Винаги съм смятал, че думата „плодова купа“ е като думата „шоколадов“, хубав термин, който се използва за описване на нечии хранителни предпочитания, но това всъщност не е истински начин на живот. Това беше, докато не станах вегетарианец. Преди няколко години общност от вегетариански влогъри, която открих в YouTube, ме вдъхнови да премина към растителна диета. Колкото повече се образовах за веганството, толкова по-инвестирани и любопитни ставах за вътрешната култура на начина на живот. Скоро разбрах, че няма начин да бъда веган: има десетки.

Има вегетарианци без глутен, сурови вегетарианци, вегетарианци с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини и др. В рамките на два месеца от моето веганство правех изследвания онлайн, когато открих фракция на веганството толкова малка, че дори беше трудно да намеря окончателна информация за нея в Google. Диетата? Фруритаризъм.

Според сертифицирания холистичен диетолог Кели ЛеВеке, плодовата диета е „подгрупа от сурово веганство, където ботаническите плодове се ядат в естественото им състояние“. Това включва всички сладки плодове и плодове без семки (като авокадо, домати, краставици и маслини), както и ядки и семена. Без зърнени храни, без готвена храна, със сигурност няма преработена храна. Най-строгите зеленчуци дори не ядат зеленчуци или нишесте. буквално просто плодове. Отначало бях ужасен, а след това очарован, достатъчно, за да искам сам да опитам диетата.

Това се случва, когато спрете да ядете захар, според диетолозите

Ето какво се случва, ако ядете твърде много сол, според диетолозите

Прочетете нататък, за да видите как се справя плодородието за една седмица.

Кои са тези купички с плодове?

Един от най-известните плодотворни говорители е YouTuber, който се нарича Freelee the Banana Girl. На всичките си 670 000 абонати Freelee проповядва предимствата на плодовия начин на живот, разливайки 30 (понякога 50!) Банана за един ден. Гледната точка на Freelee е такава яденето на нискокалорични плодове в големи количества доставя максимално количество глюкоза в мозъка, подхранване на ума и тялото ви, като същевременно ви държи слаб. От външния вид на коремните прешлени и огненото му поведение той изглежда е на постоянно ниво на захар.

Но дори и диетата Freelee не е 100% плод. „В зависимост от това с кого разговаряте, можете да бъдете зеленчукопроизводител, ако ядете поне 50% до 75% от калориите си по този начин“, казва LeVeque. С други думи, няма официално определение за диетата. Това не означава, че някой, който яде плодова салата за закуска и обяд и след това празник на Taco Bell за вечеря, ще се счита за плодова купа, но терминът е малко интерпретация.

Защо да бъдете плодотворни?

Може би се чудите какъв е аргументът за спазването на плодова диета. Отговорът тук също варира. „Мотивацията за следване на този начин на живот включва избягване на животински протеини, увеличаване на фибрите, детоксикация на тялото, намаляване на приема на калории и премахване на необходимостта от готвене“, казва LeVeque. Някои производители на плодове дори твърдят, че тя има морален компонент: че е естествено да се яде храна, която пада от дърво по естествен начин, вместо да се откъсва от земята. (Настоявам ви да приемете това със зърно.)

Въпреки различните интерпретации, едно общо между всички зеленчуци е следното: Те ядат огромни количества храна и изглежда успяват да останат невероятно слаби. Направете бързо търсене в YouTube и ще откриете хора от цял ​​свят, които нокаутират папая и манго с десетина.

Лично аз не търся да отслабна. Но идеята да напълня лицето си и да те събудя с плосък корем ми се хареса. Освен това, въпреки че вече бях вегетарианец, когато открих плодородието, диетата ми включваше повече преработени боклуци и по-малко прясна храна, отколкото наистина трябваше да имам. Ако не друго, помислих си, че пристъп на плодородие може да ми помогне да придобия навика да ям повече сурови плодове и зеленчуци.

Така, като експеримент реших да спазвам строга плодова диета в продължение на пет дни и реших, че това ще бъде по-скоро кратко почистване, отколкото постоянен начин на живот. Винаги съм обичал плодовете, така че не бях изнервен от избора си на меню. Освен това мразя готвенето, толкова сурово изглеждаше чудесно. Никога досега не съм била на толкова специфична диета, но (наивно) бях развълнувана от предизвикателството.

Вечерта преди диетата си взех гигантски плодове в Trader Joe's (Sidenote: Яденето на диета само с плодове е вкусно евтино) и имах едно „последно хранене“ с веганска пица и кифли. На следващия ден той събуди купа с плодове.

Как е плодовата диета?

когато

Точно това ядох през първия си ден като зеленчук:

Закуска: Голям смути с три банана, боровинки, фурми и чаша кокосово мляко.

Сутрешен аперитив: Шепа сушени праскови.

Обяд: Две масивни купички с плодова салата, пълни с банани, грозде и плодове (последвани от добавка с витамин В12).

Следобедна закуска: Шепа сушени смокини.

Вечеря: Голяма купа нарязано авокадо, краставица и домат, гарнирана със зехтин, лимон, сол и черен пипер.

Десерт: Чанта сурови бадеми.

През целия ден всички, с които общувах, задаваха едни и същи два въпроса: „Не гладуваш ли?“. и "Колко пъти сте ходили до тоалетната днес?" Моите отговори и на двете: „Изненадващо не“ и „Ъъ, много“.

Колкото и да е странно, гладът не беше проблемът. Тази диета няма нищо общо с контрола на порциите. Насърчавате се да ядете колкото се може повече плодове, ядки и семена. Полирането на тези две плодови купи за обяд беше изненадващо трудно. По отношение на калориите, бихте могли да ядете еквивалента в такос или пица и пак да гладувате. Но калоричната плътност на тези храни е толкова ниска, че можете да напълните стомаха си до краен предел, без всъщност да преяждате. Разбира се, консумирането на сурови плодове през целия ден не е точно вълнуващо, но поне не ви оставя гладни.

