За да се правят различни хлебни и сладкарски изделия, традиционното е да се използва бяло пшенично брашно или какво е същото рафинирани брашна че трябва да намалим в диетата си. Така че днес ви показваме заместители с повече протеини, които можете да използвате вместо същите.

заместителите

Протеинови брашна, алтернатива, която лесно ни зарежда

За да се грижите за здравето си, не е необходимо да оставяте въглехидратите настрана, въпрос е само да ги изберете правилно и следователно, въпреки че препоръчваме да избягвате рафинирани брашна, за да правите нашите хлябове, бисквитки и други рецепти, винаги имаме по-добри алтернативи като като протеинови брашна получени от смилането на цялото зърно и следователно не само имат повече протеини, но и повече фибри, витамини и минерали.

Те са брашна, които осигуряват повече ситост и които ни позволяват да създадем по-питателни ястия, някои примери за заместители с повече протеини, които да използваме вместо рафинирани брашна, са брашно от нахут с 22% протеин, Соево брашно че с 37 грама от това хранително вещество е сред най-протеиновите растителни храни, а също и брашна от други бобови растения като грах или леща.

Друг вариант е киноа брашно който има около 20% протеин и подобен на бобови брашна Те са добра алтернатива за лесно зареждане в замяна на рафинирани брашна, които имат половината протеини и фибри или по-малко от първата.

С тези протеинови брашна можем да правим от хляб и бисквитки до по-здравословни пици, крепове, бобови тестени изделия, сладкиши или сладкиши, палачинки и много други ястия, които ще доведат до повече протеини и фибри и следователно, по-засищащи и питателни.