбоните и грейпфрутът също могат, в излишък, да навредят трайно на емайла.

Пигменти в храната и петна по зъбите

Петната обикновено се появяват под зъбния емайл. В повечето случаи те се появяват от контакта на зъбите с пигменти, присъства в храни и напитки, или продукти като тютюн, според Генералния съвет на колежите по стоматология и стоматология на Испания.

Напитките са тези, които причиняват най-много щети на зъба, "тъй като течното им състояние им позволява да се възползват от порьозността на емайла и да проникнат повече", съобщава Известният служител на одонтолозите и стоматолозите на Валенсия (ICOEV). Някои от храните, които най-много увреждат цвета са:

  • Кафе. Това е една от напитките, която влияе най-много на естественото оцветяване на зъбите, особено поради концентрацията му на хромогени.
  • Чай. Тази напитка съдържа танини, едно от веществата, които най-много оцветяват зъбите. Този, който причинява най-много щети, е черният и червеният чай, които придават на зъба жълтеникав оттенък. Колкото повече консумирате, толкова повече зъбите ви оцветяват
  • Алкохол. Бялото и червеното вино са два големи врага на белите зъби, признава ICOEV. Червеното е по-вредно поради своя състав: киселинност, наличие на танини и хромогени. Съединението на тези три вещества може да потъмни зъбите и да им придаде лилав оттенък.
  • Плодове и зеленчуци с интензивни цветове. Черешите, къпините, цвеклото или боровинките съдържат пигмент, способен да атакува зъба и да го оцветява.
  • Соев сос и оцет. Това са продукти със силен цвят, способни да проникнат в емайла и да го оцветят.

Антиоксидантите, витамин С и ресвератрол укрепват венците

Пародонтозата е заболяване, което може да причини възпаление и кървене (гингивит) на венците. Боровинките съдържат голям брой молекули с противовъзпалителна и антибактериална способности следователно те са ефективни в превенцията на пародонтални заболявания. Също така зеленият чай, благодарение на катехините, с важни антиоксидантни свойства, предпазва зъбите и техните тъкани.

Кивито е храна с a важен принос на витамин С, който има основна функция при регенерацията на колаген в тъканите на пародонта и подобрява функцията на левкоцитите срещу възможни инфекции. Също така, гроздето, богато на ресвератрол, е свързано с по-малко гингивално кървене при хора с пародонтоза, според Испанското дружество по пародонтология и осеоинтеграция (SEPA).

Други храни, които помагат за здравето на устната кухина

Един, базиран на плодове и зеленчуци, див ориз, маслини или бадемипомага на зъбите и венците да бъдат здрави. Плодовете, зеленчуците, протеиновите храни, богати на калций и пълнозърнести храни, осигуряват основни хранителни вещества за оптимално здраве на устната кухина. Яденето на храни с достатъчно витамини и минерали (фосфор, фибри, витамини от група В) помага за естественото регенериране на зъбите и ги прави по-силни.

Водата, особено флуорирана, е една от най-добрите напитки за постигане на това. Храни, богати на флуор като риба, месо, спанак, лук или маруляТе помагат да се подобри устойчивостта на емайла и да се избегне появата на кухини и бактерии. Флуорът укрепва зъбите и ги прави по-устойчиви на възможни киселинни атаки.

Храни, богати на калций, като нискомаслено или обезмаслено мляко, кисело мляко и сирене, Освен обогатените соеви напитки и тофу, консервирана сьомга, бадеми и зелени листни зеленчуци, те са важни и за по-здрави зъби (и кости). Други важни хранителни вещества са фосфорът, присъстващ в храни като яйца, риба, постно месо, млечни продукти или ядки и витамин С, особено полезен за здравето на венците.

Сурови зеленчуци (моркови, целина, карфиол или зелен фасул) или пресни плодове със силна и влакнеста консистенция, особено ябълката, Те са страхотни съюзници, за да получат по-бели зъби. Това са храни, които трябва да се дъвчат много добре, което благоприятства образуването на слюнка, естествен "почистващ препарат" и чудесен съюзник за неутрализиране на киселините, вредни за емайла.

Измийте зъбите си, ключ

Експертите препоръчват за добър цвят и състояние на зъбите да се извърши добро измиване с флуоридна паста за зъби (минерал, който предпазва зъбите от кариес) и добра вода за уста. Според Испанската дентална фондация (FDE) най-добрият начин за миене на зъбите е, разделете устата на четири сектори и измийте всеки от тях за 30 секунди, винаги от венеца до зъба, а не обратното. Езикът също е важна част за измиване, защото може да натрупа бактериална плака. Що се отнася до периодичността, най-добре е да го правите след всяко хранене.