Това не е тенденция, това е начин на живот, който надхвърля прищявките: вегетарианството и веганството не само се застъпват за отказ от консумация на храни от животински произход по причини етичен но тъй като намаляването на консумацията на месо е от съществено значение за гарантиране на устойчивост на планетата. Разбира се, този начин на хранене предполага промени не само за животинския свят и околната среда, но и за организма на тези, които започват да го следват. Скорошно хранително проучване току-що потвърди това Преминаването на вегетарианци може да бъде наистина полезно за тялото; да, трябва да знаете как да го направите правилно. Това е л или какво наистина се случва с вас, когато спрете да ядете месо:

случва

Нито една от тези знаменитости не яде месо

Първи седмици: повишена енергия

Изоставянето на месо, през XXI, означава преди всичко да спрете да ядете безкрайни преработени и ултрапреработени храни, заредени с химикали и консерванти. Отначало започвате да се храните по-здравословно поради увеличаването на хранителните вещества, фибрите и витамините, които зеленчуците, плодовете, бобовите и ядките осигуряват.

В допълнение, сбогуването с преработената храна също означава консумация на качествени въглехидрати от например пълнозърнести храни. По този начин чревният транзит се подобрява почти от първия ден.

Не забравяйте, че вегетарианството не яде цялото съдържание на хамбургера, с изключение на телешкото; е да промените начина си на хранене, като консумирате по-здравословни храни, които не са едва обработени. Ако продължите да ядете замразени чипсове, тъй като в тях няма месо, изобщо няма да забележите промяна.

Първи месеци: подобряване на външния вид на кожата и сърдечно-съдовото здраве

Като ядете повече плодове и зеленчуци, увеличаването на витамините може дори да подобри акнето и да остави кожата по-равномерна и блестяща. Липсата на преработени храни също предполага намаляване на консумацията на сол, така че може да се наблюдава по-малко задържане на течности и рискът да страдате от сърдечно-съдови заболявания започва да бъде по-малък.

Сега за сложната част: млечните продукти, месото и рибата са важни източници на витамин D . Слънчевата светлина също може да ни помогне да я синтезираме, но вегетарианската диета може да доведе до недостиг на това хранително вещество, така че е важно да го приемаме като добавка. Същото се случва и с желязо, калций и цинк, много присъства в храни от животински произход: трябва да прибягваме до добавки, за да избегнем техния дефицит.

От първата година и в дългосрочен план: загуба на тегло и общо подобрение на здравето

Различни изследвания потвърждават, че вегетарианците и веганите имат по-нисък индекс на телесна маса от тези, които ядат месо. Нивата на захар също са по-ниски, рискът от рак и сърдечно-съдови заболявания е намален. Ползите са многобройни, но трябва да извършим контрол, който гарантира, че усвояваме всички необходими хранителни вещества.

Средносрочен липса на витамин В-12 Може да причини физическо изтощение и дори да повлияе на мозъчната функция. Това присъства много в пилешкото, млечните продукти и други храни от животински произход, поради което е много необходимо да се избягва тази умора и в дългосрочен план трайно увреждане на нервната система и мозъчната дейност.

В допълнение, основен витамин D за запазване на резервите на калций, които започват да намаляват след 30-годишна възраст. Ако не добавим това хранително вещество и други минерали, които спомагат за синтеза му, костите ни ще започнат да бъдат в опасност. Рискът от фрактури не само се увеличава, но с течение на времето проблемите с костите могат да станат сериозни. От съществено значение е да приемате добавки или храни с високо съдържание на тези хранителни вещества (например, броколите или кейлът са източници на калций), както и други с хранителна подсилване, за да се избегнат тези недостатъци със сериозни последици за здравето.