зеленчуци

Природата има своя ритъм. Благодарение на консервационните и опаковъчни техники можем да имаме почти всички плодове и зеленчуци през цялото време. Но в сравнение с тях, „непринудените“ зеленчуци, тези, които се раждат и консумират през сезона си, запазват непокътнати всичките си хранителни вещества и вкус. Яденето на плодове и зеленчуци през сезона има много предимства:

  • Имате по-добра цена
  • Той има повече качество
  • Те са по-готини
  • Имате повече хранителна стойност

Ето защо е удобно да знаете времето на всеки плод и всеки зеленчук, за да го купувате през сезона.

Сезонни плодове през юни

- Кайсии: те са едни от най-питателните плодове, които имаме, когато достигнат точната точка на зрялост, имат много сладък вкус и са много месести. Те са особено интересни за хора, които имат анемия или искате да го избегнете, да се погрижите за кожата или да се бори със свободните радикали.

- Череши: много богати на антиоксиданти, черешите имат голяма детоксикираща и пречистваща сила върху тялото ни. Подобряване на чревния транзит, борба със стареенето, сред някои от доброта на черешите

- Сливи: този плод ни предпазва от сърдечно-съдови проблеми, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци, богат е на антиоксиданти и насърчава здравата кожа.

- Ягоди или ягоди: The ягоди или ягода Те осигуряват малко калории, изобилие от витамин С и антиоксиданти, които противодействат на стареене и вредното въздействие на веществата, които могат да насърчат развитието на Рак. В случай, че сте в първите месеци на бременността, консумацията му е достатъчна поради изобилието от фолиева киселина или фолати. В случаите на хиперурикемия или изпускайте, ягодите имат благоприятен диуретичен ефект. Също така ако имате артериална хипертония или други заболявания, свързани с задържане на течности.

- Лимони: Благодарение на своите освежаващи, антисептични свойства и съдържанието на витамин С, лимонът облекчава някои състояния на дихателните пътища, както и някои възпаления на гърлото, афония и тонзилит. Това е причината да правите гаргара със сок от лимон, разреден с малко топла вода. Мощното му антибактериално и антивирусно действие е добро при болки в гърлото, язви в устата и гингивит.

- Ябълки: след дюлята ябълката е един от най-богатите на танини плодове, вещества със стягащи и противовъзпалителни свойства. Някои от действията на танините са за изсушаване и намаляване на възпалението на чревната лигавица, което ги прави ефективни при лечението на диария. Той благоприятства елиминирането на телесните течности, като е много подходящ в случаи на затлъстяване, ревматични заболявания. Повече за свойства на ябълките.

- Праскови: тези плодове имат голяма антиоксидантна сила. Възползвайте се от сезона и го включете в рецепти за десерти и сладкиши, както и в консерви. Този плод помага за регулиране на кръвната захар, поддържане на здрави кости или поддържане на кожата и косата ни в добро състояние. Нектарин: имат депутивен ефект, подобряват зрението и състоянието на кожата, укрепват имунната ни система, дори укрепват сърдечно-съдовата система.

- Локути: мушмулата произвежда оранжеви и месести плодове, със сладък вкус и кисело докосване, но също така мушмулата съдържа важни за нашето тяло витамини и минерали, подчертавайки захари, калий, витамин С, магнезий, калций, витамин В, фибри, пектин, танини и витамин А.

- Папая: предпазва ни от артериосклероза и сърдечни проблеми, улеснява почерняването на кожата, има противовъзпалителен ефект, елиминира чревните паразити, бори се със стареенето и има аналгетичен ефект, помага за облекчаване на болката.

- Круши: това е диуретична, уриколитна (разтваря пикочна киселина), почистваща, слабителна, реминерализираща, стомашна, стягаща и успокоителна храна. Поради ниското съдържание на въглехидрати и натрий се препоръчва за диабетици, хипертоници и страдащи от сърдечни заболявания. От голяма стойност в случаите на ревматизъм, подагра, артрит, стрес, анемия, диария, затлъстяване и високо кръвно налягане.

- Ананас: Много е полезно да се подобри усвояването на желязото, регулира чревния транзит, укрепва имунната система, има и диуретичен ефект, така че до голяма степен помага за елиминирането на течности. Друго свойство на ананаса е, че предотвратява образуването на кръвни съсиреци, предотвратявайки емболии и инфаркти.

- Банани: Високото му съдържание на желязо кара бананите да стимулират производството на хемоглобин в кръвта, като значително допринасят за излекуване на случаи на анемия. Поради своята гладка и смазваща текстура, бананът се използва в диетата като храна, показана при чревни разстройства. Бананът е една от най-хранителните храни, които природата ни предлага, особено калий, витамин В6 и фолиева киселина.

Сезонни зеленчуци през юни:

- Чард: Манголдът има многобройни медицински приложения, тъй като е омекотяващ, освежаващ, храносмилателен, диуретичен, потогонен и хранителен. Отварата от листата се използва с успех при възпаление на пикочния мехур и срещу запек. Той също така предоставя ценни услуги при хемороиди и кожни заболявания.

