The живак Това е метал, който присъства естествено на различни места, като вода, почва, растения и дори в организмите на всички животни. Всяка година се отчитат повече от сто инцидента поради появата на тежки метали в храната, за които много са нащрек. Наличието на живак в рибни продукти са първата причина за уведомяване и почти всички са от испански произход.

рибите

Максималното ниво на живак разрешено е 0,5 милиграма на килограм. При видове като риба тон по-високо ниво е позволено, тъй като металът, който достига рибата, е чрез храната, следователно рибите, които са по-големи, обикновено имат повече живак от най-малките. Ние ще избройте кои риби имат най-много живак и с кои трябва да се внимава при консумацията им.

Живак в някои риби

Рибата, която има най-много живак в океана, е акула. Това е най-големият хищник, който съществува и благодарение на количеството храна, което яде всеки ден, има високо ниво на живак, което трябва да се вземе предвид. Яжте риба, която е по-малка. Съдържа високо количество витамини А и Е.

The риба меч Друга от рибите трябва да бъде внимателна при консумацията й по отношение на количеството живак в месото. Това е риба, подобна на есетра. Месото му е сочно и пухкаво. Има много Витамин А и може да се приготви на скара или лук. Трябва само да вземете малко въображение.

Има риби, които имат живак в месото си и трябва да внимавате с тях.

The риба тон, Благодарение на голямата скорост, която успява да достигне, той е в състояние да яде голямо количество риба. Това е синя риба, която съдържа голяма част от омега три. Тази омега е добра за грижа за сърцето и избягване на възможни инфаркти.

The кроак има много живак. Това е риба, от която се прави много Севиче. Това е месоядна риба и се счита за бяла риба. Той има много малко мазнини и е с високо съдържание на витамини В3.

Скумрия, щука, морска платика, сьомга и сардина

The скумрия Яде се особено през летния сезон. Тази риба яде аншоа и сардини. Той не надвишава петдесет сантиметра и обикновено не живее в много дълбоки райони. Месото му има малко калории и е синя риба. Техен мазнините са ненаситени и е идеален заради високото си съдържание на омега 3. Съдържа много витамини от тип B и D.

The щука има много живак и трябва да внимавате с консумацията му. Храни се с раци и малки риби. Има големи размери и е от река. Обикновено рибите, които живеят в реки, обикновено нямат толкова живак. Той е този с най-малкото от целия списък, който ви представяме. Когато се изяде щука, тялото се възползва от висок процент протеини и витамини от всякакъв вид. В плътта си той има Омега 3 и сърцето е здраво.

The златен Това е риба, широко консумирана в Испания, както във вътрешността, така и по крайбрежието. Това е полумазна риба и се смята за една от най-сочните. Може да се направи в кухнята по различни начини: на пара, на скара ... Съдържа като много риби омега 3.

The Сьомга Това е друга от рибите, които имат най-много живак. Това е риба, която се ражда в морето, но обикновено отива в реката, за да се размножава. Те имат страхотно обоняние, което им помага да се ориентират в ежедневието си.

Съдържа много мастни киселини и протеини. Способен е да регулира лошия холестерол и триглицеридите в организма. Той втечнява кръвта и предпазва вените и артериите от възможни съсиреци. Месото му е твърдо и има много характерен розов цвят. Има области, в които той е по-ценен, отколкото в други, както в случая с Норвегия. Тук сьомгата има много добро качество и се смята, че тя не трябва да има толкова живак, колкото желаете. Обикновено сърната на тази риба се яде много.