Най-добрият вариант е винаги да консумирате плодове и зеленчуци през сезона. Но какви са собственото лято?

зеленчуците

Редактор CADENA 100

Време за четене: 3 '

05 ЮНИ 2020 - 12:24 Актуализирано 12:26

Консумацията на сезонни зеленчуци е най-здравословният, екологичен и най-евтиният вариант, особено с плодовете и зеленчуците от юни, поради голямото им разнообразие. Сезонните храни са много по-свежи, имат интензивни аромати и истински аромати, както и по-полезни за здравето хранителни вещества. Юни е идеалният месец за започване на здравословна диета, базирана на пресни плодове, зеленчуци и билки.

Когато наближат най-горещите месеци в годината, сезонните плодове са по-сочни и осигуряват на тялото повече вода, за да издържат на дните на интензивна жега. През този месец можем да се възползваме от вкусните ягоди, череши, малини и дини.

Какви са плодовете на сезона?

Ягоди

Те са много богати на вода и нискокалорични. Освен това те помагат за намаляване на кръвната захар и холестерола.

Череши

Те имат много кратък сезон, който започва през май и завършва през юли. Това е времето, когато можете да се възползвате от предимствата на консумацията на пресни и био череши, с голям принос от антиоксиданти.

Малини

Сезонът на малините започва през юли, но през юни те вече могат да бъдат намерени на пазара. Това е много деликатен плод, с изискан, здравословен и освежаващ вкус, идеален за консумация в салати или десерти.

Диня

От юни е възможно да намерите първите дини, един от най-популярните сезонни плодове в Испания, много полезни за вашето здраве, а също и за вашата диета.

Какви са зеленчуците за сезона?

Това е през пролетта, когато можем придобиват голямо разнообразие от пресни зеленчуци, които са в разцвета си. Също така е сезонът на грудки, зеленчуци и вкусните сезонни гъби. През юни е по-добре да се консумират:

Чушки

Пиперът е зеленчук, който се предлага в безброй форми, размери, цветове и вкусове. В Испания по-голямата част от промишленото производство на чушки се добива в оранжерии поради нуждите от светлина, влажност и температура. Суровите чушки са богата на витамин А, витамин С и калий.

Краставица

Краставицата е типичен летен зеленчук, когато овощните градини произвеждат с пълен капацитет, благодарение на топлината и доброто поливане. Произхождащ от Индия, той е типичен зеленчук от средиземноморската диета. Консумира се суров или маринован и присъства в салати, гаспачос, студени супи и други летни ястия поради високия си състав във вода. Много богата и питателна, за да победи жегата!

Картофи

Картофите могат да бъдат намерени практически в целия свят, тъй като това е една от основните храни на човешкото същество, помагаща за борба с глада през цялата ни история. Картофите са включени в много яхнии и могат да бъдат варени, пържени, печени. Печените картофи са богати на калций (34 mg на 100 грама от продукта) и витамин С.

Чесънът се събира през пролетта и се съхранява, за да може да се консумира през цялата година. В добро състояние може да се съхранява дълго време. Въпреки че силната му миризма може да досажда на някои, тя има много ползи за здравето, Това е естествен антибиотик и има много характерен вкус, когато е включен в някои храни.

Маруля

Марулята е зеленчук, който може да се намери през цялата година и се отглежда във всички климатични условия. което го прави прясно отглеждан натурален продукт. Четирите вида зелена салата са много полезни за здравето, тъй като те са зеленчуци, които осигуряват важни дози витамини, антиоксиданти и хранителни вещества. Когато избирате този продукт, имайте предвид, че колкото по-тъмни са листата, толкова по-питателни са.

Моркови

Морковите се използват във всякакви рецепти, от сурови или в яхнии, до добавянето им към сладкиши и други десерти. Консумация на морков подобрява зрението, помага да се забавят ефектите от стареенето, укрепва растежа на ноктите и косата и се грижи както за венците, така и за зъбите. Фундаментално, за да се появи в диетата.

Тиквички

Перфектният сезон за консумация на тиквички е лятото, защото се нуждае от горещ климат, за да расте. Цветовете на растението също са годни за консумация и имат много деликатен вкус. Освен това е така богата на калций, калий и фосфор.

Зелен боб

Най-доброто време за консумацията им е през пролетните и летните месеци. Пресният боб е ярък и яркозелен на цвят и трябва да бъде редовен на вид и да не е твърде твърд на допир. Други трикове за отгатване на нежността и качеството на продукта е, че зърната му не трябва да изглеждат много маркирани и ако при счупване се появи капка вода.

Ендивия:

Листата на ендивията обикновено се консумират в салати, но могат да се намерят и варени, като се считат за почистващи. Коренът е много богат на горчиви принципи, като напр интибин, инулин и минерални соли.

Чард

Манголдът е зеленчук, отглеждан през цялата година, въпреки че най-доброто време за консумация е от края на есента до началото на пролетта. Освен това е зеленчук от много нискокалорично съдържание, богато на вода, фибри, витамини и минерали.

Може да харесате още.