Един от най-важните американски диетолози и основател на „Healthy Grocery Girl“ съветва какви ястия да има през нощта, ако искате да свалите излишните килограми

Лятото приключва и е време да си поставим нови цели. Ако сте закъснели за операцията „бикини“, можете да започнете да се подготвяте за операцията през следващата година, но винаги с глава. Вярно ли е, че въглехидратите се угояват, ако се ядат през нощта? Трябва ли да избягваме вечеря богата на протеини за отслабване? Вината ли е на мазнините? Истината е, че нито един от тези митове не отговаря на реалността.

Това казва Мария Касас, диетолог-диетолог, обяснява с думи на Алименте, че „има странно вярване, че според циркадните ритми имаме повишена инсулинова резистентност през нощта и че те се чувстват зле за нас, но е обратното ”. Не е вярно също така, че достигането на 3 грама протеин на килограм тегло причинява проблеми с бъбреците или че хлябът го напълнява, ако човекът не е надвишил енергийния си баланс в края на деня.

наистина

Каква тогава е перфектната вечеря? Точно обратното на това, продиктувано от градските легенди. Според мнението на известната американска диетолог Меган Рузвелт, трябва да изберете богати на протеини тестени изделия преди да си легнете. По-конкретно, той се отнася до равиоли, юфка, спагети и макарони, съставени от бобови растения като боб, леща и нахут.

Бърза и лесна вечеря

"Тестени изделия на базата на бобови растения могат да осигурят 25 грама протеин на порция ", количество, еквивалентно на шест яйца, според Рузвелт в списание „Здраве“. Едно от любимите му ястия са спагети а ла маринара, рецепта, при които домат, лук и чесън се комбинират в един и същ сос. „Тази бърза и здравословна вечеря е основна храна в нашата къща“, признава той.

Има странно вярване, че според циркадните ритми имаме по-голяма устойчивост на инсулин през нощта, но е обратното

Ако това е вашият вариант, трябва да имате под ръка 100 грама паста, пролетен лук, домат, скилидка чесън, босилек и пармезан. Първата стъпка е да заври водата и да се накълцат чесънът, лукът и доматът, докато достигне точката на кипене. След това трябва кафяв чесън в тиган с малко олио и след това добавете лука и домата.

Паста Маринара (Mabel Lu)

Когато водата започне да кипи, добавете макароните заедно с малко сол и след като се сварят, добавете соса. Само след 20 минути ще сте готови да го поднесете на плоска чиния и да го покриете с докосване на босилек и малко сирене. Рецептата на Рузвелт е направена от паста от леща и включва доматен сос с ниско съдържание на захар и едно страхотна странична салата.

И за най-много готвачи.

Друг от най-гъвкавите варианти е хумусът, типичен за Близкия изток пюре крем. Въпреки че има безкрайни варианти (цвекло, артишок, боб.) Оригиналният състав се основава на нахут, чесън, кимион и тахан, паста, направена от сусам. С само 44 калории на порция, оригиналната рецепта е здравословен и вкусен залог.

За неговото разработване те са необходими 400 грама варен нахут, две супени лъжици от тахан, голяма скилидка чесън, супена лъжица смлян кимион, щипка сол и щипка сладък пипер, зехтин и вода. Има и възможност да го облечете с лук и семена.

Първото нещо, което ще трябва да направите, е да обелите чесъна и да го нарежете на филийки. След това трябва да отцедите добре нахута и да го прекарате през смутито. След това добавете чесъна, тахана, кимиона, солта, червения пипер, зехтина, водата и разбийте добре, докато не останат парченца и се образува еднородно тесто. След като се подготвите, можете сервирайте го в купа или дълбока чиния, но и я намажете върху хляб или използвайте го като сос за зеленчуци.