- Чесън: Той се бори с инфекциите, е мощно противовъзпалително средство, повишава защитните сили, подобрява циркулацията, предотвратява артериосклерозата, намалява излишните мазнини в кръвта, предотвратява хипертонията, облекчава болката, е ефективен отхрачващ препарат, е показан при проблеми с дихателната система и е диуретик и стимулиращо.

- Целина: Считан за един от най-добрите растителни диуретици, които съществуват, той също така реминерализира тялото, детоксикира го, пречиства кръвта, подобрява храносмилането, понижава кръвното налягане, регулира чревната перисталтика, отваря апетита и облекчава болките в ставите в допълнение към предотвратяването и борбата с рака. Не забравяйки, че има противовъзпалителни, антиоксидантни, отхрачващи и успокояващи свойства. Накратко, още една от онези храни, които не трябва да липсват на нашата трапеза.

- Патладжан: Патладжанът е храна с детоксикиращи свойства. От една страна, помага на тялото да елиминират токсините чрез леко диуретично действие, произведено от високото му съдържание на калий. По този начин патладжанът служи за облекчаване оток и за контрол на кръвното налягане в хипертоници. От друга страна, патладжанът е a слабителна храна, идеален за превъзпитаване на мързеливи черва.

- Броколи: Осигурява големи количества витамин С, до степен, че порция от 200 g съдържа повече от три пъти дневните препоръки за витамин С. Витамин С има антивирусна сила и подобрява сърдечно-съдовото здраве. Също така съдържа лутеин, антиоксидант, важен за здравето на очите, и голямо количество глюкозинолати, поради което има противоракови ефекти. Броколите са зеленчукът с най-висок хранителен принос за единица годно за консумация тегло.

- Тиквички: този зеленчук е богат на вода и нискокалоричен. Той е толкова богат на витамини и минерали, колкото тиквите, тъй като е много богат на калий и витамин С.

- Тикви: те са много полезни, особено за диабетици, тъй като регулира кръвната захар. Те имат диуретични свойства, които са полезни в случай на задържане на течности. Неговите пречистващи свойства подобряват чревните проблеми. Ето защо това е храна, която ни помага да подобрим симптомите на ревматизъм, тъй като е добър диуретик и в случай на артрит и възпаление на ставите. Диуретичният и пречистващ ефект, който тиквата има, е добър начин да поддържате бъбреците в перфектно състояние. Повече информация за тиквени свойства

- Канони: Това е интересен източник на бета-каротин, витамин С и фолиева киселина. Има диуретични, почистващи и слабителни свойства. Яде се прясно в салати.

- Лук: Той е чудесен дезинфектант, затова яденето му особено сурово ни помага да се предпазим от инфекциозни заболявания. Локално се бори с пърхота и косопада, като често търка главите ни със сока си. Също така е много добър при всички дихателни състояния, когато имаме кашлица, настинка, настинка, грип, бронхит.

- Карфиол: препоръчва се заради високото съдържание на фитохимикали (глюкозинолати, изотиоцианати и индоли). Те допринасят за профилактиката на някои дегенеративни заболявания и за стимулиране на имунната система поради нейната антиоксидантна природа. Поради отличното си съдържание на фолиева киселина, карфиолът е зеленчук, който трябва да се вземе предвид при диетата на бременните жени. Недостигът на този витамин през първите седмици на бременността може да доведе до дефекти на нервната тръба, като спина бифида или аненцефалия, при бъдещото бебе. Повече информация за карфиола

- Аспержи: Притежавам витамини A, C, E, от група B (B1, B2, B6), минерали като желязо, калций, фосфор, натрий, антиоксиданти и др. Той е за неговото съдържание в калий което благоприятства елиминирането на течности, така че те имат диуретични свойства. Благодарение на фолиевата киселина и заедно с желязото допринася за образуването на червени кръвни телца. Витамин А е полезен за очите, ноктите и косата, а също така действа като пречистващ. Поради приноса си във витамин В той е много полезен за нервна система. Друг голям хранителен принос на аспержите е глутарион, отличен антиоксидант което предотвратява Рак.

- Спанак: Високото съдържание на витамин К в този зеленчук прави приемането на спанак полезно за правилното съсирване на кръвта. Тази храна е полезна и за метаболизма на костите. Фолиевата киселина или витамин В9 от спанак прави това силно препоръчителна храна за консумация по време на бременност или кърмене.

- Зелен грах: грахът има всичко необходимо, за да бъде здравословна за сърцето храна. Какво още, практически без мазнини и натрий, две вещества, които в излишък са противопоказани в случаи на сърдечна патология. Препоръчително е да добавите грах към диетата на тези, които страдат от сърдечна недостатъчност, клапни лезии, кардиомиопатии (дегенерация на сърдечния мускул) и разбира се, ангина пекторис или инфаркт

- Широк бобФава бобът е питателна и може да бъде много полезна храна с ниско съдържание на мазнини и богата на фибри във всяка балансирана диета. Зърната в шушулката осигуряват бета каронети, които тялото преобразува във витамин А. Те също така съдържат ниацин, витамин С и витамин Е. Малка порция (100 грама) осигурява повече от една четвърт от дневната нужда от фосфор, който наред с други функционира, помага да се поддържат здрави костите и зъбите. Те също са богати на разтворими фибри, които могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола в кръвта.

