Ново проучване показва, че телата ни се справят изненадващо добре, когато са изправени пред внезапни излишни калории.

Има обеди или вечери, където, без да го правите съзнателно, но без да искате да го избегнете, човешкото същество има тенденция към излишък. Освен това това са явни ексцесии: да си „сит“ не е същото като да ядеш „докато не се пръснеш“. Усещането за ситост и в двете ситуации са очевидно различни. Първият, който би предполагал пълнота с храна, би бил физиологичната цел на храненето. Вторият от своя страна не е нищо повече от излишен синоним на лакомия.

тялото

Свързани новини

Проблемът ще бъде, че човешкият метаболизъм не е в състояние да обработи тази лакомия, тоест да поддържа пълненето на стомаха много над обичайната граница на пълнене. Но според ново проучване на Центъра за хранене, упражнения и метаболизъм към университета в Бат, човешкото тяло е изненадващо ефективно за справяне с тези излишъци.

В този случай изследователите се основават на консумацията на пица, с цел да се разграничат усещанията за „пълнота“ или „пълнота“ по отношение на излишъци или общоизвестни като „ядене, докато не се пръсне“.

За проучването група млади мъже на възраст между 22 и 37 години доброволно се включиха яжте почти два пъти повече пица от това, което обикновено биха яли, удвоявайки на свой ред потреблението на калории, което обикновено биха изпълнили при нормален обяд или вечеря. И дори така, вашият метаболизъм поддържа количеството хранителни вещества под контрол които течеха през кръвта му.

Накратко, това би означавало, че се касае за специфично приплъзване по отношение на излишъците от храна не би довело до непосредствени негативни последици, поне на метаболитно ниво. Според изследователите проблемът би бил поддържането на тези излишъци за дълго време.

Според главния изследовател, отговорен за изследването, Аарон Хенгист, дългосрочните последици от провеждането редовно ядене на излишъци: затлъстяване, диабет тип 2 или кардиометаболитни заболявания, наред с други патологии. Това, което не беше толкова ясно, е какво може да се случи с тези излишъци, когато се появят по определен начин, или ако наистина има някакъв незабавен ефект след настъпването на тези превишения.

И отговорът, според това проучване, би бил, че метаболизмът е по-ефективен, отколкото можете да си представите: можете да се справите с масивен и точен калориен излишък без особени последици.

За да го докаже, в проучването участниците бяха накарани да изядат повече от 3000 килокалории наведнъж, еквивалентно на семейна пица и половина. Имаше обаче вариабилност сред участниците: някои успяха да консумират до две и половина пици с размер на семейството наведнъж, без големи последици.

Очевидно, както изследователите си спомнят, този огромен калориен прием надвишава стандартните насоки за средностатистически възрастен за цял ден и дори повече, ако се вземе предвид, че това е уникално хранене. И все още надхвърля всички ограничения за едно хранене, метаболизмът на тези доброволци се задържа добре ударът: нива на кръвната захар (глюкоза) не са били повишени спрямо нормалното хранене, при количество инсулин в кръвта се е повишил с 50% повече от обикновено (с цел контролиране на кръвната захар, вторично след хранене).

В допълнение, кръвни липиди (триглицериди и неестерифицирани мастни киселини) бяха леко повишени в сравнение с типично хранене, въпреки че участниците консумират повече от два пъти препоръчителната мазнина за едно хранене. И всъщност тази точка е интересна за изследователите, като се има предвид, че предишни изследвания предполагат, че липидите в кръвта ще се увеличат пропорционално на консумацията на ниски или умерени количества мазнини.

The чревни хормони които регулират секрецията на инсулин и чувството за ситост са модифицирани, какъвто е случаят с GLP-1 и пептида YY, които се увеличават с излишната храна.

От друга страна, изследователите също анализираха чувството за апетит и настроение на участниците във времето. Четири часа след хранене пациентите се чувстваха сънливи и без апетит, дори когато им се предлагаха сладкиши. Това според изследователите би било изненадващо: мозъчните центрове за възнаграждения обикновено са специфични за храната, така че не би било напълно логично да се очаква, че яденето на пица ще промени желанието за други храни, като сладкиши; нещо, което от своя страна би обяснило защо винаги имаме „място“ за десерти.

По този начин, според изследователите, макар че е вярно, че ние хората сме склонни да преяждаме и това от своя страна причинява множество заболявания, ако се поддържа дългосрочно, има малко научни доказателства за това какво се случва с случайно преяждане при едно хранене и как метаболизмът работи в това отношение.

Това проучване би предположило, както се отнасят, това човешките същества биха могли да контролират хранене, еквивалентно на два пъти необходимата храна за постигане на пълнота или пълнота на стомаха и че сме добре адаптирани към прекомерен прием на хранителни вещества в едно голямо хранене.

Следователно основният проблем би бил да се поддържа тази излишна храна с течение на времето, тъй като те ще се съхраняват под формата на телесни мазнини и в крайна сметка ще причинят състояние на наднормено тегло и/или затлъстяване. Въпреки това, при здрав индивид, преяждането с едно хранене и своевременно, няма да има непосредствени последици върху метаболизма.

И все пак изследователите са предпазливи по отношение на резултатите си и предполагат, че би било необходимо тяхното проучване да се повтори в други групи: всички участници бяха млади и здрави мъже; резултатът може да бъде различен при жени, при възрастни индивиди или при лица с наднормено тегло или затлъстяване. Следователно за момента най-добрият съвет би бил да се избягват излишъци, когато е възможно.