Около първото хранене за деня има много митове, които науката разрушава след години на изследвания.

От години закуската се продава в Испания като нещо съществено, дори като най-важното хранене за деня. Това, че не закусвахме, се виждаше на практика светотатство или обида за мнозина. Но по същия начин, по който съветът да се яде пет пъти на ден не работи еднакво добре за всички, независимо дали закусването не е еднакво важно за всички.

предимствата

Свързани новини

Всъщност все повече изследвания показват, че закуската е първото нещо сутрин това е по-скоро лично предпочитание, отколкото предимство на хранително ниво. Но кога би било препоръчително да закусите и кога не толкова, според науката?

Реалността е такава, според сегашните познания, в повечето случаи закуската е полезна за организма. Пропускането на хранене или закуската по-късно обаче не изглежда да има вредно въздействие върху здравето. Нека не забравяме, че думата закуска предполага прекратяване на гладуването и това може да е първото нещо сутрин или по обяд. По този начин, като цяло и при повечето хора, закуската обикновено води до положителни реакции в тялото.

И все пак някои хора се възползват повече от закуската, отколкото други. И от другата страна на монетата има хора, които могат да пропуснат закуската, без това да е контрапродуктивно.

Спортисти

Пример за това биха били спортистите и всеки спортист, който се стреми да подобри представянето си. Също така тези хора, които очакват изпит или до когнитивно сложен ден. Освен това, как би могло да бъде иначе, също би било препоръчително да закусите, когато човек се събуди гладен.

В тази връзка скорошно проучване, публикувано в The American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism, анализира разлики между закуска или продължаване на гладуването един час преди колоездене. Проучването се фокусира върху 12 здрави мъже: някои ядат каша на базата на мляко, а другите нищо. Според техните открития тези, които са закусвали, са изгаряли, усвоявали и метаболизирали въглехидратите по-добре от тези, които са удължавали гладуването си през нощта.

Според Хавиер Гонсалес, изследовател по човешка физиология от Университета в Бат (Англия) и съавтор на изследването, изгаряне на въглехидрати за гориво би било по-полезно от изгарянето на мазнини при спортове за издръжливост. Въглехидратите, казва той, биха били по-бързо гориво и могат да се използват за енергия почти два пъти по-бързо от мазнините. По същия начин използването на въглехидрати е по-ефективно при използването на кислород, тъй като мазнините изискват 10% повече кислород, за да произведат същото количество енергия.

Затова Гонсалес и неговите колеги биха предположили, че както спортистите, така и хората с физически напрегната работа, закуската ще бъде от полза.

От друга страна, трябва да се помни, че предишни изследвания също биха предположили това закуската е полезна, когато ще упражнявате друг тип мускули: мозъка. Когато имате когнитивно взискателна задача, като изпит, чакането, пропускането на закуската може дори да навреди. Още през 2005 г. проучване установи, че децата в училище изпълняват задачите си по-добре, когато са закусили, в сравнение с това, когато не го правят.

Пропуснете закуската

Макар да е вярно, че средно хората, които закусват, са с по-малко наднормено тегло, по-малко затлъстяване и имат по-малък риск от диабет, пропускането на това хранене не винаги е контрапродуктивно. Освен това тези данни се основават на асоциации, а не на причинно-следствени доказателства като такива.

Друго проучване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, предполага това пропускането или пропускането на закуска може да осигури предимства, като изгарянето на повече калории през деня, отколкото не закусването. В друго проучване от 2017 г. обаче заключенията са малко по-различни, което предполага, че пропускането на закуска може да увеличи риска от възпаление в организма и да намали инсулиновата чувствителност, което от своя страна води до лоша регулация на кръвната захар.

От своя страна други проучвания предполагат това увеличаването на времето между вечеря една вечер и закуска на следващия ден може да ви помогне да отслабнете- Отлагането на закуска на 90 минути от нормалните часове или вечерята с 90 минути по-рано от нормалното може да доведе до двойно по-голяма загуба на мазнини в сравнение със спазването на същите часове.

И накрая, вие също трябва да запомните, че има други добри моменти, за да пропуснете закускатаАко нямате здравословна храна под ръка, по-добре не прекъсвайте гладуването, отколкото.