- Зелен боб или боб: те намаляват кръвното налягане, са диуретици, така че подобряват случаите на задържане на течности, поради съдържанието на фолиева киселина се препоръчва по време на бременност, за случаи на артрит или подагра, подобрява случаите на анемия благодарение на приема на желязо и калций и имат противовъзпалително действие.

- Лавров: В инфузия дафиновите листа са в състояние да облекчат дискомфорта в стомаха (намаляват газовете, полезни са при чревни спазми и помагат за правилното храносмилане) и подобряват болката в бъбреците. Лавровият също регулира менструацията и се счита за диуретик, като по този начин помага за елиминиране на излишните течности.

- Маруля: Той има качеството да има седативно и транквилиращо действие, следователно успокоява нервите, облекчава сърцебиенето и контролира проблемите с безсънието. Идеално е да консумирате марулята под формата на сок преди лягане.

- Ломбарда: силно се препоръчва за хора, страдащи от респираторни заболявания. Понижавайки холестерола, той ни помага да защитим сърцето си от сърдечно-съдови заболявания. Той също така притежава качеството да елиминира и инхибира действието на канцерогените. И ако страдате от лошо храносмилане или дори чревни заболявания, жизненоважно е да го включите в диетата си.

- Мента: Влитите му листа са храносмилателни и стимулиращи. Успокоява главоболието и храносмилателните разстройства.

- Ряпа: осигурява витамин С и фолати. Витамин С, освен че има мощно антиоксидантно действие, участва в образуването на колаген, кости, зъби и червени кръвни клетки. Също така благоприятства усвояването на желязото от храната и устойчивостта към инфекции.

- Картофи: те се борят с кръвното налягане, са диуретици, имат витамин С и минерали като калий и партньор, са полезни в случай на стомашни или чернодробни проблеми и в случаи на камъни в бъбреците. Локално подобряват състоянието на кожата, нейното правилно заздравяване, уморени очи и дори синини.

- Краставица: Той се използва широко за домашни средства за успокояване на кожата, която е претърпяла слънчево изгаряне, почивка и освежаване на очите или затваряне на отворени пори. Той се използва широко за подобряване на случаи на цистит или задържане на течности поради неговите свойства.

- Магданоз: Магданозът, като храна, богата на калий, помага за доброто кръвообращение, регулирайки кръвното налягане, което го прави полезна храна за хора, страдащи от хипертония. Калият в тази подправка помага за регулиране на телесните течности и може да помогне за предотвратяване на ревматични заболявания или артрит.

- Чушки: Чушките имат антиоксиданти, високо съдържание на бета каротин и витамини В2 и Е, поради което предотвратява дегенеративни и хронични заболявания. Те също така съдържат капсаицин, който е алкалоид и спомага за стимулиране на стомашната секреция, функцията на жлъчния мехур и благоприятства чревния транзит.

- ПразПразът има диуретични свойства и подобрява чревния транзит, борейки се със запека. Благоприятен срещу респираторни заболявания, подобрява кръвообращението, предотвратявайки хемороиди, съсиреци, разширени вени и др. Сътрудничи при понижаване на холестерола и има антибиотичен ефект.

- Репички: насърчават дренажа на черния дроб и жлъчния мехур, стимулират производството на жлъчка, елиминират отпадъците и токсините от тялото, регулират функциите на дебелото черво или лекуват храносмилателни разстройства, както и треска, чревни инфекции, язви, настинки, ревматизъм или подагра, да спомена само някои заболявания. В допълнение, няколко от неговите активни принципи му придават важни антимикробни, антиоксидантни, отхрачващи, диуретични, имуностимулиращи, прочистващи и противоракови свойства.

- Цвекло: Ако сте слаби, възстановяващи се или анемични, не можете да пропускате цвекло, те също така предотвратяват вродени дефекти и помагат в борбата срещу сърдечни заболявания, подобряват храносмилателната ни система и имунната система.

- Зеле или зеле: Много е полезен за случаи на пикочна киселина, както и за задържане на течности, също така регулира хормоналната функция, има противораково и противовъзпалително действие, подобрявайки случаите на ревматизъм и артрит. Също така се препоръчва при язва на стомаха или се прилага външно, за да се подобри състоянието на кожата.

- Романеско: богат е на витамин С, предпазва ни от рак, укрепва защитните сили и по този начин може да избегне всякакви заболявания. През зимата е много полезно да поддържате имунната система в перфектно състояние. Не забравяйте да го включите в диетата си.

- ДоматиДоматите имат ликопен, антиоксидант, който ни предпазва от свободните радикали. Също така ни помага да намалим риска от сърдечни заболявания, пречиства и детоксикира черния дроб или има лек слабително действие.

- Моркови: Богатството му на антиоксиданти прави морковите ефективно средство за почистване на свободните радикали, предпазващи клетъчните мембрани и предотвратявайки промяната на техния генетичен материал. Следователно, той не само помага за предотвратяване на дегенеративни заболявания - включително рак - но и забавя процеса на стареене на организма.