Насърчавайте обаче честите почивки в банята. Плодът е пълен с фибри и вода, две вещества, които сякаш се плъзгат и плъзгат през храносмилателната система. Цял ден усещах как всеки завой на червата ми се разбърква и шуми, за да усвои храната. Излишно е да казвам, че това не беше удобно. Но разбира се, събудих се сутринта на втория ден напълно ясен. Коремът ми беше удивително плосък и това стана само след един ден. С такива резултати имах само една идея: Донесете плодовете!

Действа ли диета, базирана на плодове?

Моето плодово меню през втория ден беше много подобно на първото. Тази диета не позволява точно един тон разнообразие. Храносмилателната ми система продължи да се извива, но за щастие нивото на глада ми не се повиши. Нещата обаче се усложниха, когато разбрах, че тази вечер трябва да присъствам на коктейл.

Между другото, литературата за плодовете не казва много за алкохола. Но си помислих, че ако дори не мога да ям броколи, алкохолът също не беше на масата. Подобно на много други ограничителни диети, фрутарианството не е благоприятно за социални събирания. Представете си как отивате на ресторант с приятели и си поръчвате кутия банани.

По времето, когато коктейлът започна да се търкаля, моят плодов ентусиазъм намаляваше. Исках да се забавлявам на събитието (водка нямаше да ме убие, нали?). Плюс това започнах да имам категорично не-плодов апетит. Интересното е, че тези желания за храна не бяха за голяма комфортна храна или мазен десерт. Всичко, което искаше, беше някакво нишесте. Картофи, може би, или ориз. Или паста. Или хляб. Просто нещо малко по-съществено за разбиване на захарните плодове.

И така, признавам, че съм изневерявал. На коктейла имаше чинии с вегетариански препечени филийки от авокадо и около 19 часа казах „Майната му на дявола“ и имах няколко филийки (измити с водка и сода, ако мога да добавя).

Въпреки че се отклоних от диетата, не исках да хвърлям кърпата. Здравните експерти казват, че това е класическа грешка. Това, че имате малко подхлъзване, не означава, че трябва да се откажете напълно. Освен това 75% от калориите ми през този ден бяха получени от плодове, така че технически това все още беше в гамата от плодови продукти.

Събудих се на следващия ден с плоски крака за пореден път. Хлябът все пак не ме беше съсипал. Бях доволен, че изневерих. Спазването на сурова диета за две от три хранения ми се стори като разумен начин на живот, нещо, което Бих могъл да продължа да правя след плодотворното си "почистване".

Какви са резултатите?

През останалата част от моя петдневен експеримент спазвах правилото от 75%. За закуска, обяд и лека закуска пиех плодовете си, смазващи стомаха. Но беше време за вечеря и щях да се закопча. Отчаяно жадувам за нишесте. Предполагам, че бих могъл да потисна тези желания, но не обичам да се измъчвам. Затова вместо това приготвих нощно ястие от тестени изделия или печени картофи и изглеждаше това, което търсех.

Дори с моите модификации, за да наруша правилата, до края на седмицата се почувствах така, сякаш съм пожънал предимствата на фрутарианството. Чувствах се енергичен и обсъждан едновременно. Плюс това, след като седмица отделих толкова внимание на храната си, се почувствах и по-наясно с цялостните си хранителни режими. Имах чувството, че успешно съм прекъснал лошия си навик да имам преработен гранула за закуска и замразено ястие за обяд. Всъщност петте ми дни на плодородие приключиха преди повече от три седмици и Оттогава не съм имал преработено ястие.

Въпреки това, не бих препоръчал непрекъснато да спазвам 100% плодова диета. Както и повечето здравни експерти. Сертифицираният диетолог Дана Джеймс казва, че макар фрутарианството да е по-добро от стандартната американска диета, пълна с хиперпреработени храни, то все още е далеч от идеала. В дългосрочен план недостатъците на диетата са значителни.

„Захарта от твърде много плодове дестабилизира нивата на кръвната захар, което може да доведе до летаргия, глад, лоша концентрация, променен микробиом и много други“, казва той. Какво още, невъзможно е да се получи пълноценно хранене само от плодове. „Ще трябва да добавите с протеинови прахове, В комплекс, омега-3, желязо, цинк, витамин D и желязо“, съветва Джеймс.

LeVeque се съгласява, казвайки: „Наистина не харесвам тази диета. Ползите не надвишават недостатъците, които включват липса на аминокиселини, мастни киселини, витамини и минерали, повишен метаболизъм на фруктоза, кухини и повишен апетитТой също така посочва излишния капан за захар, обяснявайки, че цялата фруктоза в плодовете се съхранява ефективно като мазнини и глюкоза, което може да повлияе отрицателно върху регулирането на кръвната захар. (Като бележка, LeVeque препоръчва на своите клиенти да ограничат до половин чаша плодове ден.)

Въпреки това, фрутарианството ми напомни за прост, но важен урок: яжте повече прясна храна. Дори като вегетарианец, понякога съм пренебрегвал значението на вземането на здравословни решения за хранене. Сега имам банан (или три) за закуска вместо бар със зърнени храни. Когато приготвям тостади, ги заливам с авокадо и домат, а не с веган сирене. Ако исках да изравня стомаха си за някакъв полугол повод, можех дори да опитам още едноседмично плодово прочистване.

По-важното е, че плодотворната ми седмица ме научи да слушам тялото си. Да се ​​грижи за нея. Да се ​​обърне внимание. Вярвам, че за повечето от нас перфектната диета винаги е в ход. Това беше само още една стъпка по пътя.